烹

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烹

文萊: 享用一頓皇奉御御驾御前御史御使御制御座御用御膳御容廚烹的精美膳食，也是令人愉快的。

以色列: 所以也帶來風格迥異的烹調和飲食習慣。

以色列: 所以也帶來風格迥異的烹調和飲食習慣。

尼泊爾: 爾本身沒有展出自己特殊風格的烹飪，尼泊爾菜是印度地方性烹調的變化

巴基斯坦: 主人隨即烹煮紅茶招待，往往同時還送上夾心餅、蛋糕之類點心。

菲律賓: 也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。

菲律賓: 也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。

泰國: 以及清烹大竜蝦等。

塞浦路斯: 從世界各地前來的商人帶來不同的烹調技術，在吸取希臘、土耳其、阿爾巴

福建: 烹調細膩。

安徽: 徽菜以烹山珍海味而著稱。

東: 烹調技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長，以烹海鮮、湯類和甜菜最

西: 尤其以對山珍野味的烹調方法聞名，能在烹的過程中保持山珍的原味。

海南: 但當地少數民族奇特的烹調手法會使你到全新的滋味。

黑竜江: 黑竜江菜有完善的烹調技法，以爆、炒、熘、烤、涮、燜、蒸、氽、煮見長。

湖南: 在烹調技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長。

江西: 江西菜善烹山珍野味和水産，菜品色重油濃，喜好辣椒，口感肥厚。

山東: 魯菜常用的烹調技法有30以上，尤以爆、扒技法獨特而專長。

山西: 也可作烹調佳料，經常飲用可延年益壽。

天津: 烹飪技術以鮮為主，主料突出，配料考究，色鮮味俱全，傳統菜有目魚燒肉、

四川: 四川來享有“烹飪天國”之譽。

南: 以烹山珍、水鮮見長。

新疆: 殺羊烹肉款待客人，進行各種娛樂活動，場十分熱鬧。

浙江: 也就是浙江烹飪的歷史，可上溯到吳越春。

重慶: 烹調難度大，菜品有魚香肉絲、陳皮牛肉、水煮牛肉、宮保雞丁等。

灣: 烹各種野味，其中有一種名餚叫“山河肉”（就是大山鼠的肉），是著名的下

香港: 目、大型美食宴、特美食觀光、烹調班、美食活動、展覽等。

澳門: 葡國、印度、馬來西亞及中國粵菜的烹飪技術，對原來的葡國菜經過改良，取長

植物: 無論生食、炒食、煮食、烹調做菜都適宜，不僅味甜可口，又有治脾補肝、強壯

斯巴加灣: 部分飯店還提供烹飪用品給住客，讓他們可以在異國他鄉自己動手做飯。

大阪: 以便展示其過人的烹飪技藝。

衝繩: 可以豬最肥嫩的部分烹煮出讓人垂涎的「泡盛豬肉」，另可加入甘蔗汁或是金

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章鱼的烹调方法:

1、烹饪方法

〔烹制方法〕

（烹制方法）

杞子炸烹大虾

炸烹凤尾虾

煎烹噫汁鸭脯

香烹扁口鱼

煎烹红槽鱼

大虾烹韭菜

【烹饪方法】：

烹饪方法：

炸肉骨碌烹

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杯羹之讓: 吾烹太公。

半生半熟: 沒有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。

敝鼓喪豚: 指擊破鼓、烹掉豬以求神治病，病仍未治好。

裙荊釵: 李氏將茶烹好，見牡丹雖是～，卻過珠圍翠繞。

半生不熟: 指沒有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。

朝章國典: 《隋書·烹傳》晉秘書監荀勖定魏《內經》，更著《新簿》。

長頸鳥喙: 走狗烹。

鼎鑊刀鋸: 鼎：古代烹用的青銅器物。

刀鋸鼎鑊: 也指烹刑。

大材小用: 大器小用、明珠彈雀、牛鼎烹雞

鼎足而立: 鼎：古代烹煮用的炊具，圓形有三足兩耳。

分我杯羹: 必欲烹而翁，則幸分我一杯羹。

狐鳴魚書: 卒買魚烹食，得魚腹中書，固以怪之矣。

恨入骨髓: 令我君得自快烹之。

鴻稀鱗絶: 呼兒烹鯉魚，中有尺素書。

高鳥，良弓藏: 《文子·上德》：“狡兔得而獵犬烹，高鳥而良弓藏，名成功遂身退，天道然

甘泉必竭: 《逸周書·周祝解》肥豕必烹，甘泉必竭，直木必伐。

過河拆橋: 鳥弓藏、兔死狗烹

狡兔死，良犬烹

狡兔死，良狗烹

雞得失: 不知雞賣還遭烹。

夢南軻: 守傳》　宋·黃庭堅《戲答荊州王充道烹茶詩四首》之三：“為公喚覺荊州夢，

臨潼寶: 都要賣弄自己的好廚役好烹炮。

鳥弓藏: 兔死狗烹、過河拆橋

南柯一夢: 宋·黃庭堅《戲答荊州王充道烹茶四首》：“香從靈堅隴上，味自白石源中生

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羊: 很多地用於中國烹調中

鱔: 鱔羹(以鱔魚烹成的佳餚);

兔: 兔死狗烹

黿: 又如:黿鼎(烹黿的鼎);

茶: 茶博士（善於烹茶的人，亦指賣茶的人或茶館侍者）。

葵: 【詩·豳風】七月烹葵及菽。

芡: 烹調時用澱粉加水調成的濃汁：勾芡。

肉: 備烹飪的或備上桌的碎牛肉片

鋦: 一種烹飪方法。

茗: 指用茶葉泡、烹或煎的飲料〖teawater〗

熗: 烹飪方法〖fryveryquicklyoverhotfire〗

爆: 烹調方法，快速油烹：爆雞丁。

煎: 烹飪方法，把食物放在少量的熱油弄熟：煎魚。

炊: kitchenwork〗與烹飪有關的事務

煸: 以備再加作料烹熟：煸鍋。

: 通常和肉片或蔬菜共同烹煮

粥: 古烹飪器。

火: 木炭、電或酒精燈)、放在桌上燒煮的烹調器皿

膚: 烹煮,古代用????、豉、蔥與肉類同煮的一種烹調法,北魏賈思勰《齊民要》有膚

熬: 烹調方法，把蔬菜等放在水煮：熬白菜。

奧: 　又烹和也。

瀑: 一種烹調法。

爊: 【前漢·楊惲傳】烹羊炰羔。

熝: 一種烹調方法。

筒: 筒炙(古時利用竹筒熏烤的一種烹調方法。

焗: [方言]∶一種烹飪方法〖heatwithvaporinairtightvessel〗,利用蒸汽使密閉容器中的食物

收: 〖cook〗∶烹調

熟: 食物烹煮到可吃的程度)

竪: 命竪子殺雁而烹之。

菽: 【詩·豳風】烹葵及菽。

廝: 正義:“謂炊烹供養雜役。

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將進酒: 烹羊宰牛且為樂，會一飲三百杯。

天問: 彭祖烹調雉雞之羹，為何帝堯喜歡品嚐？

九章·惜往日: 伊尹烹於庖廚。

山石: 《韓柳詩選》："句烹字煉而無雕琢之跡，緣其於淡中設色，處生姿耳"。

將進酒: 烹竜炮鳳玉脂泣，羅緯綉幕圍香風。

贈清漳明府侄聿: 大刀伫烹牛。

贈閭丘處士: 園蔬烹露葵。

淮陰書懷，寄王宗成（一作王宗城）: 酒烹黃雞，一餐感素誠。

南陵兒童入京: 呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。

縛雞行: 不知雞賣還遭烹。

奉送郭中丞兼太卿充隴右節度使三十韻（郭英乂）: 群勢就烹。

日夔府詠懷奉寄鄭監李賓客一百韻: 烹鯉問瀋綿。

夏日夜憶張二: 烹鯉無尺素，筌魚勞寸心。

贈穆元林: 小邑試烹鮮。

夏宴張兵曹東堂: 況乃烹鮮會佳客。

送劉十（一作劉十一）: 烹葵摘果告我行，落日夏縱橫。

過盧明府有贈: 言烹小鮮。

宋中遇林慮楊十七山人，因而有: 竈下烹雞。

襲美先輩以龜蒙所獻五百言既蒙見和示榮唱…用伸酬謝: 曉烹承露葵。

鳴雁行: 主人烹不鳴。

漁具詩。罱: 有意烹小鮮，乘流駐孤棹。

江南懷寄華陽山人: 園葵旋烹。

和裴傑秀新櫻桃: 忍用烹騂酪，從將玩玉盤。

空靈山應田叟: 浮客烹魚鮫。

酒泉太守席上醉作: 渾炙犂牛烹野駝，交河美酒歸叵羅。

留岑參兄弟: 所在烹肥牛。

送薛宰涉縣（自永樂主簿陟狀，尋選受此官）: 烹鮮是虛棄。

至德三年春正月時謬蒙差攝海????令聞王師收二京…五十韻: 愧小鱗烹。

燕河南府秀得生字: 具此煎炰烹。

初南食貽元十八協律: 自宜味南烹。

答道士寄樹雞（樹雞，木耳之大者）: 欲烹還喚木盤。

長安道: 烹犢炰羔如葵。

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燈瑣憶: : 竹爐烹飲，不啻如來滴水，遍潤八萬四毛孔，初不待盧同七碗也。

第10節：饑餓地獄中: : 師母還專為我烹受不了當年我在她常吃的食品。

第3節：惟有茗者留其名(2): : 、、棗、橘皮、茱萸、薄荷、????等烹煮，主要講究它的藥用功能，陸羽著《茶

第4節：椒小燒(1): : “汲來江水烹新茗，買青山當畫屏。

第7節：味蕾上的故鄉: : 同桌有另位烹飪大師，還有《中國食品》雜志的主編，席間上一土鉢“野湖

第16節：帶着魚去旅行(1): : 土魚也無再有其他的烹飪方式。

第28節：扁豆東陽雞(1): : 又指烹煮，卻是令人想象不到。

第29節：扁豆東陽雞(2): : 這道菜是用火而未見火烹而成，時八個小時。

第105節：雨湖(3): : 沽酒烹魚樂事同。

談美人: : 時令烹茶、澆花、焚香、披圖、展、捧硯、磨墨等項。

再補充三點(1): : 逢人便吹他妻子的烹飪之，吹得她自己都過意不去，有一天責問之曰：“親愛

三: : ［婁瓜］以苦而不烹。

四: : 國人悉擒而烹之。

五: : 擊、烹羶、明膏火，窮晝夜。

七: : 卒以烹其身，而其所以賈禍者，乃其所自作以自衛之物也。

十: : 烹麕燖鹿。

東贅言: : 周苛烹項羽之鼎，論開國之勳，三子當與山河帶礪之誓加恤典焉可也。

悅容編: : 時令烹茶澆花焚香披圖展捧硯磨墨等項，兼其命名，亦猶齋頭品具，可無佳稱

浮邱子三: : ”是日烹阿大夫及左右譽者。

浮邱子五: : ”於是烹阿大夫及左右譽者。

浮邱子八: : 飲食烹割必甘以毳，妻妾必群以豔，親戚必以驕，賓客攀涉必紛以，奴侍

浮邱子九: : 鯨不烹者江不平，陳言不斧者文不立，淺衷不藥者史不成。

浮邱子十: : 魯連卻金而蹈東海乎？兔死而狗毋烹乎？孰與范蠡遊五湖、張良從赤乎？膏

第27節：傳統為什麽這樣紅(4): : 烹調方法不說，材料是五花八門。

第15節：住一樓一底房者的悲哀: : 廚房烹魚，我可以嗅到魚腥，廚房升火，我可以看見一朵一朵烏似的柴煙

第21節：讓座(1): : 他開設的烹飪班生意不如理想，憤而自殺。

第22節：讓座(2): : 在這一年以前一直是屬於兩顆星的（烹調極佳，值得一顧）海味食品店，拿手的

第4節：與偽書作爭: : 真正的美食都是烹調藝和飲食文化的鑒賞，鑒賞的快樂大大強化滿足口

第52節：平淡的境界1: : 就得講究烹調，目標衹有一個，即保持原味。

第31节：四、善“烹”(1)

第31節：四、善“烹”(1): : 四、善“烹”

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第三十一　武行者醉打孔亮　錦毛虎義釋宋江: : 讀之真有昨夜雨滂烹，打倒葡萄棚之妙也。

第四十三　錦豹子小徑逢戴宗　病關索長街遇石秀: : 行文亦有狡兔死、走狗烹之法也。

第六十六　宋江賞馬步三軍　關降水火二將: : 雖無炰鳳烹竜，端的肉山酒海。

第八十二　梁山泊分金大買市　宋公明全受招安: : 雖無炮竜烹鳳，端的是肉山酒海。

第八十五　宋公明夜度益津關　吳學究智取文安縣: : 命童子烹茶獻　已罷。

第一百二十　宋公明神聚蓼兒　徽宗帝夢遊梁山泊: : 走狗烹。

第三十一　武行者醉打孔亮　錦毛虎義釋宋江: : 讀之真有昨夜雨滂烹，打倒葡萄棚之妙也。

第四十三　錦豹子小徑逢戴宗　病關索長街遇石秀: : 行文亦有狡兔死、走狗烹之法也。

第六十六　宋江賞馬步三軍　關降水火二將: : 雖無炰鳳烹竜，端的肉山酒海。

總評: : 針黹烹調，巨細無遺；

紅樓夢論贊: : 今將趙姨娘水火五味而烹炮之，不徒臭、瘡痂也，直狗糞而已矣，而賈政且

第五　賈寶玉神遊太虛境警幻仙麯演紅樓夢: : 又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰‘紅一窟’。

第十三　秦可卿死封竜禁尉　王熙鳳協理寧國府: : 真是烈火烹油，鮮花着錦之盛。

第二十一　賢襲人嬌嗔箴寶玉　俏平兒軟語救賈璉: : 因命四兒剪燈烹茶，自己看一《南華經》。

第二十三　西廂記妙詞通戲語　牡丹亭豔麯警芳心: : 沉煙重撥索烹茶。

第四十一　賈寶玉茶品櫳翠庵　劉老老醉臥怡紅院: : 忙去烹茶來。

第五十　蘆雪庵爭聯即景詩　暖香塢雅春燈謎: : 烹茶冰漸沸，

第七十五　開夜宴異兆悲音　賞中新詞得佳讖: : 都要賣弄自己的好廚役好烹炮。

第七十六　凸碧堂品笛感凄清　凹晶館聯詩悲寂寞: : 現去烹茶。

一百十一　鴛鴦女殉主登太虛　狗彘奴欺天招盜: : 惜春親自烹茶。

第三　王春宇盛饌延客　宋隆吉鮮衣拜師: : 若是賤內那個烹調，也敬不得客。

第十五　盛希僑過市遇好友　王隆吉夜飲訂盟期: : 烹調卻不是這樣。

第十八　王隆吉細籌悅富友　夏逢若猛上側新盟: : 烹調也能如此？”逢若道：“聽說館中怕孝敬不得少爺，又尋的道衙門的廚子

第二十五　王中夜半哭靈柩　紹聞樓上嚇慈幃: : 壺內預烹上茶，葉、豆花、炒米、蓮粉、參湯兒都預備停當，候兒子醒，好

第三十四　管貽安作驕呈態　譚紹聞吞餌得籌: : 烹魚炒雞的法兒，請客備席，網羅朋友，每日轟賭鬧娼。

第四十九　巫翠姐廟中被物色　王春宇樓下說姻緣: : 再叫他烹上壺好茶，吃着商量事兒。

第五十四　管貽安駡人遭辱　譚紹聞買物遇贓: : 小貂鼠就會烹調。

第六十二　程嵩淑博辯止遷葬　盛希僑助喪送梨園: : 烹佳茗，爇好香，極其恪恭。

第六十四　開賭場打鑽厚利　姦爨婦逼命赴絞樁: : 張二粘竿秦小鷹已將糟、熏、烹、煮等件，做的香噴噴哩，排列停當；

第七十三　炫妹狡計索賻　謁父執冷語冰人: : 烹調更美。

第七十七　巧門客代籌慶賀名目　老學究自敘學問根源: : 爇爐烹茗，專候二位老父執光降。

第八十三　王主母慈心憐女　程父執侃言諭生: : ”即叫趙大兒速廚下烹茶。

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這個馬子真正點: : 對半烹分，遂將個能言舌辯之僧以為奇貨可居，拱在高座，登說法，招集婦女

二: : 即烹爨腥實以為和味者也。

十: : 鼎烹熟物之象。

十七: : 崔覲曰：鼎所烹飪，享於上帝。

周易鄭康成註: : 鼎烹熟物之象。

下經傳四: : 共成烹飪，理應相濟。

下經夬傳五: : 而為此器以供烹飪之用，謂之為鼎。

下經傳六: : 不成烹飪，未能濟物。

第41節：十四《大有》：古代農業收的場景(1): : 新的小麥剛烹飪好，還沒來得及吃，晉景公突然腹脹如厠，因中氣虛脫而死。

第59節：二十一《噬嗑》：飲食之喻與犯人的改造(3): : 在烹煮獵物時也未將箭頭剔出，因此啃骨頭時會碰到箭頭。

第41節：第五講乾竜的野性與規則(4): : "享"、"亨"與烹調的"烹"是相通的，把烹得很好的食物作為供品，這樣才能得到

四大禹謨第三: : 火能烹飪，金能斷割，木能興作，土能生殖，穀能養育，古之歌詠各述其功，猶

（八）臣乘馬: : 如果想做到“治大國若烹小鮮”，想輕輕治理天下，最好的辦法就莫過於把

七: : 先用玉聲而烹；

四十九昭公二十年: : 以烹魚肉，燀之以薪，燀，炊也。

六十哀十六年，二十七年: : 曰：“不言將烹。

三代改質文第二十三: : 先用玉聲而烹，正刑多隱，親戚多赦。

五: : 烹大牢以飲賓，故云兩君相見之禮。

第39節：逍遙東海，尊王攘夷成霸業(3): : 周夷王就用鼎烹殺齊哀公，立其弟齊公為新任齊侯，齊公繼位將齊國

第42節：逍遙東海，尊王攘夷成霸業(6): : 報當年因紀侯的"小報告"導致周夷王烹殺哀公之仇；

第47節：逍遙東海，尊王攘夷成霸業(11): : 兼精於烹調之技。

第82節：江漢湯湯，問鼎中原唱大風(11): : 最先是用以烹煮肉和盛貯肉類的器具。

絜齋毛詩經筵講義四: : 供飲食乎加者射而中男子之事也宜者烹飪不失其節婦人之職也裧席之上人情之所

一一之四: : 亨本又作“烹”，同普更反，煮也。

二二之二: : 之烹之’。

五五之一: : 使烹焉。

十十之一: : 烹大牢以飲賓，是禮之大者，故曰大飲賓。

十九十九之一: : 竈有爨烹之用。

十九十九之三: : 或剝或烹”之類，是助王陳祭祀之饌，言其得天下之歡心。

二十二十之三: : 以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，濟其不及，以泄其過。

毛詩多識一: : 郭氏所以言可羹魚說文亦言蔞草也可烹魚東坡詩蔞蒿滿地蘆芽短正是河豚欲上

毛詩多識二: : 無薇菜此不實之豌豆為薇豌豆嫩苗烹調食之味亦甘美而無薇名細驗所蓺豌豆亦

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二夏本紀第二: : 烹之，以食其子，子不忍食，殺於窮門。

三殷本紀第三: : 紂烹為羹，賜文王，曰‘聖人當不食其子羹’。

四周本紀第四: : 烹齊哀公於鼎。

五秦本紀第五: : 令我君得自快烹之。

六秦始皇本紀第六: : 烹滅彊暴，振救黔首，周定四極。

七項羽本紀第七: : 烹說者。

八高祖本紀第八: : 齊王烹酈生，東走高密。

一十二孝武本紀第十二: : 皆■烹【集解】：徐曰：“烹，煮也。

三十二齊太公世第二: : 周烹哀公【集解】：徐曰周夷王。

四十一越王句踐世第十一: : 走狗烹。

四十六田敬仲完世第十六: : 烹阿大夫，及左右譽者皆烹之。

四十八陳涉世第十八: : ”卒買魚烹食，得魚腹中書，固以怪之矣。

五十六陳丞相世第二十六: : 我固當烹１高帝顧謂信曰：“若毋聲！而反，明矣１武士反接之。

六十九秦列傳第九: : 謂炊烹供養雜役。

七十張儀列傳第十: : 臣以為大王烹之；

七十四孟子荀卿列傳第十四: : ：按：呂氏春詩云故云註云又云傳云解云所云子云或云人云亦云王云鄭云書云而云句云皆云自云下云不云一云經云云云云之云道“函牛之鼎不可以烹雞”，是牛鼎言衍之迂大，儻若大用之

八十二田單列傳第二十二: : 固不如烹１遂經其頸【索隱】：按：經猶也。

八十三魯仲連鄒陽列傳第二十三: : 恐有烹醢納筦，遍行天子之禮。

八十九張耳陳餘列傳第二十九: : 炊烹為養。

一百一十二平津侯主父列傳第五十二: : 死即五鼎烹耳。

一百二十一儒林列傳第六十一: : 何休註公羊“灼烹為養”。

漢書三十一陳項籍傳第一: : 示欲烹之，故置俎上。

漢書五十八公孫弘式兒寬傳第二十八: : 主給烹炊者也。

志第五禮儀中: : 烹鮮時，有司告，乃逡巡射牲。

十三隗囂公孫述列傳第三: : 中山君烹其子而遺之羹，樂羊啜之，一杯，而攻拔中山。

七十四上袁紹劉列傳第六十四上: : 《文子》曰：“狡兔得而獵犬烹，高鳥而良弓臧。

七十四下袁紹劉列傳第六十四下: : 哀公烹於周，紀侯譖之。

志第五禮儀中: : 烹鮮時，有司告，乃逡巡射牲。

志第十四五行二: : 然行人所用烹飪者也，無故因見作熱，燔熾為害，是為火不炎上。

蜀書·蔣琬費禕姜維傳: : 《老子》有："治大國者猶烹小鮮。

魏書·程郭董劉蔣劉傳: : 式以為獨烹弘羊，天乃可雨。

十魏書十荀彧荀攸賈詡傳第十: : 所以見烹於兒女也。

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異域志: : 皆烹食。

虜庭事實: : 則烹鮮擊肥而邀主於其。

客滇述: : 仿古鼎烹法也；

四水語: : 上浴而下烹。

八女語: : 姑將就烹，莫請於兵曰："姑老矣，肉不可食，妾幸膏腴，可以供君大嚼也。

十一文語: : 州謂烹物曰炠，亦曰炠也。

十四食語: : 烹之作素馨花氣，味甘淡而滑，稱頂湖茶，然不能恆得。

二十禽語: : 庖烹鳳大頭。

二十二鱗語: : 雜肥肉烹之，皮骨脫落，斯可食矣。

二十三介語: : "又曰："南烹多怪味。

二十五木語: : 南國烹成赤竜髓。

一: : 或為也州謂烹物曰，亦曰甲也。

十: : 雜肥肉烹之，皮骨脫落，斯可食矣。

十三: : 南國烹成赤竜髓。

十六: : 烹之作素馨花氣，味甘淡而滑，稱頂湖茶，然不能恆得。

十藝文第十（上）: : 孝子躬烹以進曰："適得鹿脯，母試之。

八: : 烹剝去皮肉，飾髑髏以金，誇耀其衆；

一: : 乃可以議烹治。

三: : 庖人取其汁烹他物為羹，助其鮮美，可供數十烹，苦為屠門之嚼，貽笑知味矣；

第一章失明的窗欞-齊白石―一次自然生命的鋪展(2): : 烹食着從世間各處搜的珍饈，以滿足他們永不饜足的對美味的需求。

第3節：飯館: : 來的明湖春有李汝謙寫的"烹魚不欺君子;

第4節：風味飯館(1): : 尤長於烹調, 以此受知於湯爾和,湯曾給他一個教育部參議的名譽。

乾隆皇帝的年夜飯（2）: : 年夜飯備辦的烹飪原料主要是滿族傳統食物。

燕魏雜記: : 兔亡良犬曰圖烹。

海槎錄: : 則烹食之，葬於腹中，以為得所。

琅琊漫抄: : 」烹鏾雞為食，問：「何肉？」曰：「鐓雞。

五: : 大悲泉、重榮檜、葛仙丹井、白少傅烹茶井、

平江記事: : 陸羽取此水烹啜，世呼為陸羽泉。

第二: : 江湖煦沫烹魚竜。

真臘風土記: : 共烹食而去。

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第30節：羞辱(1): : 就像她美味的烹飪一樣，她的鼓勵給我我一貫缺乏的滋養。

第17節：三漸為音樂迷(5): : 各種烹飪比賽和烘烤食品大賽同時也在如火如荼地舉行，整個場地飄散着誘人的

第23節：我的約翰(23): : 他要法國洋蔥湯、紅葡萄酒烹嫩炸雞，還點普富酒區白葡萄酒。

第28節：我的約翰(28): : 我就買很多烹飪書，會做的菜也漸漸多起來。

第2節：個性十足的鋼琴王子(2): : 排隊等待近距離一睹烹音樂佳餚的藝學家全家家庭家乡。

第17節：留學漢諾威(1): : 我覺得烹飪跟音樂一樣，想象力十分重要。

李清照: 以情真意切的筆調憶她與趙明誠烹茶賭、賞玩金石的歡樂，

軾: 烹曾坑品茶。

彝尊: 荻火烹鮮鱸氣味，風吹長鶴精神。

班固: 烹調美食，款待嘉賓，是為婦工。

岑參: 渾炙犁牛烹野駝，交河美酒金叵羅。

孟郊: 到曉聞烹炮”與“霜吹破四

盧仝: 山上還有盧仝當年汲水烹茶的“玉川泉”。

李泌: 因為他們也時刻感受着“兔死狗烹”的危險。

劉過: 良犬先烹。

劉邦: 良狗烹；

葉: 七律－烹蟹

曹雪芹: 細記載金石、風箏、編織、印染、烹調、園林設計等八項工藝藝程，目的是為

霍去病: 烹犢炰羔如葵。

袁枚: 中《隨園食單》是一部有統的論述烹飪技術和南北菜點的著作，全書分須知單

黃遵憲: 烹調食物，貼得無微不至。

顧元慶: 授收焙烹點法，頗為簡易。

張岱: 烈火烹油。

李漁: 裝飾、界壁分隔島婦女梳妝、美容、烹調的藝和美食的列。

管仲: 說：“易牙為滿足國君的要求不惜烹自己的兒子以討好國君，沒有人性，不

商鞅: 有鑿頂、抽肋、鑊烹之刑。

庚桑楚(庚桑子): 點數米粒來烹煮，計較於區區小事又怎麽能夠有益於世啊！舉薦賢才人民就會相

黃帝: 使得百姓可以蒸飯烹粥。

張良: 走狗烹；

范蠡: 良犬就烹。

陸羽: 還學會烹茶事務。

許次紓: 烹茶用器、用水用火及飲茶宜忌等，提供不少重要的茶史資料。

周高起: 産地、品類、焙、鑒偽、烹飲等，其中品類分為第一、二、三品及不入品，對

李膺: 然皇上再用鼎烹煮我，我也心甘情。

來俊臣: 兔死狗烹，沒有其它“政治價值”，所以，也沒有什麽可以抱怨的。

丁耀亢: 烹灤州鯽，革其文場，縱以酒德，抗席談詩，狂歌岸幘

迦陵: 性音卻棄烈火烹油、鮮花着錦之盛勢，飄然南下，瓢餐笠行，居無定止，過近

戴笠: 衛們和連他在外就餐時都替他採購、烹飪和食物的白前仆人賈金南以外——這

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項羽西屠陽: 竟烹殺韓生。

周王烹齐哀公

楚穆王立: 便請求吃完烹都費時的熊掌之再死，商臣不允。

晉景公死: 饋人烹煮，召見桑田巫人，把煮好的新麥給他看，然殺他。

宋元公立: 便將惠墻伊戾烹殺。

晏子論和同: 用火、水、醋、醬、????、梅來烹調魚和肉，用柴禾燒煮，廚工加以調，使味道

白公之亂: 被烹殺。

齐威王烹誉者

虎門銷煙: 得親自去烹調、洗滌、鋪床、擦燈、挑水、擠牛奶，做平時根本不用動手做的

衛鞅第一次變法: 又增加鑿顛、抽肋、鑊烹等刑罰。

齊威王賞罰分明: 當衆處以烹刑。

義和運動: 炮烹，支解，腰殺，殆難述。

張燕昌逝世: 為烹瓜具飯焉。

山西大饑荒: 甚有母烹其女以食者。

燕破滄州: 喂食而烹之以充軍糧，稱"宰殺務"。

粲奔王世充: 把他們全部烹殺。

韋什方等妖妄敗露: 或告老尼等烹宰宴樂，淫穢姦情，則天乃召尼及弟子還麟趾寺，令全部掩捕之，

開屠禁: 以為“割烹犧牲，弋獵禽獸，聖人著之典禮，不可廢闕。

韋毒死中宗，立少帝，臨朝攝政: 光祿少卿楊均以善烹調，皆出入宮庭，得幸於韋，恐事泄被誅，於是三人謀

陸羽卒: 論述茶的性狀、品質、産地、節制制度、烹飲方法及用具等，是我國第一部關於茶的

竇建德招撫隋河間郡丞王琮: 紛紛要求烹殺王琮等隋吏。

石虎更立太子: 又烹其肉共食之。

楚破楚破滎陽: 周苛被擒烹殺，樅公不屈斬首，韓王信成為俘虜。

增之死: 陳平令烹牛具鼎為太牢饌備獻，見楚使，乃假裝吃驚，說：“吾以為亞父（項羽

郦食其被烹

田橫自刎: 橫因前與漢交惡、烹漢使者酈食其，不肯奉詔，請求赦為庶人留居海島。

離昧之死: 走狗烹，高鳥，良弓藏；

漢高祖赦蒯通: 備烹殺之。

欒拜都尉: 劉邦欲烹之，曰，當陛下兵敗彭城，於滎陽、成臯間，正是因為彭居梁地，

式諫????鐵官營: 烹弘羊，天乃雨”。

川王劉去自殺: 焚燒烹煮，生割剝人，又拒師之諫，殺其父子，前殘殺無辜十六人，甚至一

統一法律: 增加肉刑、大辟鑿頂、抽脅、鑊烹等酷刑。

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