健康 : 飲食 > 炸烹鳳尾蝦



主料：青蝦 　　輔料：黃瓜、玉米澱粉、雞蛋 　　調料：蔥、薑、蒜、料酒、雞精、????、香油、鬍椒粉 　　製作方法： 　　1、將青蝦去頭、皮留尾加入料酒、雞精、????、蔥、薑腌製入味； 　　2、用澱粉雞蛋加入少許水和油攪拌成糊狀，加入腌製好的鳳尾蝦； 　　3、將黃瓜切片，蔥薑切絲，蒜切片，加入料酒、雞精、????、鬍椒粉、料酒、白糖和少許清湯做成汁； 　　4、坐鍋點火倒入油，油溫6成熱時放入鳳尾蝦炸成金黃色撈出； 　　5、鍋內留餘油，油熱加入炸好的蝦，倒入調好的汁，翻炒均勻淋入香油即可食用。 　　特點：口味鮮美，外酥裏嫩。