膳

文莱: 享用一顿皇家御厨烹制的精美膳食，也是令人愉快的。

泰国: 膳食只能早晚两餐，晚餐只能吃流食。

吉林: 经科学配膳而成。

山西: 并被列为历代御膳香醪。

上海: 各式药膳、“绿色”菜和一些传统的蔬食菜点正以其独有的魅力受到中外宾客的

植物: 除了药物和低脂肪膳食之外，服用水果亦已作为冠心病的一种治疗手段。

釜山: 王的御膳桌是12碟饭桌﹐王坐在大圆桌前面﹐旁边拼放小圆桌和四方桌。

首尔: 王的御膳桌是12碟饭桌﹐王坐在大圆桌前面﹐旁边拼放小圆桌和四方桌。

南平: 总结了笋多利用草药治病的膳食方法。

厦门: 药膳也是随特区建设的进程而产生的，它不再是街巷小摊的“当归牛肉”，也

长春: 经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。

合肥: 相传是当年曹操钟爱的药膳鸡，皮黄骨酥，肉白细嫩，别有风味，比之烧鸡、扒

香山公园: 擅长清宫仿膳面点，抻面技艺纯熟，在龙须面、空心面的制作上令人拍手叫绝，

圆明园: 经营正宗特色宫廷菜、御膳，承接团队餐，可同时接待近300人就餐。

明皇蜡像宫: 筑群由明皇蜡像宫、仿明乐舞宫、明膳厅、购物中心和多功能娱乐厅五部分组成

紫竹院公园: 品尝竹膳，购买各种竹制日用品、工艺品，其景象，真似南国“清明上河图”。

双寺: 明成化十六年(1480)尚膳监太监刘祥、高通等人出资改建。

北海公园: 有原为帝后们垂钓、泛舟后休息、进膳的漪澜堂，现已开设仿膳饭庄。

梧州: 苓膏龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵

承德: 既有御膳、野味等美味佳肴，又有经济实惠的地方特色的大众餐馆。

盘锦: 平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益健康

包头: 是内蒙古饮膳食俗的代表作。

莱芜: 的羊汤、羊蹄、酱牛肉、牛肉干和药膳牛肉香肠等旅游商品，可供游客选购、馈

临沂: 成为御膳的主体。

西安: 同盛祥牛羊肉泡馍馆、陕西太子楼御膳馆有限公司、西关牛羊肉泡馍馆、春发生

临汾: 小吃:烧麦太后御膳泡泡糕油炸馓子元宵

太原: 饼面麻片荞面灌肠烧麦太谷饼太后御膳泡泡糕太原头脑闻喜煮饼羊杂烩羊杂碎汤

运城: 他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮，酥脆香甜。

上海太阳岛旅游度假区: 药膳食府养心殿是集饮食与滋补养身于一体的美食餐馆，每道菜肴均经过中医学

南充: 为款待贵客珍膳。

绵阳: 是独具一格的药膳食品。

攀枝花: 堪称药膳佳品。

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膳食纤维与人体健康

药膳鸳鸯鸡煲

润肤止痒药膳粥

治蝴蝶斑药膳方

仿膳豌豆黄

家常药膳火锅

膳食营养供给量

什么是药膳

药膳的起源与演变

中国药膳具有以下特点

药膳的作用

药膳的分类

中国药膳发展简史

现代药膳的形成与发展

药膳的应用原则

枣膳食补血

瘦身药膳猪肚莲藕汤

补冬养生药膳

虚损的补膳

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宾入如归: 《国语·周语中》：“膳宰致饔，廪人献饩，司马陈刍，工人展车，百官以物至

代越庖俎: 则今之太官供膳是也。

奋袂而起: 《东周列国志》第55回：“庄王方进午膳，闻申舟见杀，投箸于席，奋袂而起。

旰食之劳: ★宋·王安石《乞皇帝御正殿复常膳表》

广夏细旃: 膳饮精洁。

抠心挖肚: 这日吃过了晚膳，就靠在烟榻上，～的足足拟了一夜的条陈稿子，还没有拟好

饥肠辘辘: 这时已错了传膳的时刻，都是天色微明吃的早饭，至此无不～。

退食自公: 减膳以示节俭。

退食从容: 谓减膳也。

头没杯案: 肴膳皆沾污巾帻。

闩门闭户: 吃过晚膳，不坐马匹，带了八个排军徒步悄悄同行，至半个时辰已到了天王庙。

水陆毕陈: 庖膳穷水陆之珍。

问安视寝: 同问安视膳”。

一谷不登: 国君彻膳，今民皆饥，奈何独饱？”★《后汉书·伏湛传》

咬姜呷醋: 宋·陆游《老学庵笔记》卷六礼祠主膳，淡吃齑面；

衣不曳地: 堅減膳徹懸，金玉綺繡皆散之戎士，後宫悉去羅紈，衣不曳地。

肺: 君膳不祭肺。

酪: 【元·飮膳正要】造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪

蛋: 也是动物膳食的必需成分

煎: 【周禮·天官】內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。

摮: 【公羊傳·宣六年】膳宰熊蹯不孰，公怒，以斗摮而殺之。

通: 〖billet〗∶供军事人员膳食和住宿(如在私人住宅)的正式命令

稌: 又特指粳稻：“凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍。

退: 退食自公(减膳以示节俭);

豚: 膳膏香。

豕: 【周禮·天官·食醫】凡會膳食之宜，豕宜稷。

司: 【王粲·酒賦】酒正膳夫冢宰是司，虔濯器用，敬滌蘊饎。

素: 素膳(素食)

损: 损膳(减膳);

牲: 又如:牲犊(古代诸侯向天子供膳的小牛);

堂: 唐时政事堂的公膳);

牵: 委積膳獻飮食賔賜之飱牽。

寝: 寝膳(寝食);

券: 券食(凭券供给的膳食);

臊: 【周禮·天官·庖人】夏行腒鱐膳膏臊。

善: 　又與膳通。

譱: ????膳上聲。

尚: 又如:尚食(掌帝王膳食);

少: 东汉时掌管官中服御诸物、宝物、珍膳等等);

稍: ——《周礼·天官·膳夫》

胖: 以待共膳。

庖: 掌膳食。

品: 膳夫授祭,品尝食,王乃食。

膎: 肉食：“脯腊膎胰以供滋膳。

宿: 宿膳(夜餐);

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十月之交: 仲允膳夫，

遣悲怀·其一: 野蔬充膳甘长藿，落叶添薪仰古槐。

登黄山凌歊台送族弟溧阳尉济充泛舟赴华阴（得齐字）: 君王减玉膳，早起思鸣鸡。

病后遇王倚饮，赠歌: 为我力致美肴膳。

病橘: 当君减膳时。

牵牛织女: 膳夫翊堂殿，鸣玉凄房栊。

承沈八丈东美除膳部员外，阻雨未遂驰贺，奉寄此诗

故武卫将军挽歌三首: 赤羽千夫膳，黄河十月冰。

军中醉饮寄沈八、刘叟（一作畅当诗）: 野膳随行帐，华音发从伶。

嵩山石淙侍宴应制: 仙人六膳调神鼎，玉女三浆捧帝壶。

陪幸韦嗣立山庄: 水堂开禹膳，山阁献尧钟。

白莲花亭侍宴应制: 饔人膳野禽。

酬苏员外味道夏晚寓直省中见赠: 大官供宿膳，侍史护朝衣。

猛虎词: 百兽为我膳，五龙为我宾。

吃茗粥作: 淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。

瓜洲驿奉饯张侍御公拜膳部郎中却复宪台充贺…淮南幕府

示儿: 膳服适戚疏。

和侯协律咏笋（侯喜也）: 对吟忘膳饮，偶坐变朝昏。

放鹧鸪词: 膳夫攘腕左右视。

送李尚书郎君昆季侍从归觐滑州: 金鼎对筵调野膳，

送浑炼归觐却赴阙庭: 捧膳步宁徐。

达奚中丞东斋壁画山水…得树杪悬泉送长安赵元阳少府: 调膳亦芳鲜。

奉和圣制麟德殿宴百僚: 台鼎资庖膳，天星奉酒浆。

送恒操上人归江外觐省: 求膳一僧贫。

送张籍归江东: 药膳愿自强。

东征行: 司庖常膳皆得对，好事将军封尔身。

上李吉甫相公: 金鼎调和天膳美，

竞舟: 会客陈膳羞。

宪宗章武孝皇帝挽歌词三首（膳部员外时作）

酬乐天东南行诗一百韵: 膳减思调鼎，行稀恐蠹枢。

蜀路石妇: 膳羞必甘馨。

思归（时初为校书郎）: 养无晨昏膳，隐无伏腊资。

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第19节：我的大学生活: : 返校时筹集学费和膳费，就煞费苦心。

第32节：北大的"牛棚": : 或蹲在地上"进膳"。

东谷赘言: : 膳宰致餐，廪人献饩，司马陈刍，工人展车，其优宾之礼有如此者。

浮邱子卷十: : 饮膳毋珍，服饰毋艳，宝玉毋奇，图画毋工，田猎毋骋，祭祀毋杂。

浮邱子卷十二: : 其指十：盍减膳彻乐？盍降服垂缦？盍潜祈祖考？盍分祷群望？盍放出宫人？盍

第19节：快乐: : 御膳八珍罗列，更是不在话下。

第21节：让座(1): : 给法王路易十四供奉御膳的大司务，名瓦台尔，在王家大张筵席的时候第一道菜

第16节：马丁尼之恋: : 台大宿舍的膳食在今天看来，营养充足，但吃多了就面有菜色。

●柏斋集巻二: : 敬乙亥正月母感疾王不脱冠带而养饮膳汤药必尝之而后进母既不起则呼号辟踊顿

●柏斋集巻四: : 学生少进则谓之増广生再进则谓之廪膳生教以义礼以养其德教以文词以养其业德

●柏斋集巻十一: : 济世须英俊逢时贵激昻到家先展墓调膳日升堂竹简功须进棠花色并芳二年齐旦暮

卷六十六居士外集卷十六: : 供膳羞。

卷九十五表奏书启四六集卷六: : 坐费太官之膳，内循忝

卷九十六表奏书启四六集卷七: : 精调寝膳。

卷一○九奏议卷十三: : 朝夕问安侍膳于左右，然后文武群臣奉表章为陛下贺，辞人

卷一一一奏议卷十五: : 问安侍膳，亦足以慰悦圣情。

卷一二五于役志: : 就村人市羊供膳不得。

卷一四一集古录跋尾卷八: : 中、膳部、司封郎中，司业，金乡男”。

卷一四五书简卷二: : 精调寝膳。

卷二: : ◇　答群臣请易服复膳诏

卷十三: : ◇　下令减膳（元兴三年）

卷十四: : ◇　奏请易服复膳（泰始元年）

卷十五: : 陛下四时膳御，触事县空，宫省供奉，十不一在。

卷二十三: : 不审圣体御膳何如，谨付承动静，臣羲之言。

卷二十八: : 嘉膳备其八珍兮，丝竹献其妙声。

卷四十二: : 御用膳羞，及群神之调于是取，所藉户口足以当一县一邑，所供至重，事贵临履

卷五十五: : 彻膳去乐，咨嗟而行之者，不得已也。

卷七十四: : 膳夫有官，药剂有司。

卷八十五: : 进时膳之珍羞。

卷八十七: : 常兼々于膳珍。

卷八十九: : 宜随御膳朝夕所常用也。

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楔子　张天师祈禳瘟疫　洪太尉误走妖魔: : 次日早膳已后，真人道众并提点执事人等请太尉游山。

第三十八回　浔阳楼宋江吟反诗　梁山泊戴宗传假信: : 】次日早膳罢，辰牌前后，揣了些银子，【金夹批：又带银子。

第四十三回　锦豹子小径逢戴宗　病关索长街遇石秀: : 】【容夹批：也好供膳宋太公。

第四十六回　扑天雕两修生死书　宋公明一打祝家庄: : 就具早膳相待。

第四十八回　解珍解宝双越狱　孙立孙新大劫牢: : 】叫庄客且去安排早膳来相待。

第六十回　吴用智赚玉麒麟　张顺夜闹金沙渡: : 吃了早膳，取出器械，到后堂里辞别了祖先香火；

第六十一回　放冷箭燕青救主　劫法场石秀跳楼: : 吃了早膳，那时诉说不迟。

第八十二回　梁山泊分金大买市　宋公明全伙受招安: : 大官署供膳，教坊司奏乐。

第一百零三回　张管营因妾弟丧身　范节级为表兄医脸: : 请王庆等早膳。

第一百二十回　宋公明神聚蓼儿　徽宗帝梦游梁山泊: : 】陛下亲赐御膳御酒，将圣言抚谕之，窥其虚实动静。

楔子　张天师祈禳瘟疫　洪太尉误走妖魔: : 次日早膳已后，真人道众并提点执事人等请太尉游山。

第三十八回　浔阳楼宋江吟反诗　梁山泊戴宗传假信: : 】次日早膳罢，辰牌前后，揣了些银子，【夹批：又带银子。

第四十六回　扑天雕两修生死书　宋公明一打祝家庄: : 就具早膳相待。

第四十八回　解珍解宝双越狱　孙立孙新大劫牢: : 】叫庄客且去安排早膳来相待。

第六十回　吴用智赚玉麒麟　张顺夜闹金沙渡: : 吃了早膳，取出器械，到后堂里辞别了祖先香火；

第六十一回　放冷箭燕青救主　劫法场石秀跳楼: : 吃了早膳，那时诉说不迟。

第十八回　皇恩重元妃省父母天伦乐宝玉呈才藻: : 何处进膳，何处启事，种种仪注不一。

第三十五回　白玉钏亲尝莲叶羹　黄金莺巧结梅花络: : 这是旧年备膳，他们想的法儿。

第五十五回　辱亲女愚妾争闲气　欺幼主刁奴蓄险心: : 故各嫔妃皆为之减膳谢妆，不独不能省亲，亦且将宴乐俱免。

第五十八回　杏子阴假凤泣虚凰　茜纱窗真情揆痴理: : 早膳已毕，方退至下处，用过早饭，略歇片刻，复入朝待中晚二祭完毕，方出至

第七十回　林黛玉重建桃花社　史湘云偶填柳絮词: : 这日众姊妹皆在房中侍早膳毕，便有贾政书信到了。

第一百四回　醉金刚小鳅生大浪　痴公子余痛触前情: : 等膳后下来看旨意罢。

第八十三回　王主母慈心怜仆女　程父执侃言谕后生: : 只见女儿伺候奶奶早膳，奶奶已与女儿头上扎了红头绳了，拔去菜花换了两朵软

第九十三回　冰梅思嫡伤幽冥　绍闻共子乐芹拌: : 复给廩膳以赡之，养士将以收得士之报也。

第九十四回　季刺史午夜筹荒政　谭观察斜阳读墓碑: : 亦必减膳。

第九十五回　赴公筵督学论官箴　会族弟监司述家法: : 到早膳以后，只听的学院街连炮震天，已知学台起身。

第一〇〇回　王隆吉怡亲庆双寿　夏逢若犯科遣极边: : 尚未早膳，只见表兄王隆吉到了。

第一〇一回　盛希瑗触忿邯郸县　娄厚存探古赵州桥: : 三人用了早膳，来看张果老驴蹄迹、鲁班手掌印儿。

第一〇二回　书经房冤鬼拾卷　国子监胞兄送金: : 一日谭盛二人在率性堂斋室正进午膳，忽进来一人，说：“外城离这里，足有

翠翠传: : 不得视膳庭闱；

卷一闺房记乐: : 并肩夜膳，余暗于案下握其腕，暖尖滑腻，胸中不觉抨抨作跳。

卷四浪游记快: : 日：“候君早膳，何来之迟？”一僧继其后，向余稽首，问知为竹逸和尚。

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这个马子真正点: : 枯鱼之膳，冬羔裘，夏葛衣，面有饥色，则良大夫也，其俭偪下。

下经夬传卷五: : 八珍之膳，鼎之实也。

卷三舜典第二　: : ”案五等诸侯適天子皆膳用太牢，礼诸侯祭皆用太牢，无上下之别。

庄公十九年: : 而收膳夫之秩。

闵公二年: : 以朝夕视君膳者也，故曰冢子。

宣公十二年: : 敢膳诸从者。

宣公六年: : 赵盾曰：「是何也？」曰：「膳宰也，熊蹯不熟，公怒以斗摮而杀之，支解将使

卷八: : 晋灵公杀膳宰以淑饮食，弹大夫以娱其意，非不厚自爱也，然而不得为淑人者，

卷七桓七年，尽十八年: : 飧饔积膳之数，《掌客》、《聘礼》，略有其事。

卷八庄元年，尽十年: : 二十八年传说子雅、子尾之食云“公膳日双鸡”，昭四年传说颁冰之法云“食肉

卷九庄十一年，尽二十二年: : 而收膳夫之秩，膳夫，石速也。

卷十二僖元年，尽五年: : 《周礼》膳夫掌养王及后世子，岁终则会，唯王及后世子之膳不会，是其尊与王

卷十四僖十五年，尽二十一年: : 君膳不祭肺，马不食穀。

卷十七僖二十九年，尽三十二年: : 所过之国共其积膳，“三公上公之礼，卿侯伯之礼，大夫子男之礼”。

卷十九下文十一年，尽十五年: : ○正义曰：《周礼》“膳夫掌王之食饮膳羞，以养王及后世子。

卷二十三宣十二年: : 敢膳诸从者。

卷三十七襄二十六年，尽二十六年: : 是以将赏为之加膳，加膳则饫赐，饫，餍也。

卷三十八起二十七年，尽二十八年: : 公膳，日双鸡。

卷四十二昭二年，尽四年: : 凡内外饔之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之。

卷四十四昭七年，尽八年: : 不用熊白及鳖为膳，斯岂鲧化为二物乎？殛，纪力反，诛也；

卷四十五昭九年，尽十二年: : 膳宰屠蒯趋入，请佐公使尊。

卷四十七昭十四年，尽十六年: : 老疾乏於药膳，有馈饩以养育之。

卷四十八昭十七年，尽十九年: : 晋侯之膳宰也。

卷五十一昭二十四年，尽二十五年: : 《周礼·膳夫》云“膳用六牲”，是庖用六牲也。

卷五十七哀元年，尽五年: : 掌膳羞之官。

卷五十八哀公六年，尽十一年: : 诸侯膳用犊。

仁义法第二十九: : 昔者晋灵公杀膳宰以淑饮食，弹大夫以娱其意，非不厚自爱也，然而不得为淑人

桓公卷四（起元年，尽六年）: : 而《膳夫》云“王日一举，鼎十有二物”，何氏不取也。

宣公卷十五（起元年，尽九年）　: : 赵盾曰：“是何也？”曰：“膳宰也。

襄公卷二十一（起二十五年，尽三十一年）　: : 膳宰。

卷二: : 膳宰致饩，司里授馆，犹惧不敬，今乃执天子之使，无礼莫大焉。

第29节：佞人弄权，淫猎谁知一旦诛(2): : 没收了膳夫石速的工资，这样五位大夫联合起来作乱，一起拥戴子颓，不想却遭

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卷三十平准书第八: : 天子乃损膳，解乘舆驷，出御府禁藏以赡之。

卷三十九晋世家第九: : 以朝夕视君膳者也，【集解】：服虔曰：“厨膳饮食。

卷六十三王世家第三十: : 亏膳贬乐，损郎员。

卷七十张仪列传第十: : 【正义】：缮音膳，同“膳”，具食也。

卷八十三鲁仲连邹阳列传第二十三: : 视膳於堂下，天子已食，乃退而听朝也。

卷九十一黥布列传第三十一: : 掌膳食之官。

汉书卷三高后纪第三: : 赐厨膳钱也。

汉书卷八宣帝纪第八: : 其令太官损膳省宰，〔一〕乐府减乐人，使归就农业。

汉书卷九元帝纪第九: : 令大官损膳，减乐府员，省苑马，以振困乏。

汉书卷十九上百官公卿表第七上: : 」师古曰：「太官主膳食，汤官主饼饵，导官主择米。

汉书卷二十四下食货志第四下: : 〔四〕天子乃损膳，解乘舆驷，出御府禁臧以淡之。

汉书卷二十七中之上五行志第七中之上: : 主膳者也。

汉书卷四十八贾谊传第十八: : 〔一八〕彻膳之宰，〔一九〕进善之旌，〔二〇〕诽谤之木，〔二一〕敢谏之鼓

汉书卷五十一贾邹枚路传第二十一: : 损食膳，不听乐，减外徭卫卒，止岁贡；

汉书卷六十杜周传第三十: : 〔一二〕亲二宫之饔膳，〔一三〕致晨昏之定剩如此，即尧舜不足与比隆，咎异

汉书卷七十五眭两夏侯京翼李传第四十五: : 损大官膳，减乐府员，省苑（囿）〔马〕，诸宫馆稀御幸者勿缮治；

汉书卷八十三薛宣朱博传第五十三: : 减退膳食，率从公道也。

汉书卷八十五谷永杜邺传第五十五: : 古者谷不登亏膳，灾娄至损服，凶年不塈涂，明王之制也。

汉书卷九十九上王莽传第六十九上: : 颇损膳，以视天下。

汉书卷九十九中王莽传第六十九中: : 司明、司聪、司中大夫及诵诗工、彻膳宰，以司过。

卷四孝和孝殇帝纪第四: : 彻膳损服，庶有补焉。

卷五孝安帝纪第五: : 至乃损彻膳服，克念政道。

卷六孝顺孝冲孝质帝纪第六: : 太官减膳，珍玩不御。

卷十上皇后纪第十上: : 减大官、导官、尚方、内者服御珍膳靡丽难成之物，自非供陵庙，稻粱米不得导

卷十下皇后纪第十下: : 膳羞有品。

卷十一刘玄刘盆子列传第一: : 或有膳夫庖人，多着绣面衣、锦裤、襜褕、诸于，骂詈道中。

卷二十六伏侯宋蔡冯赵牟韦列传第十六: : 国君彻膳；

卷三十下郎顗襄楷列传第二十下: : 则损滋彻膳。

卷三十一郭杜孔张廉王苏羊贾陆列传第二十一: : 奉养极求珍膳。

卷三十九刘赵淳于江刘周赵列传第二十九: : 辄太官送醪膳，恩宠有殊。

卷四十上班彪列传第三十上自东都主人以下分为下卷: : 省视膳食，其非朝日，使仆、中允旦旦请问而已，明不媟黩，广其敬也。

卷四十一第五钟离宋寒列传第三十一: : 分甘损膳，赏赐优渥。

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卷二: : 今廪生中者称廪膳生，非体也。

卷四: : 膳之公馆，选严明教谕朝夕督课之，时亲造劝勉，评其制义，以期必售，多士无

卷十: : 密戒云：“前来皇亲以上下行礼进膳，叵生疑衅，可他往，慎毋再至也。

科学文化(3): : 命烧造九龙九凤的御膳器皿和青龙白地花缸、金龙金凤白瓷罐等呈送宫廷。

卷一: : 二千石常设厨膳，命士大夫共会树下食之。

卷三: : 娶嫁设趟阄之厨膳，归女有百两之从车，送葬必高坟瓦椁，祭涤邙羊豕夕牲，赠

卷十（中）: : 供二母之膳。

卷十一: : 膳饮汤药，必过目尝口。

卷一因革第一: : 旧每名支饩粮、膳夫银十两八钱。

卷四田赋第四: : 膳夫三名，斋夫六名。

卷七选举第七: : 授赵府典膳。

卷十一艺文第十（中）: : 重修文昌各庙并捐置膳田记

第22节：皇宫和御苑(7): : 是用皇家御膳房的方法蒸制的（北海在一九二五年对公众开放）。

卷二: : 东为湾贝屿、蓝笨仔屿、鸟屿、鸡膳屿、碇齿屿。

卷四: : 曰鸡膳屿，三十五里；

第5节：风味饭馆(2): : 一个叫仿膳。

第10节：风味小吃(2): : 他是前清御膳房专做苏造肉的师傅, 所以他有个小木牌儿, 写着"南府苏造肉"。

第12节：风味小吃(4): : 臭豆腐被列入御膳房的小菜, 因为色青块方, 名之为"御青方"。

第13节：风味小吃(5): : 小窝头是北海公园仿膳饭庄的名点, 从前王府井东安市场的小摊儿也有卖的, 用

天安门城楼设计者之谜: : 蒯祥便被提升为工部营膳所丞。

乾隆皇帝的年夜饭（1）: : 皇帝一家平日里是难得在一起用膳的。

乾隆皇帝的年夜饭（2）: : 如在清宫的膳食档案中记有乾隆四十九年举办除夕筵宴中所用的物料的数额，其

乾隆的养生长寿之道: : 一年四季早膳前都要先吃一碗冰糖炖燕窝。

老北京的特色小吃: : 如仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来

老北京的夏季饮食: : 老北京人喝的酸梅汤是由清宫御膳房传到民间的方子配制，素有“清宫异宝，御

琅琊漫抄: : 复进膳，英庙饮而赐其余，也先饮之，如是者三。

卷一: : 还斋殿进膳讫，引宰臣以下赐茶，茶毕奏事

卷二: : 御膳箧子。

卷七: : 次日进早膳后，车驾

幽兰居士东京梦华録巻之一: : 之物．市井之间未有也．毎遇早晩进膳．自殿中省对凝晖殿．禁卫成列．约栏不

卷第二十五秩官类六: : 四年五月初八日除膳部员外郎。

卷第四十土俗类二: : 为掌膳，给赡饮食。

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[充沛精力来自健康的生活习惯](2): : 健身者膳食搭配一定要合理、多样，除了要多吃肉、蛋、奶等，还要适当多吃豆

苏轼: 膳进忘食，称为天下奇才。

杜审言: 官至膳部员外郎。

杜牧: 膳部、比部、司勋员外郎，黄州、池州、睦州刺史等职，最终官至中书舍人。

元稹: 自虢州长史征为膳部员外郎，拜祠部郎中、知制诰。

李昂: 他更是主动地减膳。

李晔: 每日进奉御膳，就把此肉充当。

武则天: 入侍药膳，武与太子开始接触，两人同在太宗身边侍疾。

冯伉: 三迁膳部员外郎。

卢象: 入为膳部员外郎。

杨於陵: 乃为膳部员外郎。

沈东美: 除膳部员外郎。

贾躭: 从事河东检校膳部员外郎。

窦群: 转膳部员外郎，兼侍御史，知杂事。

白行简: 膳部郎中等职。

李昌符: 历尚书郎、膳部员外郎。

张蠙: 拜膳部员外，终金堂令。

洪皓: 视膳余日，稍亦谈及远事。

陈深: 卒于元文宗天膳二年以后，年在七十一岁以上。

李焘: 减御膳，征求百官意见，孝宗皇帝很快采纳实行。

房玄龄: 玄龄尽心药膳，未尝解衣交睫。

李延寿: 做过太子典膳丞、崇贤馆学士，后任御史台主簿，官至符玺郎，兼修国史。

宋濂: 朝廷每天供给膳食，父母每年都赠给冬天的皮衣和夏天的葛衣，没有冻饿的忧虑

马文升: 文升请帝减膳撤乐，修德省愆，御经筵，绝游宴；

凌濛初: 18岁补廪膳生。

陆士谔: 待膳侍寝之暇，博极群书。

孔颖达: 皆享用五品珍膳。

王先谦: 18岁补禀膳生。

公孙龙: 而王加膳置酒，以示庆祝。

来俊臣: 尚芋然为彻膳止乐。

金幼孜: 葬暮膳山。

杨荣: 每到一地进膳和平时一样，明军浑然不觉。

张謇: 膳宿其家。

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楚灭江: 减膳撤乐。

乐伯单车挑战: 所以谨把这只麋奉献给您的随从作为膳食。

梁山崩塌: 国君就要为它头减膳撤乐，穿素服，乘坐没有彩画的车子，不奏音乐，离开寝宫

庆封奔鲁: 公朝办事的膳食每天有两只鸡，管伙食的人偷换成鸭子，送饭的将肉去掉而送上

屠蒯谏撤酒: 膳宰屠蒯快叔走进，请求帮着斟酒，得到允许。

第一次万历朝鲜战争: 高桥统增主膳正 800人筑后三池

一征噶尔丹: 军士都已炊饭才进膳。

唐甄写成《潜书》: 阶泰曾任苏州府吴江县、南京礼部精膳司郎中。

朱天保等因请立太子被斩: 皇上可以再次享受问安视膳之欢。

光禄寺的设立: 寺的职权为掌管祭享、宴劳、酒醴、膳羞之事，以及辨名数、会出入、量丰约等

内侍诸司官制的制定: 执膳四人，司脯二人，司香四人，太庙司香四人，涓洁二人。

王府官制的制定: 各署典祠正、典宝正、典仪正、典膳正、典服正、工正、医正并正七品，典祠副

六部职掌的制定: 膳部掌燕享，主客部掌贡献、建言、四夷朝贡、赏赍。

六部及诸司设官数额: 礼部设总部、祠部、膳部并主客四部，每部设郎中、员外郎各一人，主事各三人

国子学改名国子监: 助教、学正、学录、典乐、典书、典膳等官。

朝参赐食之罢: 光禄司进膳案后，以次设馔，食罢，百官仍拜叩头而退，率以为常。

光禄寺的改立: 光禄寺卿掌祭享、宴劳、酒醴、膳羞之事，率少卿、夺丞属官，辨其名数，会其

朱榍逝世: 中道笞膳夫，元璋驰谕切责。

内供撙节: 皇上所用膳食器皿，如南京工部所造金龙凤白瓷诸器，饶州造朱红膳盒诸器，也

武学规制的制定: 廪膳，每人月给食米三斗。

英宗命天下学校考取附学生员: 定制：食廪饩者称“廪膳生”，增广者称“增广生”，皆如旧额，以每年两次考

钟同章纶疏请复储: 修问安视膳之仪。

开纳粟之例: 两广儒学考试不中生员廪膳纳米五十石，增广纳米三十石，免其充吏，放回宁家

陆祥逝世: 以石工荐营膳所丞，历郑藩工副，累迁工部主事、郎中、右侍郎。

竹木榷税: 解部以为营膳之费。

宦官横行无道: 尚膳监太监出行，有退避稍缓者，太监令人绑悬于墙，鞭笞至死，法司竟不追问

武宗怠政: 必减膳撤乐，今当修省之时而为怠荒之事，似于敬天之义未安。

开武职纳银补官赎罪例: 廪膳生一百五十两，增广生二百两，附学生二百三十两。

阎顺奏宁王宸濠谋反事: 典膳正陈宣等人，潜入京师，告宁王朱宸濠的亲信典宝正涂钦与致仕都御史李士

宫中建醮: 宫中除常膳外，少有其他支用。

翟鹏死于狱: 俺答又寇膳房堡，毁万全右卫边墙而入，京师戒严。

方廉致仕: 主客员外郎、精膳郎中，松江府知府，迁江西按察司副使，进广东布政司左参政

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