烹製

百科 包含詞 漢字 散文 小說 百傢 歷史 旅遊 樂島 人物 穀歌 必應 百度 搜狗 好搜 有道 文萊: 享用一頓皇傢禦廚烹製的精美膳食，也是令人愉快的。 安徽: 徽菜嚮以烹製山珍海味而著稱。 廣東: 以烹製海鮮、湯類和甜菜最具特色。 廣西: 能在烹製的過程中保持山珍的原味。 雲南: 以烹製山珍、水鮮見長。 浙江: 而歷來用蟹粉（即湖蟹的肉）烹製菜餚。 臺灣: 烹製各種野味，其中有一種名餚叫“山河肉”（就是大山鼠的肉），是著名的下酒 福州: 烹製嚴格。 鄂州: 烹製方法多種多樣，十分講究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚，製作最佳的菜館是 武漢: 路（離黃鶴樓很近）上的武昌酒樓以烹製武昌魚著稱，可以去嘗一嘗。 牡丹江: 用以烹製魚湯或紅燒，很鮮美。 常德: 其烹製方法亦多種多樣，有蒸、燜、煎、炒、煨、燴、酥、溜、炸、拌、熗、熬、 鎮江: 烹製考究，主要代表菜點有水晶餚蹄、清燉蟹肉獅子頭、清蒸鰣魚、拆燴鰱魚頭、 黃山: 以烹製山珍野味而顯其特色。 東莞: 傢魚（鱅魚、鯇魚、鯿魚、鯪魚）的烹製最為出色。 汕頭: 潮州菜以烹製海鮮見長，從選料到醬碟佐料，都要求新鮮美味、清而不淡、鮮而不 陽江: 也可以嚮漁民購買新鮮海鮮帶去酒樓烹製品嚐。 梧州: 、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹製方法，配以各種不同的佐料製作成各款粵 黔東南苗族侗族自治州: 南苗族侗族自治州美食：貴州菜點以烹製山珍野味及雞鴨、豬、牛、蔬菜豆腐出名 洛陽: 衹見烹製好的鯉魚，昂首盤中，栩栩如生，仿佛欲躍而起。 張掖: 烹製而成，嫣紅透明，肥而不膩。 包頭: 富強粉、奶油、白糖、桂花、桃仁等烹製而成。 鄂爾多斯: 而羊肉的烹製方法就較為多樣了，最有名的是“手扒肉”和“羊背子”。 烏海: 內蒙古特産黃河鯉魚頭尾幹燒烹製放魚盤兩端，盤中間放香酥雞，魚肉烹製成宮保 固原: 此種燒雞烹製技藝別具一格，吃起來內嫩外脆，鮮美爽口。 黃南藏族自治州: 是烹製高筵美饌的重要佳料。 雅安: 盛周公河中之水烹製的"沙鍋雅魚"，其味讓人沒齒難忘。 寧波: 寧波菜以蒸、烤、燒、燉等法烹製，愛用雪裏蕻鹹菜和苔菜作輔料，因而菜味大 溫州: 火腿絲、香菇絲、敲魚、三絲加清湯烹製而成的“三絲敲魚”，湯清味醇、鮮嫩爽 石牌洋景區: 烹製嚴格。 石竹山風景區: 烹製嚴格。 西禪寺: 烹製嚴格。 更多結果... 〔烹制方法〕 （烹制方法） 烹制方法 烹制 建议烹制时间和方式： 烹制方法： 建议烹制时间和方式 涂面包屑后烹制的 烹制甜点 烹制猪肉的小窍门 茶: 用茶葉泡製、烹製或煎製而成的飲料〖tea〗 茗: 指用茶葉泡製、烹製或煎製的飲料〖teawater〗 炊: 〖smokefromkitchenchimneys〗烹製飯菜形成的煙氣 掌: 專司烹製菜餚 做: prepareameal〗烹製飯菜; 廚: foodpreparationcentre〗烹製菜餚飯食之處 粉: 用溫水浸泡後再烹製成需要的食品花樣 第10節：饑餓地獄中: : 師母還專為我烹製了當年我在她傢常吃的食品。 第7節：味蕾上的故鄉: : 烹製時要略擱一點豬油提味。 第29節：扁豆 東陽雞(2): : 這道菜是用火而未見火烹製而成，歷時八個小時。 第31節：四、善“烹”(1): : 而且善於在烹製食品時適量加入調料，使食品香氣濃郁，尤其是用肉桂、丁香、花 第49節：隔鍋飯兒香: : 其實那菜餚烹製的水平一般，但仍然會覺得口味一新，贊謝之辭出自肺腑。 第1節：營養盒飯: : 烹製出的營養午餐； 第18節：機嫂: : 坐下就着三兒媳婦烹製的餷（把用緑豆面 攤成的薄餅裹上菜餡再切成小段，過油 第26節：提個馬紮隨處坐: : 但交替着喝了洋人和本土作傢烹製的若幹心靈雞湯後，他現在見湯生膩。 第85節：貴的停頓: : 我不也就能烹製出一鍋心靈雞湯嗎？《幸福是一》難道不是絶好的題目？想想也是 美食傢(2): : 店主便當下從驢身上割下烹製，其肉味鮮嫩無比，他去的時候，驢身上幾乎衹剩下 第79節：從哲學的高度來看中餐與西餐: : 烹製西餐，在西方已經機械化、數學化。 第70節：第三十七章 連夜修改 協調方案終出臺(1): : 還叫揚州名廚烹製一席淮揚菜，招待查良鏞。 第17節：第一輯歷程(16): : 讓她精心烹製，弄來南方出産的蓮子和銀耳，但還需要百合。 第64節：第10講 不必過謙(1): : 專門為您們烹製的最拿手的菜，並且這菜裏的主料如洋蔥、青椒都是他太太親自去 第68節：第11講 女士優先(2): : 所以她給我烹製的飯菜都是有意的多加了食????。 第27節：老撾禮俗(3): : 以炒、燒、烤、汆等方法烹製的菜餚，均是他們來者不拒的。 第55節：第六篇 接待來賓(4): : 女主人自己烹製的小糕點、小點心，也可讓對方品嚐一下。 第65節：後記(1): : 於丹烹製美"醬湯"，香氣四溢飄扶桑 第66節：後記(2): : 將她精心烹製的"大醬湯"饋贈給日本國民，受到了衆多日本民衆的好評，有了大批 鄉黨篇第十(3): : 烹製未熟。 第11計　藉光計: : 的飯菜全是仿照清朝宮廷菜點的方法烹製，但生意一直很淡。 風俗類: : 皆烹製失宜所致也。 飲食類: : 其烹製時，不用硝鹵。 第2節 諸色飲食: : 可是並非人人會烹製，但市民們又想吃，於是，美食傢研究出了行之有效的烹製河 快餐(3): : 烹製成菜，即所謂“ 第14節：盤結的“綫繩”: : 未烹製的切德奶酪含有長鏈狀蛋白質分子，盤結在多脂、多水的混合物中，其融 第51節：金綫吊芙蓉--沙田柚: : 加調料烹製，最好有豆豉。 第13節：試玉要燒三日滿(1): : 烹製成人肉大羹，獻給齊桓公。 第27節：俄羅斯總統衛隊(10): : 則在剋裏姆林宮的“御膳房”為總統烹製佳餚。 第32節：1.瀋萬三其人: : 烹製出了各式風味獨特的菜餚。 第74節：回頭是岸(3): : 莉莉都精心烹製有毒藥的飯菜伺候婆婆。 第48節：二、飲食調理防疾病(7): : 都應根據各人的喜好與口味來選料烹製，加之"對癥喝湯"就可達到抗衰治病，清熱 第22節：第二章 改變飲食 體溫上升1℃(7): : 不經過烹製很難食用。 第32節：素肌美人養成術：挑食的女人美得更有理(10): : 莫文蔚的爸爸說："莫文蔚從小就喝我烹製的靚湯。 第28節：膽固醇偏高(1): : 利用牛油、豬油、黃油等動物的肥油烹製的食品一定要少吃。 第23節：夏季飲食調攝(7): : 但和其他菜一起烹製時卻不會把苦味傳給別的菜，人們稱其為"君子菜"。 熊掌難熟--楚商臣弒父奪位(3): : 已命禦皰烹製熊掌，吃了熊掌，雖死無恨。 公元前二○四年 丁酉(4): : 陳平烹製最豐富、最昂貴的酒席，包括一隻全牛（太牢），用最尊敬的禮節，嚮使 西太後鐘情“代茶飲”(2): : 烹製方法： 開肆三萬傢(1): : 廚司掌烹製菜餚，臺盤司專管菜餚上桌與碗盤清洗事項。 第二十八章(2): : 專門烹製河豚，工錢別虧了他，人傢是捨命做河豚哪。 雅好南味(1): : 經過禦廚的精心烹製，呈上了乾隆的膳桌。 更多結果... 1風味獨特的飲食（2）: : 壇燜肉　是滿族烹製野生動物的一種方法。 1風味獨特的飲食（4）: : 晃子湯　滿族用豬、雞、羊血烹製的湯膳。 第91節：美國老師教我做傢務: : 次上烹飪課都可以吃到5個組的同學們烹製的美味食品。 秦牧:敝鄉茶事甲天下(1): : 竟把茶葉像烹製針菜一樣煮了出來。 第13節：實實在在的粉蒸排骨（圖）: : 然而如果烹製不當，也許會讓人們縮短對它的留戀，之後便是油膩的感覺。 第6節：6、法式雞肝醬: : 用西式的烹調手法烹製我們中國人喜歡的內臟，再放入青翠的香菜調味，可謂色香 第17節：6、紅三剁: : 雲南菜講究的是用現熟現摘的蔬菜烹製，不僅精巧易做，而且健康美味。 林依輪分享瘦身經驗：林傢食譜瘦身篇: : 得以通過烹製一些簡便易學的美食享受到一種全新的生活方式所帶來的巨大樂趣： 第5節：花樣豆腐: : 與豆腐一起烹製，會與豆腐裏的鈣結合産生“草酸鈣”凝結物，這種凝結物人體無 14.百味之主(2): : 如要待食物烹製將畢時放????，如烹製爆肉片、回鍋肉、炒白菜之類的蔬菜時，在旺 第1節：西施舌 火腿: : 現下臺灣海鮮店所烹製之西施舌即是整個一塊塊軟肉上桌，較之專取舌部，其精粗 第5節：熗青蛤: : 但是烹製出來，儘管猛加白蘭地，不是韌如皮鞋底，就是味同嚼蠟。 第16節：潮州魚翅(3): : 由於烹製魚翅非易，我並不是常常以享客人，但宴請長輩則往往而備之。 第17節：清炒蝦仁(1): : 一般家庭廚房裏烹製的炒蝦仁，不是多汁不爽，便是色澤不夠鮮亮，實難與一流 第18節：清炒蝦仁(2): : 用這樣的步驟和方法烹製的清炒蝦仁，幾乎很少失誤，每次都能達到清脆爽口的 第21節：紅燒蹄參(3): : 實則是分別烹製的。 第23節：佛跳墻(2): : 各色素材本皆為烹製妥備之物，過久則恐會爛熟緻諸種味道互犯，故而時間之拿捏 第24節：佛跳墻(3): : 但佛跳墻的烹製特色即在於各味分製，最後彙聚而隔水蒸煮； 第28節：口蘑湯(1): : 尤其曬幹後再烹製，另有一種清香，是他種食物所難以比擬的。 第31節：水晶鹵蛋(1): : 水晶鹵蛋如何烹製法？一般的鹵味烹飪方法，不外乎鹵汁與食物。 第7節：譽滿京華泰豐樓: : 以烹製海鮮著稱京華。 第13節：柳泉居與砂鍋居(2): : 都是遵循傳統的烹製方法，保持一傢獨特的風味。 第26節：秦淮河畔"六華春": : 所烹製的菜餚口感平和，鹹淡適中，講究色、香、味、形、器，註意保持原汁原味 第27節：老店"馬祥興"的名菜: : "美人肝"是用鴨胰髒為原料烹製的。 第49節：閑話竜井茶: : 配以清明前後的竜井新芬烹製而成。 第3節：味蕾上的故鄉: : 烹製時要略擱一點豬油提味。 第10節：蝦的吃法(1): : 第三纔是烹製。 第11節：蝦的吃法(2): : 如想把蝦仁烹製得別緻些，可以將剝好的蝦仁從背上剖之，略加太白粉拍打，使 第13節：所欲者魚: : 烹製費事，樣子很好看，但味則是糖醋魚，不見得特別高明。 第33節：高麗、拔絲: : 而以同樣的烹製方法，衹不過是把調味的????換作糖，就又叫做"高麗"了。 第1節：美女愛廚房(1): : 烹製出美食更美好的狀態：闊大平靜、深邃大氣、清香繁華。 更多結果... 第2節：個性十足的鋼琴王子(2): : 排隊等待近距離一睹烹製音樂佳餚的藝術傢。 司馬炎: 做的時候又用人的乳汁烹製，所以很好吃。 蕭道成: 虞仲便召來禦廚講授了醒酒的烹製方法。