| 籍貫： | 福建 | ||
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1981—1983年由高教部選派赴美國芝加哥西北大學醫學院任訪問學者兩年。
1987—1992年任北京安貞醫院副院長；衛生部心血管病專傢咨詢委員會副主任。
1993年入選“英國劍橋國際名人傳記中心”和“美國國際名人傳記中心”名人錄。
2001年榮獲衛生部“輝瑞杯”高血壓健康教育奬。
2002年榮獲“全國科普先進工作者”稱號及“中國控煙貢獻奬”；並成為2002年“聯合國國際科學與和平周和平使者”；“相約健康社區行”首席專傢。
洪昭光教授現任中國老年保健協會心血管專傢委員會主任委員、全國心血管病防治科研領導小組副組長、首都醫科大學附屬北京安貞醫院研究員、教授、主任醫師。被聘為中央文明辦、衛生部組織“相約健康社區行”首席健康專傢。70年代與華羅庚教授合作研製“北京降壓0號”。先後撰寫及主編《實用高血壓學》等十餘本著作，發表學術論文百餘篇、科普文章五百餘篇。
近年來，洪教授一直致力於大衆科學健康知識的普及工作，在全國講演數百場，從中南海到居民社區，從人民大會堂到廠礦油田，到處留下他的足跡。他創編的好聽易記、朗朗上口的健康格言，深受廣大百姓的喜愛。以其健康新觀念為主要內容的《登上健康快車》、《健康忠告》、《健康快樂一百歲》等10餘本科普健康書籍,總發行量超過300萬册，各種相應手抄本千萬册，創造了大衆健康領域的奇跡。
關註健康人——洪教授養生講座
洪昭光
一、形成正確的健康觀，就能遠離疾病睏擾
很高興來和大傢一起座談一下關於“生活方式與健康老齡化和心血管病”的問題。按照世界衛生組織的定義：65歲以前算中年人，65歲至74歲算青年老年人，75歲至90歲算真正老年人。咱們在座的有好多中年、青年老年人。那麽人的生理壽命應該是多大歲數呢？按照生物學的原理，哺乳動物的壽命是他的生長期的5至7倍。人的生長期是以最後一顆牙齒出來的時間（20至25歲）來計算，因此人的壽命最短100歲最長175歲。公認，人的壽命正常應該是120歲。應該怎麽度過呢？在這個120歲當中應該是健康7、8、9，百歲不是夢；70、80歲沒有病，90歲也很健康，活到100歲不是夢，人人都應該健康100 歲，這是正常的生物規律。可現在的情況呢？應該平均活120歲卻衹有70歲，整整少活50歲。本應該70、80、90歲很健康，好多人40多歲就不健康，50多歲冠心病，60多歲死了，也整整提前得病50年。現在提前得病，提前殘廢，提前死亡成為當今社會普遍現象。
我在北京調查，小學生已經有了高血壓，中學生開始動脈硬化了，這就是我們今天要討論的問題。為什麽我們經濟發展了、錢多了、物質生活水平提高了，有些人反而死得更快了呢？有人以為現在心血管病多、腫瘤、糖尿病多都是因為經濟發達了生活富裕造成的。錯了，完全錯了！我認為這些病並不是因為物質文明提高造成的，而是因為精神文明不足，健康知識缺乏所致。美國的經驗表明：白人跟黑人相比，白人錢多，物質生活好，但是白人高血壓、冠心病、腫瘤明顯比黑人要少，壽命要更長；美國白領地位高，收入也高，可是他們各種疾病遠遠低於藍領人，壽命也長，說明什麽呢？因為白領人受到較好的健康教育，精神文明、衛生知識、自我保健意識高。因此，現在我們得病越來越多，並不是因為物質文明好，而是精神文明不足，一手硬一手軟。如果我們提高了衛生保健知識，那麽我們就可以在經濟發達的同時更健康，而不是病更多。所以首先跟大傢講清楚，病越來越多絶不是物質豐富了、收入多了、錢多了，是因為衛生保健知識沒跟上。
現在影響我們身體健康，主要是什麽病呢？心血管病是第一位。去年全世界死於心腦血管病是 1530萬人，占總死亡的四分之一，是全世界最大的疾病。世界衛生組織總幹事講過，衹要采取預防措施可減少一半的死亡，就是說有一半的死亡完全是可以預防的。因此鐘道恆博士說過一句話：許多人不是死於疾病，而是死於無知。因此再三提出告誡，不要死於愚昧，不要死於無知，因為很多病可以不讓它發生，可以避免死亡，例如：有位同志有冠心病，一定要避免着急、突然地用力。有一回他去搬書，很重的書，其實一回搬二本三本，一點事也沒有。他有一回搬一摞書，一使勁當即心跳停了，經過全力搶救以後，心髒跳動了，可腦子死亡了，變成植物人，一個人一年醫藥費花了150萬。另外一位北京同志在計劃經濟時代，11月1日買了許多白菜回傢放在墻根，結果3日下了一場雪，他怕凍壞了，於是從三樓下來搬白菜，白菜一顆好幾斤，第一次搬了三顆，從樓底搬到三樓陽臺，第二次搬了二顆，第三次搬了七顆，50斤重，可是呢，因為平常不幹活，一下子上下三樓，纍得直喘，越喘越厲害，咳嗽吐痰，吐血沫痰，他知道不行，趕緊上醫院吧！到我們安貞醫院，一看不得了，急性心肌梗死，急性左心衰竭，趕緊搶救，打上一針藥，這一針藥0.115000元錢。同志們，金子1剋纔100塊錢，0.1剋金子纔 10塊錢，這個藥0.1剋就要15000元錢，藥還挺好，打進去之後就化開了，最後花了6萬塊錢，病治好了。可一想，當時100斤白菜12塊錢，50錢斤白菜纔6塊錢，為了這6塊錢的白菜花了6萬元醫藥費，命差一點就沒了。如果他接受健康教育，知道一些常識，平常不太活動的人不能突然幹重活，就可避免這個件事。
科學家經常強調一句話：老年人要註意三個半分鐘，三個半小時。三個半分鐘是一句話，不花一分錢，可以少死多少人啊！很多人白天好好的，白天沒事，說昨天死了。嗯，昨天我還看見他，怎麽就死了呢？他夜裏起床上厠所太快了，突然一起床，唉呦，腦缺血，體位性低血壓，腦缺血旋轉摔倒，有的顱骨摔碎了，有的心髒驟停。那麽科學家怎麽提出這三個半分鐘呢？因為我們在遙控心電圖監測時，發現好多人白天心電圖正常，突然晚上老是心肌缺血，期前收縮。是什麽道理呢？因為，他突然起床，一下子血壓低了，腦缺血心髒停了。三個半分鐘是：醒過來不要馬上起床，在床上躺半分鐘；坐起來又坐半分鐘；兩條腿下垂在床沿又等半分鐘。經過這三個半分鐘，不花一分錢，腦缺血沒了，心髒不僅很安全，減少了很多不必要的猝死，不必要的心肌梗塞，不必要的腦中風。有一次我們講完課，有位老幹部大哭，哭得非常傷心說：“我就是兩年前夜裏上厠所，上得快了一點，猛了一點，頭暈，結果第二天半身不遂，整整在床上躺了8個月，長起褥瘡來，兒子都不孝順了，我早聽這節課，就不至於半身不遂了。早知道‘三個半分鐘’我哪至於受8個月的罪。”
“三個半小時”，一是早上起來運動半小時：打打太極拳，跑跑步，但不能少於三公裏，或進行其他運動。要因人而異運動適量；二是午睡半小時。這是人生物鐘需要，中午睡上半小時，下午上班，精力特別充沛，老年人更是需要補充睡眠，因為晚上睡得早、起得早，中午非常需要休息；三是晚上6至7時漫步行走半小時。老年人晚上睡得香，可減少心肌梗塞、高血壓的發病率。
健康教育就是用一些很簡單的辦法，可以預防很多疾病。現在有人講現代科技發達了，希望治病用高科技，高科技好是好，可代價太高，而且衹為少數人服務。我們說心髒移植，全國第一例最成功的是在我們安貞醫院做的，東北1個14歲的小女孩，心髒移植以後活了214天，花了20多萬元，每天1000多元錢，她用一種口服藥，一小瓶100毫升5000塊，打一針1500塊錢，太貴。心髒很復雜，搭橋還要放支架，現在說冠心病治療，可以用根導管，再放個架子，好倒是好，這個支架長3釐米，內徑3毫米，重量不到0.5剋，多少錢呢？25000元錢，一次放2個、 3個，再搭一根導管18000元，用一次就得扔，做一回5萬、7萬、10幾萬，而且高科技不可能使人恢復到原來沒有病的狀態，仍然不如不得病好。我們控製高血壓，很簡單，一天一片藥，減少腦溢血，真正的腦溢血要開顱打洞抽血，你就活了也是半身不遂。你還不如不得腦溢血多好啊！我們醫院有個同志高血壓12 年，他的血壓很奇怪，200不難受，可一吃降壓藥他倒很難受了，他老不吃藥，打聽了兩個醫生，一個醫生說必須吃藥；一個醫生說，你既然吃藥難受，就別吃了，他就不吃了。12年下來，動脈硬化、尿毒癥，這可不得了，要透析，一個禮拜三次，一年9萬元錢，結果透了10年，花了90萬元錢。他愛人為他請了10 年假，他整天坐在輪椅上，活不活死不死，浮腫貧血，最後也死了。其實呢，一天一片藥，3毛錢就管住了，他沒有按照科學的辦法，結果就花了90萬。其實預防很簡單，減少很多人得病，減少很多人出意外，從這方面來講，高科技遠遠不如預防好。
那麽這裏要談到一個重要的東西，就是觀念問題。同志們觀念必須轉變。什麽叫觀念轉變呢？我們要充分認識到現在這麽多的各種各樣的病，歸根到底就是生活方式不文明造成的，如果我們堅持文明健康的生活方式，就可以不得病。一共就四句話，十六個字：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。這四句話，十六個字，能使高血壓減少55%，腦卒中、冠心病減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3，平均壽命延長10年以上，而且不花什麽錢。因此健康方式很簡單，效果非常大。為什麽觀念要轉變呢？我1981年去美國，1983年專搞預防醫學研究，導師是非常有名的斯丹姆教授，世界權威，他帶我到一個社區，在美國芝加哥西方電氣公司開一個午餐會，老闆說今天開會給55歲至65歲退下來，這十年中不得病的人發奬，一個人發一件T恤衫，一個網球拍，還有一個信封裏面裝一張支票，是象徵性的少量的奬金。啊，大傢鼓掌都很高興。回去一想，美國這個企業傢太聰明了，因為它的工人十年不得病不花錢，可省幾百萬醫藥費，你纔給他一件T恤衫，一個網球拍，你想他創造的財富有多少？他這個公司有遊泳池、健身房、網球場，鼓勵大傢運動，大傢都不得病。我回到北京一看，我們的工會主席，支部書記一到過年過節，看的是老病號，病越重，越去看他，健康的人反而沒人關心。我並不是說老病號不要關心，不是這個意思。美國這個公司所關心的是健康的這些人，讓大傢不得病。在我們這裏，健康反而沒人關心，唉，你病越重，倒有人看，長期病假，每到春節總有人看他。我們的觀念是重視醫療到了位，就是說我們現在醫療費花5萬10萬沒問題。我管的病房，幹部住院一住就幾萬，我國醫療費花100萬沒問題，但預防費卻沒有。實際上有專傢預測，心血管病在預防上花1元錢，醫療費能省上100元錢。我在北京農村搞過一個調查，有戶農民一年收入20多萬，他很有錢，他給小孩買煙花爆竹一花就2千多塊錢。這麽有錢的人，到他傢裏一調查，全家7口人一把牙刷，他認為刷牙是多餘的。結果這7口人有4個得高血壓。實際上口腔的健康，可以減少很多病，如動脈硬化、心髒病。在國外口腔健康被認為是第一重要的，世界衛生組織也非常重視口腔健康，所以觀念要轉變，從治病轉變到預防上。
下面再說說動肪硬化、腫瘤、糖尿病究竟怎麽得的呢？得這些病有二個原因，一個叫內因，一個叫外因。內因就是遺傳基因，外因就是環境因素，得病是內因和外因相互作用的結果。首先講內因，內因是一種傾嚮。比如說爸爸高血壓，媽媽高血壓，生出來的孩子 45%得高血壓；如果爸爸媽媽有一個得高血壓，生出的孩子28%得高血壓；如果爸爸媽媽都正常，孩子有沒有高血壓，也有，但衹占3.5%。因為遺傳是一種傾嚮，為什麽有些人生出來膽固醇就高，剛剛生出來血壓就高了，這是遺傳，遺傳有一定的影響。遺傳的影響我們簡單用一個例子來說明一下，小白兔應該吃什麽呢？本應該吃蘿蔔。假如從今天開始讓小白兔改吃雞蛋黃拌豬油，蛋黃膽固醇高，豬油都是運動脂肪，四個禮拜膽固醇增高，八個禮拜動脈硬化，十個禮拜個個小白兔得了冠心病了。我們換用北京鴨子做實驗，北京鴨也讓它吃蛋黃攔豬油，油結果很奇怪，鴨子怎麽吃，天天吃，膽固醇不高，動脈也不硬化，更沒有冠心病，唉，這就奇怪了，怎麽兔子一喂就動脈硬化，鴨子就沒有動脈硬化呢？道理很簡單，兔子是兔子，鴨子是鴨子，遺傳不同啊！人也是一樣，為什麽張三他一吃肥肉膽固醇就高，動脈就硬化，冠心病就來了，而李四天天吃肥肉，他什麽事也沒有。因為張三是兔子型的，李四是鴨子型的。鴨子型就沒事，兔子型就倒黴，先天你就倒黴。為什麽有人你看他吃的並不多，可就減肥減不下來，那個吃得多的人就胖不了，就因為人的類型不同，遺傳不同，有些東西遺傳是100%，有些遺傳是個傾嚮，高血壓、冠心病就是一個傾嚮。
同志們，人和人表面看起來，高矮差不多，胖瘦也差不多，長相都是人，好像也差不多，其實人和人有天壤之別。比如說，我們說人生吧，風風雨雨，每個人都會遇到生氣着急不痛快的事，但是遇到生氣着急不痛快的事，張三一生氣心跳快，血壓高，臉紅，氣得哆嗦。李四着急生氣，心跳不快，血壓不高，可是胃疼，胃穿孔，胃出血。王二一生氣着急得糖尿病了。第四個人生氣着急，既不得心髒病也不得胃病糖尿病，但得了癌癥。我們科有一個60歲的病人，一輩子很健康，有一天他回傢一聽不得了，他大兒子騎自行車從鬍同裏出去一拐彎，對面來輛大卡車一撞，把脖子撞斷了，高位截癱，就像桑蘭一樣。他到醫院一看可不得了，正搶救呢，身上插着七根管子，從鼻管、胃管到尿管，還有胳臂上、腿上到處都是。他兒子25歲準備結婚，醫生告訴他兒子將高位截癱，今後大小便都成問題，別說結婚，工作也不成了，生活也不行了，以後一輩子都要人伺侯。醫藥費要多少錢呢？3天1萬塊錢，唉喲，可不得了，大兒子是這麽一個狀況，今後一輩子誰管呢？怎麽辦呢？回去之後真是吃不消，憂慮的不但吃不下飯，水都喝不下，快上醫院看，一拍片食道癌，喉管上阻死了，趕快開刀，一開刀胃裏還有兩個癌，三個月前時很健康，壓力一來憂慮，三個月內兩個部位三個癌，手術以後憂慮，結果比兒子還死得早，截癱孩子還在搶救，對他來說壓力造成了癌癥。第五個人也是遇到壓力，變成精神分裂癥了。第六個生氣着急什麽也沒得。都是人都是生氣着急，遇到壓力，有的人得心髒病、潰瘍病，有的得糖尿病，有的人什麽也沒有，人的心理承受能力就是不同。
記得文化大革命，紅衛兵每天一早第一件事就是揪鬥走資派。有一個黨委書記是個女同志，前前後後鬥了100多次，剃光頭“坐噴氣式”。但是這個女同志非常不簡單，鬥完了回傢以後該吃飯吃飯，該睡覺睡覺，若無其事，我從心眼裏佩服她，她不愧是真正的共産黨員，是特殊材料製成的。過不幾天又揪出護士長了，一個上海人，模範護士長，待病人如親人，非常好，她有什麽事呢？說她爸爸是歷史反革命，跟她有什麽關係呢，因為護士長特別孝順，每月給她爸爸寄20塊錢，階級陣綫沒劃清楚，她對病人如親人，可她沒經過戰爭的考驗，沒經風雨見世面，一聽明天也得揪出來剃光頭，可不得了，當時一恐懼，精神就崩潰了。唉喲，與其明天這樣受侮辱，還不如死了，死沒有地方死，最好的辦法是放血呢？把動脈裏的血放掉就完了，又怕把地髒了，怎麽辦呢？找了一個塑料桶，用手術刀片，切手上動脈，兩手的動脈都切斷了，再將兩手放在桶裏，血放到一半血壓一低動脈痙攣，血還出不來哩，想死還死不了。怎麽辦呢？天亮了紅衛兵又來了，咬牙從五樓跳下來，頭顱着地，粉碎性骨折，當時就死了。那個地方是我們上班必經之路，雖然屍體搬走了，但是一地腦漿一地血，慘不忍睹，誰見了都會終身難忘。怎麽人傢鬥一百次，若無其事，你明天才鬥，今天精神就崩潰了，這就是人和人不同，人和人心理耐受能力、精神、性格、意志和各方面都不一樣，所以人和人千差萬別，這就是內因不同。因此有人生出來膽固醇就高，為什麽北京小學生開始高血壓，中學生動脈硬化呢？因為他爺爺高血壓，爸爸心肌梗塞，所以他們打小學開始血壓偏高，如果他還肥胖，那他將來是冠心病候選人。
我們現在講的這麽些病，內因在慢性病中所占的作用並不是主要的，衹占20%，80%是外因造成的。外因可以通過調控用科學的生活方式來減少疾病。健康的鑰匙就在自己手裏。
二、健康四大基石：
合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡
我們現在講的這麽些病，內因在慢性病中所占的作用並不是主要的，衹占20%，80%的外因造成的。外因可以通過調控用科學的生活方式來減少疾病。健康的鑰匙在自己手裏。控製外因可概括四句話，健康四大基石，十六個字：第一，合理膳食；第二，適量運動；第三，戒煙限酒；第四，心理平衡。
健康第一大基石——合理膳食。民以食為天，合理膳食很重要，合理的膳食可以讓你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。那麽合理膳食怎麽辦呢？兩句話，十個字：第一句話叫做一、二、三、四、五，第二句話叫做紅、黃、緑、白、黑。記住這兩句話十個字，那就是科學的合理的膳食，世界上最科學的了。
一是每天喝一袋牛奶。我們中國人膳食有很多優點，但缺鈣，中國人差不多99%缺鈣，缺鈣什麽結果呢？三個結果。第一骨疼。缺鈣的人骨質疏鬆，骨質增生，腰疼、背疼、腿疼、老年憂鬱癥，反正渾身疼。第二龜背。越活越矮，越活越收縮，歲數越大個子越小，為什麽呢？龜背。第三，骨折。一摔倒骨頭就斷了，這太多了。我們碰到一個病人，病人就是咳嗽，氣管咳嗽老疼，最後不咳嗽也還疼。他很奇怪是不是得肺癌了，結果到放射照片，唉喲，放射科醫生一看嚇了一跳，你就光咳嗽咳嗽就咳斷了三根肋骨。住院以後，他還疼不敢翻身，老不翻身，我幫你翻身，啪又斷了一根，共斷了四根，全身骨頭都鬆了。所以缺鈣造成三大癥狀。那麽為什麽會缺鈣呢？因為正常每人每天需要800毫剋鈣，而我們的伙食裏僅有500毫剋鈣，就是每天補足一袋牛奶，正好補充齊了。牛奶什麽時候開始喝呢？喝到什麽時候呢？終身喝奶。外國很多人高大健康，實際上因為他們喝奶喝的多。最典型的是日本，1937年侵略中國時是“小日本”，而現在日本人變了，同齡中小學生，日本孩子超過北京孩子，更不要說比廣東人高，比福建人高得多。為什麽呢？很簡單，二次大戰後，日本政府每天中午給中小學生每人免費供應一袋牛奶，就這麽簡單，就這麽一袋牛奶，日本人一代比一代高現在超過了中國人，日本有句話“一袋牛奶振興一個民族”。英國孤兒院做過專門研究，孤兒沒有爸爸媽媽，吃得一模一樣，甲組每天加一袋牛奶，乙組不喝牛奶，就這麽一點差別，結果到15歲，都要離開孤兒院，進行工作前的培訓，結果一看，一天喝一袋牛奶這組小孩身高比不喝牛奶的小孩平均身高高2.8公分；更重要的喝奶這組皮膚細膩，眼睛頭髮有光澤，個個肌肉發達，而且聰明。人傢外面來挑的人啊，任你挑，孩子都是孤兒嘛，你愛挑誰就挑誰，第一批挑選，一看名單，全都是喝牛奶這組。可見喝牛奶與不喝牛奶不一樣，一袋牛奶就這麽簡單，但身高、體重、智慧都不一樣。一天喝兩袋奶的要高出4.8公分，更明顯，牛奶什麽時候喝好呢？睡覺前，因為孩子長個子，白天不長，生長激素夜裏分泌，所以睡覺前喝牛奶加一片維生素C和一片復合維生素B，這個孩子不但身高體重好，抵抗力強，感冒、扁桃體炎、肺炎、發燒什麽也沒有，很健康，一路健康。一袋奶加維生素C、B不到一塊錢，就夠了。
很多傢長對獨生子很疼愛，疼得不得法。怎麽疼孩子呢？有的傢長給孩子買燕窩，買鱉精，還有什麽西洋參、蜂王漿，還有各種補品。同志們，其實那麽多燕窩，一看燕窩，裏面是豬皮；鱉精呢，說得更好，電視臺曾報道了一個工廠，一共養了兩衹鱉，做了三百多鱉精，完了這二個鱉還活着。其實花那麽多錢買補品，你就是年奶加維生素C復合維生素B就夠了。可我們中國人很多人一喝奶就拉稀，那怎麽辦？改喝酸奶就行了，那我不愛喝酸奶，怎麽辦？喝豆漿。可是要兩袋豆漿，因為豆漿的鈣是牛奶的一半，好，那麽有的說，我牛奶不喝，酸奶也不喝，豆漿我也不愛喝，豆漿我也不愛喝，那怎麽怎辦呢？如果你牛奶不喝，酸奶、豆漿也不喝，那很簡單，你就等死吧！因為什麽呢？健康是自己的事，健康面前人人平等，你遵循規律，一生平安；你違背健康規律，你肯定碰得頭破血流；你就是國王、皇帝一樣死得比百姓還快，因為你違背健康規律，健康面前人人平等，不以財富地位而有所變化。我們科裏來了一個大款病人，億萬富翁，一個人就一億五千萬，是個公司董事長，38歲，心肌梗死，廣泛心肌梗死，唉喲！救活了，室壁瘤，心髒很薄，正常10毫米，他纔 2個多毫米，跟牛皮紙一樣，因為這個心髒很危險，不能咳嗽，一咳這個心髒就破了，大便一使勁心髒就破了，所以他也不敢咳嗽，大便不能使勁，拄着拐棍很小心。那天問他：“你有什麽問題百思不解呢？”他說：“為什麽上帝對我這麽不公平，我老總在單位不得了，人傢38歲不得病，78歲都沒得病，怎麽我38歲輪到這麽個要命的病，怎麽我這樣倒黴。”我說“據我所知，上帝是最公平的，自然規律是一樣的，人世間很多事不公平，但上帝是最公平的，那你為什麽得病？很簡單，維多利亞宣言，健康四大基石——合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡，你違背了這些規律。”他的血抽出來，立刻凝固了，血液太粘稠了，這個血放了 8個時後，上面厚厚一層油，血裏高脂血癥，他體重188，腰圍3尺3寸半。第一，合理膳食。你這個大款，天天大吃大喝，山珍海味，生猛海鮮，所以你188 斤，你膳食不合理。第二，適量運動。你出門就坐奧迪，有時奔馳，你起碼坐個桑塔納，你上二層樓都坐電梯，你不運動。第三，戒煙限酒。你一天兩包煙，頓頓都喝酒，煙酒無度。第四，心理平衡。你大款哪有心理平衡，你身邊多少女秘書啊，你平衡得了她們嗎？好，你這大款，你今天拉着小秘的手，心裏就顫抖，心跳就快，你明天拉着情人的手，血壓往上走，血壓升高，你大哥大、BB機身上挂着，白天呼你，晚上叫你，掙了錢就激動，賠了錢價錢就着急，你天天沒有心理平衡。好！健康四大基石你條條對着幹，你不得心肌梗死，誰心肌梗死。這正好說明上帝公平，健康面前人人平等，誰違背誰倒黴，誰順應誰健康，這就叫好人一生平安。
二是什麽意思？“二”是二百五十剋碳水化合物。相當於六兩至八兩的主食，這六兩到八兩不是固定的，比如有些年輕人，民工他幹活挺重一餐就要一斤半。有些女同志呢？胖胖的，工作量很輕，不用六兩，三兩二兩就夠了，調控主食可以調控體重，是最好的辦法，現在減肥藥太多了，實際上不用這麽減肥霜、減肥藥、減肥噴霧劑，減肥藥太多了，實際上不用這麽減肥，怎麽呢？調控主食。大傢聽說過嗎？意大利歌唱傢帕瓦羅蒂、著名歌唱傢，體重151公斤，怎麽辦呢？就是用這個辦法，調控主食。我們治過一個病人，身高一米四九，體重九十九公斤，用這個辦法，一天三兩，頭一個多月，一天二兩半，結果一年裏體重減輕33公斤，控製主食就可以控製體重。最近科學家提出一句話減肥，一句話最科學，最順利的減肥法，叫做：飯前喝湯，苗條健康。廣東人就是最好的例子，廣東人特別愛喝老虎湯，飯前喝湯，一喝湯，神經反射到腦蓋，腦蓋有食欲中樞，衹要你飯前喝湯，就能使食欲中樞興奮下降，食量就自動減少三分之一，而且吃飯變慢；如果沒有湯，你就會撥點菜用開水衝一衝變成湯，先把這個喝掉，立即就能使食欲下降，我們北方人不一樣，北京、山東，北方人是飯後喝湯，越喝越胖。錯了，為什麽呢？你吃飽飯再喝湯，把胃撐得很大，又加上很多湯湯菜菜，所以飯後喝湯越喝越胖，飯前喝湯苗條健康。你想，瘦人要變胖，飯後喝湯；胖人想變瘦，飯前喝湯。一句話就能減肥。
“三”是什麽意思呢？三份高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一兩瘦肉或者一個雞蛋，或者二者豆腐，或者二兩魚蝦，或者二兩雞和鴨，或者半兩黃豆。一天三份，比如說我今天早上吃了一個荷包蛋，中午我準備吃一個肉片苦瓜，晚上吃二兩豆泡或二兩魚，這一天三份至四份蛋白不多也不少。蛋白過多，死得越快，為什麽？很多氨基酸，從尿裏排出影響腎髒消化不良造成腸道毒至素太多。蛋白太少也不行，海燈法師是營養不良的神經綜合癥，後來我們給他靜脈點氨基酸，治好出院後他闢𠔌，不吃不喝，營養就不良，結果死了。人吃蛋白跟𠔌物有個比例，我們知道人有三十二個牙齒，其中四個是臼齒，吃肉用的，二十八個是門齒，用來磨碎蔬菜澱粉用的，也就是主要是以素食為主，人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是臼齒，那當然是吃肉的，自然界的規律就是這樣。
那麽什麽蛋白質最好，魚類蛋白質好，吃魚的地方，阿拉斯加，舟山群島，吃魚越多，動脈越軟，冠心病、腦卒中越少。植物蛋白以什麽最好呢？黃豆。黃豆蛋白不但是健康食品，對婦女特別好，減輕更年期綜合癥。中國的婦女50歲這前挺好，50歲經後生活質量大大下降，為什麽？更年期綜合癥。到更年期婦女壓忽高忽低，一會臉紅，一會兒心慌，一會兒出汗，脾氣很急，這就是婦女更年期綜合癥。外國婦女呢？她沒什麽事，她五十、六十、七十、八十，看起來綫條一樣，還能跳水。中國就不同，為什麽，五十歲之前可以，一到五十歲經以後胖了，血壓高了，骨質疏鬆了，很快變成老太婆了，因為我們沒有補充生理性的雌激素，最好的現在有外國都用DVA（利維愛），那裏很多高層次婦女都在用這個。豆類就有這種雌激素的作用，可以減少婦女更年期綜合癥。
四是什麽意思呢？四句話即“有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽”。粗細糧搭配，一個禮拜吃三次粗糧，棒子面、老玉米、紅薯這些，粗細糧搭配營養最合適，三、四、五頓是指每天吃的餐數，我想重點講七八分飽。
同志們，請大傢無論如何記得吃飯一定要七八分飽。記住這一句話就可以延年益壽。這句話非常非常重要。古今中外，延年益壽辦法不下幾百種之多，但是都無效，真正公認最有效的能夠延年益壽的辦法就一種，我們叫“低熱量膳食”，說白了就是七八分飽。就這一個辦法，古今中外公認能長壽，其他什麽秦始皇找仙丹，都沒有。美國科學家做過這樣的實驗，100衹猴子隨它吃飽，另外100衹猴子七八分飽，定量供應。結果呢？隨便敞開吃飽的這100衹猴子死了50衹；另外100衹猴子七八分飽的猴子，苗條、健康，精神好的多，很少生病。100衹猴子10年養下來，纔死了12衹猴子，現在一直養着，觀察到最後證明所有高壽猴子都是七八分飽。七八分飽確實很重要，中醫有句老話若要身體安，三分饑和寒，一個人要想身體安康，三分饑和寒。美國有個很著名的專傢，他的話很權威，寫了一千多篇文章，來中國講學，有一次講完課，說快要到二十一世紀了，希望人人健康，我送兩句最重要的話，比一切藥物都好，哪兩句話呢？第一，吃飯七八分飽。意思是說當你離開飯桌時還有點餓，還想吃，你就離開飯桌，這就是七八分飽。第二，上樓走路、慢跑。就是平常出去走路，住樓上不坐電梯經常走路上去，世界上最好的運動是步行。實際上正常的運動就是預防糖尿病，預防冠心病，預防高血壓。
五是什麽意思呢？就是500剋蔬菜和水果。同志們，人生最大的痛苦：癌癥、晚期癌癥。怎麽能不得癌呢？預防癌癥最佳辦法，多吃新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜和水果的一個特殊作用是減少癌癥一半以上。河南有個林縣，食道癌是全世界最多的地方，後來補充一些維生素，新鮮蔬菜和水果，現在林縣食道癌明顯下降。所以500剋蔬菜和水果就相當於八兩蔬菜二兩水果，經常吃點這個，預防癌癥最好。這就是一、二、三、四、五。
什麽叫紅、黃、緑、白、黑？
“紅”是一天一個西紅柿。我看在座的男同志比較多，特別提醒男同志一天一個西紅柿，前列腺癌減少45%，熟的西紅柿更好，因為番茄紅素是脂溶性的。第二就是說如果健康人少喝點紅葡萄酒或紹興酒，喝點米酒，這個也可以預防動脈硬化，不超過50至 100毫升，少量紅葡萄酒也可以，但是酒千萬不要喝太多。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁禍首。有個統計：監獄裏罪犯的50%，交通事故的40%，病人 25%都和喝酒有關，酒精是罪魁禍首，但少量可以。世界衛生組織口號：酒越少越好。如果沒有病，沒有脂肪肝，沒有冠心病，喝點少量紅葡萄酒是可以的，紅酒和一天一個西紅柿。如果這個人情緒低落，那麽吃點辣椒倒是可以改善情緒，紅辣椒是改善情緒減輕焦慮的東西。
“黃”什麽意思呢？中國人膳食剛纔講過，缺鈣和缺少維生素A，維生素A和缺鈣有什麽表現呢？小孩感冒發燒，扁桃體炎；中年人癌癥，動脈硬化；老年人眼花，視力模糊。補充維生素A，可以使兒童增強抵抗力，老人眼睛不花，視網膜好。維生素A在什麽地方多呢？最多的是鬍蘿蔔、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，或者幹脆叫紅黃色的蔬菜，紅黃色的蔬菜A多。
“緑”是什麽意思呢？飲料裏茶最好，茶葉當中緑茶最好。緑茶可抗氧自由基，減少老年化，越喝越年輕。我有一次去福建武夷山，武夷山茶農說，你買我們的茶。我說什麽意思呢？茶農說，我們這茶好，因為我們這裏很多人茶壽；這裏不叫高壽、長壽，而是叫茶壽。不管怎麽說，喝茶倒是能夠延年益壽，減少腫瘤，減少動脈硬化，這是肯定的。
“白”什麽意思呢？燕麥粉、燕麥片。英國前首相撒切爾夫人膽固醇很高，不吃藥，就吃燕麥面包。國民黨元老陳立夫今年101歲，每天早上吃燕麥粥，燕麥一兩用水煮，燕麥粥很便宜，吃一個月下來花的錢還不到吃一片藥的錢。為什麽呢？你吃一兩燕麥粥可以少吃一兩饅頭，它就是主食吧，一兩饅頭三毛，一兩燕麥粥四毛，纔多一毛錢，一個月纔三塊錢，一片降脂藥五塊錢，可以吃一個月的燕麥片，而且效果還挺好。特別對糖尿病，燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對糖尿病減肥特別好。特別是燕麥粥通大便，很多老年人大便幹，造成腦血管意外，通大便很好。人有假人，文憑也有假的，燕麥也有很多假的。真正好的燕麥片是中國農科院監製的叫世壯燕麥片，這個燕麥是從中國900種燕麥中提煉出來的最好燕麥。
“黑”什麽意思呢？“黑”是黑木耳。黑木耳這個東西還特別好，它可以降血粘度，剛纔講的大款，血粘度太高，他吃黑木耳就正好。黑木耳吃後，血液便稀釋，不容易得腦血栓，也不容易得冠心病。現在很多老年人癡呆，其實這個癡呆是很多細小的毛細血管堵塞了，不是一根大的堵，突然堵，半身不遂，破了就腦出血；細小的毛細血管慢慢地堵塞腦子不行了，傻了，記憶沒有了，這種情況大多數是因為血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5剋至10剋，相當於一斤黑木耳吃50天至100天，每天一次吃一點，做湯做菜都可吃。怎麽發現黑木耳好吃呢？美國醫生偶然發現，一天看病，病人是美籍華人，醫生問：“你怎麽搞的，是不是藥吃多了。”他說：“沒有啊”。“可你的血粘度明顯下降，你肯定藥吃多了？”他說：“我肯定藥沒多吃。”“那奇怪了，那你最近吃過什麽嗎？”他說：“我前天到過加拿大中國城，吃了一頓中國飯，木須肉，有肉片、雞蛋還有木耳。”美國醫生一想，肉片沒用，雞蛋更沒用，“恐怕是你們中國人愛吃那種很怪的東西，不信你再去一趟試試看。”哎，再去一次，果然見效了，一看行了，最後他研究發現，原來是中國的黑木耳減低血粘度。文章一發表後，臺灣、香港到處都用這個辦法。後來我們北京心肺中心專門研究了黑木耳，兔子、耗子用了5剋到10剋就能降低血粘度。後來有一次我為病人看病，碰到一個臺灣企業傢，很有錢，這個人得了冠心病，血管都堵了，要到美國做心髒搭橋手術。到美國一看，醫生說：“不行，現在排的滿滿的，你一個半月以後再來，我給你排一下。”一個半月以後，他再去，一做冠狀動脈造影，三個血管通了，你沒有病，血管全通了，不用搭橋，你回去吧。唉！你怎麽治的怎麽搞的？病人說，衹用了一個偏方：10剋黑木耳，1兩瘦肉，3片薑，5枚大棗，6碗水，文褒成2碗水，給點味精，給點????，每天吃一回，45天，血栓都化了。這是他給我的一個偏方，雖然我沒看見他的片子，但他這個事肯定有。總之，黑木耳是經過科學證明能降低血粘度，黑木耳5剋到10剋就行了。合理膳食就是兩句話、十個字：一、二、三、四、五，紅、黃、緑、白、黑。
三、四句話概括健康：
一個中心，二個基本點，三大作風，八項註意
總得說來，健康對我們是最寶貴的。健康不能靠高科技、不能靠藥物，最好的醫生是自己，最好的藥物是時間，最好的心情是寧靜，最好的運動是步行。那麽“最好的醫生是自己”這話不是我說的，古希臘名醫希波剋拉底精闢指出：“病人的本能就是病人的醫生，醫生是幫助本能的。”你看我手剌開一個口子，一會兒出血就凝固了，一個禮拜它愈合了；我們腸子壞了，截了一段，沒事；肺壞了，切除一個，沒事；腎髒壞了，也可以治。你身體有強大的再創能力，你自己保持好的狀態，最好的醫生是自己，你自己有強大的能力，所以病人的本能就是病人的醫生。最好的藥物是時間，為什麽呢？越早發現、越早治療越好。我們有個病人是尿毒癥，十二年高血壓耽誤了，結果透析花了90萬元。其實你早治療很簡單，像高血壓一天一片藥，三個月、半年控製了，費用小，你要耽誤三五年甚至更長時間，那不是一片藥了，而是二種合在一起，你再耽誤十幾年腦出血了，那就不是一片、二片藥管得住，那就是穿顱打洞，抽血，最主要是早治療。心肌梗死，你馬上到醫院打上一針藥，半個小時、一個小時，化開了。可六個小時後，心肌梗死再送醫院，雖有一定的效果，但效果差；十二小時後，藥毫無效果，你打一針都不管用。相反你去得早，不用打15000元的針，1500元國産藥就管事，時間是最好的藥物。那麽最好的心情是寧靜。最好的運動是步行。其實很簡單，美國專傢研究，花在預防上一元錢，節省醫陪費一百元錢，合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡，人不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。
最後總的說吧，可以用四句話概括健康，四句話是：一個中心，二個基本點，三大作風，八項註意就行了。“一個中心”是以健康為中心。因為健康失去了，那你什麽也沒有，二十一世紀就是以健康為中心。兩個基本點，第一是糊塗一點。小事糊塗，大事清楚，小事認真，整天計較一些雞毛蒜皮的事，這種人才是笨蛋，所以糊塗一點。第二是瀟灑一點。度量大一些，風格高一些，站得高，望得遠一些，這樣處人處事多好啊。三大作風：助人為樂，知足長樂，自得其樂。永遠保持快樂。八項註意：四大基石，四個最好。四大基石：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。四個最好：最好的醫生是自己，最好的藥物是時間，最好的心情是寧靜，最好的運動是步行。有這些，基本上不要花什麽藥費，我們各個都健康七、八、九，百歲不是夢。最近我們總結了四句話，很簡單四句話：“天天三笑容顔俏，七八分飽人不老，相逢莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。”同志們，衹要我們按照這樣的生活，所有病都很少，我們都能健康一百二十歲，健康享受每天，健康能使個人幸福、家庭幸福、社會也幸福。
同志們，現在中華民族處在偉大復興的關鍵時刻。二十一世紀對是中國人的世紀，在新世紀來到的時候，我們有很好的健康，對個人、家庭都是好事，希望大傢“健康七、八、九，百歲不是夢。”那就能為我們國傢全面振興做出更大的貢獻。