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學術研究
何茲全主要集中研究漢唐經濟史﹑兵製史﹑寺院經濟和魏晉南北朝史幾個方面。是國內最早倡導魏晉封建說的學者之一。早在學生時代﹐他就發表《魏晉時期莊園製的芻形》﹑《三國時期國傢的三種領民》﹑《中古時期大族寺院領戶研究》等論文﹐論述了魏晉南北朝封建依附關係的出現和盛行。以後﹐他又在《關於中國古代社會的幾個問題》﹑《漢魏之際社會經濟的變化》等論文中比較係統地闡發了魏晉封建說的主張。
此外﹐他的《中國中古時期佛教寺院》(1934)一文﹐在學術界頗有影響。80年代﹐他又發表《佛教經律中關於寺院財産的規定》和《佛教經律中關於僧尼私有財産的規定》兩文﹐把寺院經濟的研究引嚮深入。他在兵製史研究方面﹐亦有創見﹐對世兵製﹑魏晉中軍﹑孫吳兵製﹑十六國兵製和府兵製前的北朝兵製諸問題﹐ 他進行了深入探討。《中國古代社會》一書﹐是他多年研究古代社會及古代嚮中世紀演變的重要成果。全書分四部分﹐對西周封建說﹑春秋戰國之際封建說和亞細亞型東方社會說提出不同意見﹐並就“人類社會發展道路的同與異”發表獨到見解。
作為訪問學者﹐他於1987～1988年去美國西雅圖華盛頓大學講學。
他是中國國民黨革命委員會中央監察委員會委員。中國共産黨黨員。秦漢史學會﹑魏晉南北朝史學會﹑唐史學會和北京史學會的理事﹑副會長和顧問。中國文化書院院務委員兼導師﹑北京師範大學東西方文化研究中心主任﹐《東西方文化研究》主編。他發表的論文﹐一部分已收入《讀史集》和《五十年來漢唐佛教寺院經濟研究》。
代表性論文
《中古時代之中國佛教寺院》，《中國經濟》第2捲第9期，1934年。
《魏晉時期莊園經濟的雛形》，《食貨》半月刊創刊號，1934年12月。
《南北朝隋唐時期的經濟與社會》，天津《益世報—食貨周刊》，1937年5月18日。
《魏晉南朝的兵製》，《歷史語言研究所集刊》，第16本（1948年1月）。
《關於中國古代社會的幾個問題》，《文史哲》，1956年第8期。
《漢魏之際封建說》，《歷史研究》，1979年第1期。
《關於古代史的幾個理論問題》，《歷史研究》1984年第1期。
代表性著作
《魏晉南北朝史略》，上海人民出版社，1958年版。
《中國通史·魏晉南北朝時期》。
《中國古代社會》，河南人民出版社，1991年出版。
《愛國一書生：八十五自述》
自述節選
我是山東菏澤縣人。菏澤縣現在改為菏澤市。何傢是菏澤縣的大戶人傢。
傢譜上說：何傢是明朝洪武年間從 山西洪洞縣遷來的。好像最初先遷到河南考城，後來又遷到菏澤來魯西一帶的居民，很多是從山西洪洞遷來的。傳說，遷人時候，明朝透露口風說，山西人要遷到山東去，衹有洪洞縣人不遷。於是大批百姓逃到洪洞去。官府又說，洪洞大也要遷衹有老鴰窩（村名）的人不遷。於是大傢又逃往老鴰窩。最後，就衹遷了老鴰窩的人。山東西部很多人傢說起老傢，都說是山西洪洞縣老鴰窩人。
1970年左右，我下放臨汾勞動兩年，火車從老鴰窩大槐樹旁經過，老鴰窩的大槐樹老樹已死，新樹還在。我總要延頸嚮車窗外 觀望，好像看到大槐樹，就像看到自己的老傢一樣。
明神宗萬歷年問，何傢出了一位何爾健：宮拜浙，江、湖廣道監 察御史、遼東巡按、大理寺丞。為人耿直敢言。神宗為了搜刮民財，填補他匱乏的財政收入，派太監到處采礦稅，到遼東去的是太監高 淮。何爾健適於此時巡按遼東，為了請求皇帝豁免礦稅而申述遼東軍民生活上的困苦，揭發高淮的鬍作非為。他前後上了13個奏章， 為遼東掙紮在生死綫上的軍民請命。這些奏章在傢族中保存下來， 題名為“禦璫疏稿”。何爾健不畏強梁，拼死為民請命的赤心肝膽，在當時就受到人 民的敬愛，朝鮮到中國的使臣在遼東聽到他的事跡，稱他為“鐵面御史”，朝鮮歷史上都有記載。這部“禦璫疏奏”是研究明朝末年遼東人民生活、官逼民反和女真人所由興起的很有價值的史料。我和內人郭良玉女士曾加以整理和點校，1982年由河南中州出版社出版。
何爾健的兒子何應瑞做過南臺（在南京）工部尚書，明朝亡後， 絶食而死，以效忠明朝。
以後何傢雖然沒有出過大官、學者，但幾百年來，一直是菏澤的大傢族、書香人傢、官宦門第。 何傢有祠堂，供奉祖先。在我的記憶裏，祠堂大門朝南，大門對面是影壁墻。進大門，有個二門。大門、二門之間，有二三十米距離。 西面是跨院，東面是一南北長條空地。大門三大間，兩邊各有兩間 配房。平時大門不開，西跨院的南頭，有一對外的小門，到祠堂去都開這個小門。進二門，對面是大廳。這是祠堂的主房，有五大間，兩旁廂房各三間或四間。族有族田，有族長，還有管族中公共財産和 事務的人。各代都有排行的字。我衹記得我這一代的上下是：恆、思、芳、淑、茂。我原有個名字叫何思九，字子全，後來嫌這名字不好聽，廢了，以字行，又改“子”為“茲”，成為現在的名字。
在傢族中，我的輩數很高。我還是小孩子的時候，一些族中老人們已經叫我爺爺、老爺爺（曾祖）了。現在家乡來人說，我已是族長。衹是我這族長，已沒有族長的威風。解放後或者可以說北伐以後，族權和皇權、神權一起被打倒了。