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紐約址一傢餐館的創建人及合夥人,其中包括著名的聯合廣場餐館(Union Square Caf)、謝來喜酒館(Gramercy Tavern)、麥迪遜11號
公園
、藍煙燒烤店(Blue Smoke)等。他與執行主廚兼合夥人邁剋爾·羅馬諾(Michael Romano)合著了《聯合廣場餐館食譜》(The Union Square Cafe Cookbook)、《聯合廣場餐館再來一客》(Second Helpings from Union Square Cafe)等書。
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