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出身江南士族。其祖在三國吳時，歷任御史中丞、吏部尚書等要職，封壽縣侯。其父悌，繼續仕吳。吳亡以後， 初以故官仕晉，最後遷邵陵太守，卒於官。葛洪為悌之第三子，頗受其父之嬌寵。年十 三，其父去世，從此傢道中落，乃“饑寒睏瘁，躬執耕穡，承星履草，密勿疇襲。…… 伐薪賣之，以給紙筆，就營田園處，以柴火寫書。……常乏紙，每所寫，反復有字，人 尠能讀也。 ……”
十六歲開始讀《孝經》《論語》《詩》《易》等儒傢經典，尤喜“神仙導養之法”。自稱：少好方術，負步請問，不憚險遠。每以異聞，則以為喜。雖見毀笑， 不以為戚。後從鄭隱學煉丹秘術，頗受器重。謂“弟子五十餘人，唯餘見受金丹之經及 《三皇內文》《枕中五行記》，其餘人乃有不得一觀此書之首題者”。
西晉太安元年 （302），其師鄭隱知季世之亂，江南將鼎沸，乃負笈持仙藥之樸，攜入室弟子，東投霍山，唯葛洪仍留丹陽。太安二年，張昌、石冰於揚州起義，大都督秘任洪為將兵都尉， 由於鎮壓起義軍有功，遷伏波將軍。事平之後，洪即“投戈釋甲，徑詣洛陽，欲廣尋異 書’了不論戰功。”但因“正遇上國大亂（指“八王之亂”——引者註），北道不通， 而陳敏又反於江東，歸塗隔塞”。在此去留兩難之際，恰逢其故友稀含為廣州刺史，表請他為參軍，並擔任先遣。葛洪以為可藉此避亂於南土，遂欣然前往。不料嵇含又為其仇人郭勵所殺，於是滯留廣州多年。深感“榮位勢利，臂如寄客，既非常物，又其去不可得留也。隆隆者絶，赫赫者滅，有若春華，須臾凋落。得之不喜，失之安悲？悔吝百端，憂懼兢戰，不可勝言，不足為矣”。乃絶棄世務，銳意於鬆喬之道，服食養性， 修習玄靜。遂師事鮑靚，繼修道術，深得鮑靚器重 .
建興四年（316），還歸桑梓。東晉開國，念其舊功，賜爵關內侯，食句容二百邑。鹹和（326～334）初，司徒王導召補州 主簿，轉司徒掾，遷咨議參軍。幹寶又薦為散騎常侍，領大著作，洪皆固辭不就。及聞 交趾産丹砂，求為句漏令，遂率子侄同行。南行至廣州，為刺史鄧嶽所留，乃止於羅浮山煉丹。在山積年，優遊閑養，著作不輟。卒於東晉興寧元年（363），享年81歲。或云卒於晉康帝建元元年（343），享年61歲。
葛洪繼承並改造了早期道教的神仙理論，在《抱樸子內篇》中，他不僅全面總結了 晉以前的神仙理論，並係統地總結了晉以前的神仙方術，包括守一、行氣、導引和房中術等； 同時又將神仙方術與儒傢的綱常名教相結合，強調“欲求仙者，要當以忠孝和順仁 信為本。若德行不修，而但務方術，皆不得長生也”。並把這種綱常名教與道教的戒律融為一體，要求信徒嚴格遵守。他說：“覽諸道戒，無不云欲求長生者，必欲積善立功，慈心於物，恕己及人，仁逮昆蟲，樂人之吉，愍人之苦，賙人之急，救人之窮，手不傷生，口不勸禍，見人之得如己之得，見人之失如己之失，不自貴，不自譽，不嫉妬勝己，不佞諂陰賊，如此乃為有德，受福於天，所作必成，求仙可冀也。”主張神仙 養生為內，儒術應世為外。
他在《抱樸子外篇》中，專論人間得失，世事臧否。主張治 亂世應用重刑，提倡嚴刑峻法。匡時佐世，對儒、墨、名、法諸傢兼收並蓄，尊君為天。 不滿於魏、晉清談，主張文章、德行並重，立言當有助於教化。 葛洪在堅信煉製和服食金丹可得長生成仙的思想指導下，長期從事煉丹實驗，在其 煉丹實踐中，積纍了豐富的經驗，認識了物質的某些特徵及其化學反映.
他在《抱樸子內篇》中的《金丹》和《黃白》篇中，係統地總結了晉以前的煉丹成就，具體地介紹了一些煉丹方法，記載了大量的古代丹經和丹法，勾畫了中國古代煉丹的歷史梗概，也為我們提供了原始實驗化學的珍貴資料，對隋唐煉丹術的發展具有重大影響，成為煉丹史 上一位承前啓後的著名煉丹傢。
葛洪精曉醫學和藥物學，主張道士兼修醫術。“古之初為道者，莫不兼修醫術，以救近禍焉”，認為修道者如不兼習醫術，一旦“病痛及己”，便“無以攻療”，不僅不能長生成仙，甚至連自己的性命也難保住。在其所撰《肘後備急方》中，保存了不少我國早期醫學典籍，記載了許多民間治病的常用方劑，係古代隨身常備急救之手册，並在東南亞各地廣為流傳，為研究魏晉南北朝醫學的重要史料。該書關於天花病的記載，是醫學史上現存最早的科學文獻，對結核性傳染病的認識，也比國外早一千多年。據載，葛洪還撰有《肘後救卒方》和《玉函方》。“餘所撰百捲，名曰《玉函方》，皆分別病名，以類相續，不相雜錯，其《救卒》三捲，皆單行徑易，約而易驗，籬陌之間，顧眄皆藥，衆急之病，無不畢備，傢有此方，可不用醫。”⑦葛洪在《抱樸子內篇·仙藥》中對許多藥用植物的形態特徵、生長習性、主要産地、入藥部分及治病作用等，均作了 詳細的記載和說明，對我國後世醫藥學的發展産生了很大的影響。
葛洪一生著作宏富，自謂有《內篇》二十捲，《外篇》五十捲，《碑頌詩賦》百捲，《軍書檄移章表箋記》三十捲，《神仙傳》十捲，《隱逸傳》十捲；又抄五經七史百傢之言、兵事方技短雜奇要三百一十捲。另有《金匱藥方》百捲，《肘後備急方》四捲。惟多亡佚，《正統道藏》和《萬歷續道藏》共收其著作十三種，以後人誤題或偽托者居多。
他的醫學著作《肘後備急方》，書名的意思是可以常常備在肘後（帶在身邊）的應急書，是應當隨身常備的實用書籍。書中收集了大量救急用的方子，這都是他在行醫、遊歷的過程中收集和篩選出來的，他特地挑選了一些比較容易弄到的藥物，即使必須花錢買也很便宜，改變了以前的救急藥方不易懂、藥物難找、價錢昂貴的弊病。他尤其強調灸法的使用，用淺顯易懂的語言，清晰明確的註名了各種灸的使用方法，衹要弄清灸的分寸，不懂得針灸的人也能使用。
葛洪在中年時，晉元帝及晉鹹帝都曾賜召他高官厚爵，都被他拒絶了。後來，他厭於在傢中總被人催請做官，又聽說了交趾（今越南北部）一帶有煉丹的原料，就主動要求到那裏去做縣令。皇帝以為這很辱沒他的才能，但他並非為了高官厚祿，而是為了方便取得煉丹的原料。上任時，在他經過廣州的時候，刺史鄧兵留住了他，提供給他煉丹的原料，於是他就隱居在羅浮山，從事煉丹術。
舉凡名醫，必有一段艱難的求學歷程，以其超人的毅力去探索和學習。葛洪的一生可謂精彩，而且頗具傳奇色彩，他的聰慧睿智幫助他開拓了醫學上的新領域，在臨床急癥醫學方面做出了突出的貢獻。