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饮食文化 》 巧主妇的106个厨房秘笈：吃的艺术 》
第22节：洋凉拌--沙拉(1)
刘枋 Liu Fang
洋凉拌--沙拉
前些时招待一些年轻的朋友吃饭，大家一致赞美的是那一大盘三拼沙拉。他们异口同声说："经常在西餐馆中吃到的沙拉，不是淡而无味，就是内容贫乏，像这样看着是样，吃着好吃，而且是要什么有什么的沙拉，在我们吃沙拉的历史，真是空前！"
立刻有人抢过话头："但愿不绝后，今后能再到您这里吃这美味沙拉。"
说实在话，对于西菜，我比较爱吃是事实，但对于做则没什么研究。尤其是因为既没去过英法，也没到过美国、俄国。洋餐的英法式（欧式）、美式、俄式也只是耳闻其名，并未真见其实。我们现在所有标榜英、法、美、俄，以及意大利、日耳曼、北欧等菜式的，实际上都是中国化了的，因为如此才对中国人的口味呀！
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【资料来源】广西师范大学出版社 |
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