饮食文化 》 nǚ jiào shòu de 19 dào sī fáng jiā yáo： yǐn shàn zhá jì   》 dì 20 jié： hóng shāo tí cān (2)      lín wén yuè Lin Wenyue 女教授的19道私房佳肴：饮膳札记 第20节：红烧蹄参(2) 　　hěn duō nián yǐ qián， tái dà de hòu bèi tóng shì huáng qǐ fāng tè zài tā de xīn wū yàn qǐng tái xiān shēng hé kǒng xiān shēng 'èr wèi lǎo shī， yāo yuē wǒ men qián qī hòu qī de xué shēng bèi zuò péi。 nà wǎn nǚ zhù rén měi hé huī hàn zài chú fáng zhōng máng jìn máng chū， zuò liǎo xǔ duō jiā yáo， dàn yīn jiǔ xīng nóng， yī zuò kè rén jìng yǐn shí tán xiào zhì jiǔ shí bàn dū wèi lí xí， ér zhù rén yòu tiān jiǔ liú kè。 měi hé zhōng yú yòu xiē xiū nǎn dì duān chū yī wǎn hóng shāo tí pǎng lái， yī miàn máng zhe jiě shì： " zhè yī dào cài běn lái shì bù xiǎng ná chū lái de， yīn wéi bù xiǎo xīn shāo hú liǎo。 zhēn shì bù hǎo yì sī。 " nà gè tí pǎng， shèng fàng zài yī gè lán bái cí wǎn nèi， yóu liàng xiān xiāng， zhǐ yòu dǐ xià kào guō de bù fēn jiāo hú tuō pí， què lìng yòu yī zhǒng jiāo xiāng yòu rén。 yú shì， yǐ nà ruǎn nì de tí pǎng zuǒ jiǔ， shí zhù qí xià， jiǔ xīng yǔ tán xīng gèng nóng， bù yī huì 'ér， jìng yě wǎn dǐ cháo tiān。 nà shí hòu， liǎng wèi lǎo shī dū hái jiàn zhuàng， cháng cānyù wǒ men de yàn huì， tā men zhì huì 'ér juàn yǒng de yán tán， yòu rú jīn bǎn《 shì shuō xīn yǔ》， lìng rén bǎi wén bù yàn。 ér jīn， tái xiān shēng lí qù yǐ jīng wǔzǎi yú， kǒng xiān shēng shēn jū bù shèn cānyù yǐn yàn zhī shì。 měi hé nà yī wǎn dào dǐ zuò liǎo duō shǎo jiā yáo ní？ wǒ fǎn 'ér zhǐ jì dé tā nà yī dào bù xiǎo xīn shāo hú liǎo de tí pǎng de měi wèi， yǐ jí nà yī wǎn shī shēng bù zuì wú guī de qíng yì xīng zhì。 　　 tí pǎng zài guō nèi mèn shāo yuē xū sān xiǎo shí。 zhè qī jiān zuì hǎo 'ǒu 'ěr dǎ kāi guō gài guān chá guō nèi de qíng kuàng。 mèn shāo yuè jiǔ， lǔ zhī yuè chóu， yòu yóu yú yòu bīng táng zhī gù， róng yì shǐ zhū pí nián guō shāo jiāo， ér qiě wèile shǐ shāo chū lái de pí yǔ ròu sè zé jūn yún， xū yào shàng xià duì diào， shí zé yòng tiáogēng jiāng xià fāng de lǔ zhī jiāo lín qí shàng； cōng yǔ jiāng de wèi dào yǐ wéi tí pǎng suǒ xī shōu， biàn kě shùn biàn jiǎn qǔ qì zhī。 zhè xiē guò chéng jì shù qǐ lái sì xián fán suǒ， dàn shí jì pēngtiáo zhī jì， yǎn kàn zhe guō nèi de shí pǐn zhú jiàn pí liàng ròu ruǎn， sè zé jiàng hóng měi guān， qiě wèi xiāng piāo yú sì zhōu， nǐ huì jué dé yòu rú kàn dào yī jiàn yì shù pǐn zhī wán chéng， nèi xīn bù miǎn yīn chéng jiù gǎn 'ér xīn xīn rán què yuè de。 　　 fán hóng shāo zhī shí pǐn， zhǔ chéng zhī hòu， shāo yú yǐ jìn pào lǔ zhī nèi， wú lùn sè zé yǔ wèi dào dū huì gèng wéi nóng yù， gù lǔ hǎo de zhū tí， bù fáng zàn zhì yú guō nèi。 　　 zhì yú cǐ cài yáo zhī lìng wài yī bù fēn de hǎishēn， zé kě qǔ yòng gān cān， huò zài shì chǎng shàng gòu mǎi yǐ fā hǎo de cān。 jìn tuǒ zhī cān， yào xuǎn zé ròu hòu 'ér zhì rèn de， wù qǔ cuì ruǎn yì pò zhě， miǎn dé shāo zhǔ hòu xiāo róng xíng sàn。 ruò shì zì xíng jìn fā， xiāng dāng fèi shì， dàn pēngtiáo chū lái de xiào guǒ zé wǎng wǎng jiào jiā。 　　 qǔ gān cān qī bā zhǐ， xū xiān zài lěng shuǐ zhōng jìn pào sān xiǎo shí zuǒ yòu， dǎo qù shuǐ hòu， zài shèng gān jìng shuǐ yú guō nèi， jiā liào jiǔ jí jiāng piàn， yǐ zhōng huǒ shāo zhì shuǐ kāi 'ér guān xī lú huǒ。 mèn zhì zhì shuǐ lěng què， zhè shí hǎishēn dà yuē bǐ gān de shí hòu zhàng dà yī bèi， qiě cān ròu yě biàn dé jiào ruǎn， suì qǔ chú fáng yòng zhī jiǎn dāo huò qiē cài dāo， pōu kāi cān dù， jiāng nèi zhōng de dù cháng děng huì wù qù chú， yòng shuǐ xǐ jìng hòu， zài zhì rù guō nèi， fàng zhì yuē kě gài mǎn quán bù hǎishēn de lěng shuǐ， jiā liào jiǔ jí jiāng piàn liǎng sān piàn， fù yǐ zhōng huǒ shāo kāi、 lěng què。 jīng guò pōu dù chú cháng de hǎishēn， yòu kě yǐ zài zhàng dà yuē wéi gān shí de sān bèi。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>

dì 1 jié： jiào shòu shēng huó， kě yǐ rú cǐ yōu yǎ (1) dì 2 jié： jiào shòu shēng huó， kě yǐ rú cǐ yōu yǎ (2) dì 3 jié： jiào shòu shēng huó， kě yǐ rú cǐ yōu yǎ (3) dì 4 jié： jiào shòu shēng huó， kě yǐ rú cǐ yōu yǎ (4) dì 5 jié： jiào shòu shēng huó， kě yǐ rú cǐ yōu yǎ (5) dì 6 jié： jiào shòu shēng huó， kě yǐ rú cǐ yōu yǎ (6) dì 7 jié： jiào shòu shēng huó， kě yǐ rú cǐ yōu yǎ (7) dì 8 jié： yǐn shàn wǎng shì (1) dì 9 jié： yǐn shàn wǎng shì (2) dì 10 jié： yǐn shàn wǎng shì (3) dì 11 jié： yǐn shàn wǎng shì (4) dì 12 jié： xiē zǐ (1) dì 13 jié： xiē zǐ (2) dì 14 jié： cháo zhōu yú chì (1) dì 15 jié： cháo zhōu yú chì (2) dì 16 jié： cháo zhōu yú chì (3) dì 17 jié： qīng chǎo xiā rén (1) dì 18 jié： qīng chǎo xiā rén (2) dì 19 jié： hóng shāo tí cān (1) dì 20 jié： hóng shāo tí cān (2) dì 21 jié： hóng shāo tí cān (3) dì 22 jié： fó tiào qiáng (1) dì 23 jié： fó tiào qiáng (2) dì 24 jié： fó tiào qiáng (3)

dì   I   [II]   yè

pínglún (0)