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饮食文化 》 女教授的19道私房佳餚：飲膳札記 》
第1節：教授生活，可以如此優雅(1)
林文月 Lin Wenyue
 第1节：教授生活，可以如此优雅(1)
第1節：教授生活，可以如此優雅(1)
教授生活，可以如此優雅
陳平原
一
七年前，著名散文傢、臺灣大學中文係名譽教授林文月寫了一篇很感人的文章，題為《在臺大的日子裏》（收入《回首》），從一九五二年她作為新生進入臺大中文係，到念研究所，再到畢業留校任教，至一九九三年夏退休離職，一直講到若幹年後重返校園--"我又來到這一間已不再存放我個人書籍的第四室。依舊是書籍擁擠的景象，甚至於幾張書桌的排列都無甚變化。憑窗凝視，內庭的老樹依舊穩立於原地。"對於熟悉林文月文章的讀者來說，這棵老樹很有名，二十年前，林曾專門為其撰文，題目就叫《樹》（收入《午後書房》），其中提到了老教授的相繼凋零以及年輕人的薪火相傳。而眼前這篇讓我感慨萬端的《在臺大的日子裏》，也是如此立言："我們來看老樹，我們走了；還會有不同的人來看它。在這裏，臺灣大學，永遠不乏知識學術的新血。這一點是無疑的。"
之所以"感慨萬端"，是因為林文發表後一年多，我也來臺大任教，朝夕相處的，同樣是這棵充滿靈性的老樹。走進這座建於一九二八年、已成臺北市定古跡的"文學院"，頗有似曾相識的感覺。那是因為，此前我讀過林文月的散文，對臺靜農等諸多臺大中文係教授以及他們的工作環境印象極深。真是無巧不成書，係裏安排給我的辦公室，正是林文多次提及的第四室。《在臺大的日子裏》有這麽一段："靠窗對面相嚮那兩張較大的書桌，我曾見過先後為吳守禮、洪炎秋、鄭騫、葉嘉瑩等諸位先生擁有過。何其榮幸，我能與所崇敬的前輩學者共同分享過這個研究室！他們每一位的學識與人品，是我追隨仰慕的典範。我目睹他們敦品勵學，皓首窮經，諄諄教誨，愛護學生。"書桌依舊，書櫥依舊，窗外的風景也依舊。衹是人去樓空，我衹能遙想前輩風流，再就是學林先生，發出"何其榮幸"的感嘆。
多次赴臺開會或講學，結識不少臺大的老學生、新教授，聽聞許多關於優雅的林文月的傳說。至於有意識地集中閱讀林教授的著作，則是到臺大任教以後。上任第二天，係主任送我一册剛印製完成的《國立臺灣大學中國文學係係史稿》，其中的"沿革"部分稱：一九四五年臺灣光復，國民政府接收了這所創辦於一九二九年的"臺北帝國大學"，改名"國立臺灣大學"，並將原文政學部分解為文學院與法學院；文學院下設中文、歷史、哲學三係，臺大中國文學係於是正式成立："唯當時百廢待興，乃由北大中文係教授、臺灣省國語推行委員會主任委員魏建功先生代為邀聘教員，參與規劃。"細讀"年表"及"傳記"，發現臺大中國文學係早年諸多名教授，大部分是北京大學的畢業生，如毛子水、董作賓、洪炎秋、戴君仁、臺靜農等，再加上畢業於燕京大學的鄭騫和畢業於清華大學的董同龢，難怪我到此講學，有"賓至如歸"的感覺（參見我為臺北麥田2005年版《晚清文學教室》撰寫的序言《從北大到臺大》）。如此校史資料，衹是供我馳騁想象的綫索，真正讓這所名校在我面前變得血肉豐滿的，是林文月的若幹散文集。
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