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作者: 廢名 Fei Ming
醒來聽不見槳聲，從篷裏伸頭一望。原來東方已經發白，四五株楊柳包圍兩間茅捨的船埠立在眼前了。
到傢還有十五裏的旱程，我跟在挑夫後面循着田膛走，兩邊水田裏四散着隔夜挑來的秧捆，農人也正從村裏走下田來，——突然驚住我的，是遠遠傳來的鷓鴣的聲音了！我在都會地方住了近十年，每到鄉間種田的季節，便想念起鷓鴣。
我還沒有動身的時候，接到弟弟的來信，說近年年歲豐收，縣城裏舉行賽會，最後一句是，“各親戚都派代表來傢。”到傢，首先迎着我的是母親同弟弟，我坐下竹榻，母親拿着芭扇站在我的身旁，我糾住弟弟坐在我前：
“怎麽一個代表也不見呢？”
弟弟發氣似的：“回去了不久哩！”接着數一大串，沒有一個不是姐妹的稱呼，有的我僅知道名字，有的在我還是那同我拍球踢毽子的對手，現在據說也是插花傅粉大的模樣。弟弟又告訴我會是賽得怎樣的熱鬧，我暗地裏笑，而且仿佛是羨念一種詩境：“這都是我當年見過的！”但我又好像尋覓什麽而記憶不起，感到一點空虛，突然問道：
“柚子姐姐來了沒有呢？”
“柚子姐姐——正在做新娘哩！”
我不作聲。弟弟莫明其妙的瞪着眼睛對我看。母親催我到自己的臥室去躺着休息。
我剛剛跨過門檻，芹已經站在長幾旁邊對了我的眼光一笑，我也一笑，而我在路上準備的許多話卻一句也說不出來了。芹讓下她做針甫的矮竹椅叫我坐，我也就輓住她的手坐着，這時無意間瞥到的是粉壁上懸挂的我自己畫的四塊畫屏：
“這是從哪裏說起！”
經了芹再三的摸撫，我纔知道我是在掉眼淚，接着是白的絹帕拂到我的面上了。
“妻呵，剛纔弟弟告訴我柚子妹妹正在做新娘。”
“是呵，做新娘，你緣何突如其來的發呆呢？”
“你該還記得！”我手指着壁。
“我不比你記得許多！——老是這樣起頭，要說的話多着哩！”
芹彎着身子嬌媚的把嘴鼓着，我也擡頭相覷，不覺間她的唇落在我的——我微笑了：
“‘快活快活！’我適纔在路上……”
我突然又覺得心傷，母親也把芹喚去給我備早飯了。
去年鼕天我曾回傢一趟，母親要我下鄉給姨媽看看，而我也實在的想會一會我的柚子妹妹；姨媽是寄住在他的族人傢的，我走進堂屋，張望了一會，聽得裏面紡綫的車喔喔的響，左邊漸漸走出一個四十歲上下的婆婆，我迎上前去，“請問，我們姨媽……”這婆婆瞠目不知所對，而我已望見從右角的板門探出了一隻頭來！我猛然一奮發，堂屋的靜寂也立刻打破了：
“焱兒！原來是我的焱兒！”
“哈哈！媽媽清早打噴嚏，我就知道是有客來！”柚子妹妹出來笑成一團。
“車呢？——唉唉，這是你媽媽耽心我開不起車腳，虧了我的兒，怎麽走！”
紡綫的就是我的姨媽，紡車腳下一條短凳，凳上是姑娘們用的柳條盒，用了紅帕子蓋着。姨媽一面歡笑，一面用衣角揩眼淚，——這是我所習見的脾氣；然而柚子似乎是哭過了不久的：依然孩子似的天真爛漫的笑，卻又很不自在，當我無意的瞥見她的眼角。
姨媽說我來得正好，旅居在數千裏外，歸來不是容易事，而自己身體的羸弱也正是朝不保夕。又說，柚子平常總是念芹……
“那麽，怎不上街去呢？”我突然問。
姨媽手指着柳條盒：
“她忙得連飯也不吃哩！”
柚子端了一把椅子給我坐過之後，本站在姨媽身旁，一手支着腰，一手撫着姨媽的肩膀，這時轉過身把盒子拿起坐下矮凳咕嚕着：
“你不打攪，早就綉完了哩！”
“真真是孩子氣！你問焱哥哥我說的是不是，剛纔還要……”
我一見柚子打開了盒子，知道柚於是快要出嫁了；對於姨媽“那裏用不着這些裝飾玩意兒，把這錢用來縫幾件大布衣裳”的話，反覺得姨媽太是嘮叨，加在柚子的一夥了。
最後姨媽說：
“芹姐房裏懸挂的什麽畫兒，總是說好。”
“那容易，我一定為妹妹畫得更好。”
回到傢來，我心裏打算，顔料要頂上的，紙不用用絹，可惜須得到外方纔有，不然此刻呵凍寫成，豈不早安了妹妹的心？我也——告訴了芹，芹見我為柚子不平，笑道，“你當年笑我的哩，——其實我的倒有許多是柚子出的花樣，比如那枕頭上的兩個柿子同如意。①”接着又說，“這畫也實在可愛——，那鵝被蘆草襯得格外好看，那臘梅，那籬笆下的雞，……再畫自然又是新鮮樣兒。”
①原註：“如意”足一種玉器。梅俗，出嫁的姑娘在枕頭上綉些花樣，義取雙關：兩個柿子同如意，是說“事事如意”。
我躺在床上，這種種都浮上心來。我這回的歸傢，固然不專為柚子妹妹的畫，有了畫也實在使得我一路上更覺高興，而誰知竟因了姨媽病篤要目睹柚子妹妹的婚事而提前了嫁期。“現在送去不呢？相隔雖衹半年，怕未必還是那紡車腳下捧着柳條盒同媽媽爭鬧的姑娘的心情罷？”我吃過飯打開網籃清檢帶回的東西這樣想。
晚上我們傢人在院子裏乘涼，鐘樓上報三更，母親纔催我們去睡。我同芹常相惱悔，新婚夜匆匆混過了，以後要於久別後的團聚，在燈前月下仔細道離情；現在走進房來，忖着大傢已經就睡，靜靜的走到階沿，對着天井坐着。階下一方磚地，滿長青苔，兩鉢玉簪花在中間放着，依稀的星光可以辨出白的花來，不時一陣風吹送蘸鬱氣息。天上的星，我越看越叢密，覺得很是不可思議。我們的話，比蟋蟀的叫聲還低，芹的聲音的清脆以及流水一般的說了又說，也實在趕得上蟋蟀。同時我們也在笑，不過衹有各人自己才能夠覺察罷了。我問道：
“我們第一次交談，你記得嗎？”
“你倒還不及我們姑娘！”
“柚……”
“不談這個罷。”
記得正是這初夏，我同柚子都住在外祖母的傢裏。大人們忙莊稼去了。柚子、芹對坐在後房做針黹，各人的裝綫的盒子裏還放着一本《女兒經》，互相挑選着背誦。房面前是籬墻圍着的一方空但，出但便是河壩，我們從坂裏回來，總是沿壩朝這裏進。吃了早飯，我跟外祖母去看插秧，——在壩的中段一棵楓樹下，把鋤頭糞鏟的柄墊着坐，插秧的人不時也上來喝茶，用泥罐裝着的茶三四罐，都是外祖母親自提來的，喝完了又回去提。
壩的盡頭有一傢粑店，是專門賣給過路的人吃的，間或也送到外祖母的村莊來——說是外祖母的村莊，其實就是外祖母罷了。我坐在壩上，漸漸失了最初的高興，一個一個爬在腿上的黑螞蟻都拿來打死出氣，外祖母也就看出來了，笑道，“你看，那邊！”我掉轉頭，賣粑的婆婆頂着粑籃走來了！我纔又醒了瞌睡一般，翻起身張開眼望着那婆子走來的方向。秧田裏也在笑：“今天奶奶是賞我們的，哥兒沒有分！”然而我知道這是戲弄我的，他們不吃這個，——對粑還塞不了他們的嘴。
我圍着粑籃吃，外祖母另拿兩份遞我：“送給你柚子妹妹……”說着停住了，然而我已經懂得，接着嚮傢裏跑。河裏咕咚咕咚，偏頭望，一隊鴨子在泅水，——走近籬墻纔看見芹正站在門口，卒然道，“這是你的，”芹笑接着，我卻羞紅了臉了。柚子也捏着針黹哈哈的笑出房門來了。
我實在不好意思擡頭望柚子，柚子立刻不笑了，把針穿在褂子上，接下粑來，——這時芹走進她媽媽那邊去了，柚子倚着籬墻吃粑，我擡些小石頭朝河裏擲，隔岸的鷓鴣叫，我也學着叫：
“‘快活快活！’”
柚子笑道：
“是呼焱哥哩！聽：‘焱哥快活！’”
我仿佛這是非報復不可的：
“是呼柚子：‘袖子快活！’”
從後廊傳來母親的咳嗽，我們的暫時默默纔又攪動了。我伸手合在芹的上面，彼此都有點冷意，依然靜靜的走進房門，燈光下映出我們的面相，覺得為什麽分成了兩個，更不知世界上除我們外還有人了。
1924年9月作。 |
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詩人: 韋莊 Wei Zhuang
南禽無侶似相依，錦翅雙雙傍馬飛。孤竹廟前啼暮雨，
汨羅祠畔吊殘暉。秦人衹解歌為麯，越女空能畫作衣。
懊惱澤傢非有恨，年年長憶鳳城歸。 |
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詩人: 徐寅 Xu Yin
綉僕梅兼羽翼全，楚雞非瑞莫爭先。啼歸明月落邊樹，
飛入百花深處煙。避燒幾曾遺遠岫，引雛時見飲晴川。
荔枝初熟無人際，啄破紅苞墜野田。 |
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詩人: 鄧剡 Deng Shan
行不得也哥哥。瘦妻弱子羸牸馱，
天長地闊多網羅。南音漸少北音多，
肉飛不起可奈何。行不得也哥哥。 |
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詩人: 劉延世 Liu Yanshi
冥冥花朵隔遙山，掠水飛來立釣磯。
靜處欲留看不足，翠光點破夕陽歸。 |
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請鑒賞:
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| 鳥類，雉科。體型似小雞。頭頂黑褐色，體羽黑白相間。雙翅短圓，衹能作短距離飛行。吃野果、雜草和嫩芽，也吃昆蟲。雄鳥好鬥，鳴聲響亮。肉味鮮美，是中國南方傳統的野味。 |
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| 動物名。鳥綱,雷鳥科,構成鷓鴣屬( Francolinus )及其近緣屬的一種鳥。體形似雷鳥而稍小,頭頂紫紅色,嘴尖頭,紅色,腳短,亦呈紅色。體灰褐色,腹部黃褐色,捕食昆蟲及蚯蚓等 |
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| 鳥名。形似雌雉，頭如鶉，胸前有白圓點，如珍珠。背毛有紫赤浪紋。足黃褐色。以𠔌粒、豆類和其他植物種子為主食，兼食昆蟲。為 中國 南方留鳥。古人諧其鳴聲為“行不得也哥哥”，詩文中常用以表示思念故鄉。《文選·左思＜吳都賦＞》：“鷓鴣南翥而中留，孔雀綷羽以翺翔。” 劉逵 註：“鷓鴣，如雞，黑色，其鳴自呼。或言此鳥常南飛不止。 豫章 已南諸郡處處有之。” 元 陳旅 《題雨竹》詩：“江上鷓鴣留客住， 黃陵廟 下泊船時。” 清 尤侗 《聞鷓鴣》詩：“鷓鴣聲裏夕陽西，陌上徵人首盡低。” |
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| 藉指鷓鴣鳴聲。 宋 辛棄疾 《菩薩蠻·書江西造口壁》詞：“青山遮不住，畢竟東流去。江晚正愁餘，山深聞鷓鴣。” |
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| 麯調名。即《鷓鴣詞》。 唐 白居易 《和夢遊春詩一百韻》：“酩酊歌《鷓鴣》，顛狂舞《鴝鵒》。” 宋 賀鑄 《菩薩蠻》詞：“《鷓鴣》聲幾迭，灎灎金蕉葉。” 清 孫枝蔚 《題扇上俞雪朗畫江南山水圖長句》：“醉聽隣船唱《鷓鴣》， 江 南樂事輸 姑蘇 。” 任半塘 《唐聲詩下編·格調一》：“《山鷓鴣》，﹝別名﹞《鷓鴣辭》、《鷓鴣》。”參見“ 鷓鴣詞 ”。 |
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zhègū
鷓鴣（鷓鴣）
雞形目 >雉科 > 鷓鴣屬
galliformes > phasianidae > francolinus pintadeanus
鷓鴣是一種山中珍禽，中央電視臺多次報道、宣傳，大力推廣鷓鴣養殖。其最大特點就是：肉厚骨細、營養豐富，每衹成年體重約1市斤，飼養成本僅3.5元/衹，每衹售價僅12-15元左右，誰都買得起，無論城市農村極為俏銷，需求巨大。
飼養鷓鴣的4大優勢
1、營養高：經華西醫科大學公共衛生學院測定，鷓鴣肉所含蛋白質為30.1%，比普通雞肉高1倍，脂肪含量則低4.2%。自古民間有“飛禽莫如鴣”、“一鴣頂九雞”之說，足見其營養、滋補、保健功效之神奇，是男女老少皆宜的滋補佳品。民間把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發育不良，效果顯著。婦女在哺乳期間食用鷓鴣對促進嬰兒的體格和智力發育具有明顯的效果。目前獨生子女有“小皇帝”之稱，普遍厭食，令父母頭痛，僅這個市場，就一定讓您財源滾滾！
2、易飼養、成本低：鷓鴣屬雜食性鳥類，抗病力強，飼養簡單。主食植物種子、花、草、菜、根等，規模養殖用普通飼料加青草、樹葉飼養。城鄉空房、倉庫均是圈養鷓鴣的好場所，每平方米養10衹，也可高密度多層籠養，一個50平方米的房間可養幾千衹。 出殼80天可達0.8~1.0市斤即可上市，耗料約2公斤，成本3.5元。本農莊經過長期的摸索實踐，飼養技術有重大突破，飼養180天可開産，每衹鷓鴣年産蛋量120枚，受精率、孵化率、育雛率可達85~90%。
3、效益高：在良好的飼養管理條件下，一個勞力可養50組（每組１公３母），年出籠商品鴣約１萬衹，每衹10-15元，年産值達10~15萬元，利潤可達6~11萬元。由於鷓鴣抗病力強、養殖風險小，其效益是普通雞、鴨、豬、兔等傳統養殖業的5~10倍。
4、銷量大：鷓鴣鮮美無比，價格又便宜，倍受國內外消費者的歡迎，還被作為人民大會堂招待外賓的美味佳餚。據國傢有關部門調查表明，日本需求量極大，市場售價為6000日元／衹。一些廠商已開始出口東南亞和日本，小小鷓鴣正進入國際市場。“一鴣頂十鴿，有鴣不吃鴿”的說法在香港很流行，每衹鷓鴣50港幣仍供不應求。預測今後香港每年從內地購入鷓鴣將達幾億衹之巨。據有關資料顯示，全國年需求量約2億衹，但目前全國産量衹有5000萬衹，衹有市場需求量的四分之一。
鷓鴣又稱石雞、紅腿小竹雞，鷓鴣肉是一種很好的滋補營養品。鷓鴣骨細肉厚，肉嫩味鮮，營養豐富。鷓鴣肉蛋白質含量為30.1%，比珍珠雞、鵪鶉均高6.8%，比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%；比珍珠雞低4.1%，比肉雞低4.2%。並含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性。
描述：雄鳥：中等體型(30釐米)，不會誤認的黑色鶉類。枕、上背、下體及兩翼有醒目的白點，背和尾具白色橫斑。頭黑帶慄色眉紋，一寬闊的白色條帶由眼下至耳羽，頦及喉白色。雌鳥似雄鳥，但下體皮黃色帶黑斑，上體多棕褐色。
虹膜－紅褐色；嘴－近黑；腳－黃色。
叫聲：獨特的洪亮而刺耳的鳴叫，聲如 'do-be-quick-papa' 或 'come to the peak ha-ha'。晨昏時數鳥可同時鳴叫。
分佈區域：印度東北部至中國南部及東南亞。引種至菲律賓。
分佈狀況：常見留鳥，見于云南西部及南部、貴州西南部、廣西、海南、廣東、福建、江西、浙江及安徽。
習性：棲於低地至海拔1600米的乾燥林地、草地及次生灌叢。
俗名：赤姑 花雞 懷南 越雉 鷓鴣 鷓鴣鳥 中國鷓鴣 |
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| 鷓鴣被馴化的歷史較短，僅有50年左右，所以傢養鷓鴣同野生鷓鴣仍有許多共性和特殊性。1，鷓鴣喜溫暖，怕寒冷，怕炎熱，喜光照，喜乾燥，怕潮濕，厭陰暗。適宜氣溫在20℃～24℃，相對濕度60 ％。晝夜光照時間為14～18小時的條件下，鷓鴣生産性能發揮的最好。氣溫低於10℃或高於30℃，對鷓鴣的生長發育和生産均為不利。2，鷓鴣喜歡群居，膽小，易受驚。遇到響聲或異物的出現，立即出現不安，跳躍飛動，反應靈敏。有較強的飛翔能力，飛翔快，但持續時間短。3，鷓鴣生長快。尤其是12周齡前生長較快，剛出殼的雛鷓鴣，體重為14～16剋，10周齡時，公鴣體重達500剋，相當於初生重的33～38倍。4，鷓鴣食性廣，是雜食性鳥類。不論雜草、籽實、水果、樹葉、昆蟲或人工配合的混合飼料，均能采食，且覓食能力強，活動範圍較廣。5，鷓鴣好鬥。由於鷓鴣馴化時間短，仍有野性。雌鷓鴣性稍溫馴，雄鷓鴣性好鬥。性成熟後的雄鷓鴣，在繁殖季節，常因爭奪母鷓鴣而發生激烈的啄鬥，直到頭破血流。6，鷓鴣有趨光性。在黑暗的環境中如發現有光，就會嚮光亮處飛竄。 |
鷓鴣品種介紹 Partridge varieties introduced |
鷓鴣産於我國雲南、貴州南部、廣東、廣西、海南、福建、浙江及安徽黃山也有分佈。
當前鷓鴣在世界的品種與分佈大致如下：
(一)法國和西班牙紅腿鷓鴣 分佈於法國和西班牙。
(二)岩鷓鴣 分佈在意大利、南斯拉夫、羅馬尼亞、保加利亞、希臘、阿爾巴尼亞等地中海國傢。
(三)野鷓鴣 分佈在土耳其、敘利亞、伊拉剋、黎巴嫩、塞浦路斯、伊朗、尼泊爾、印度、俄羅斯、蒙古和中國的內蒙古、西藏。
(四)巴勃雷鷓鴣 分佈在阿爾及利亞。
(五)大紅腿鷓鴣 分佈在中國西南部。
(六)阿拉伯紅腿鷓鴣 分佈在沙特阿拉伯南部和也門。
(七)菲爾比紅腿鷓鴣 分佈在沙特阿拉伯的中部。 |
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鷓鴣天
（宋）晏幾道
彩袖殷勤捧玉鐘
當年拚卻醉顔紅
舞低楊柳樓心月
歌盡桃花扇底風
從別後，憶相逢
幾回魂夢與君同
今宵剩把銀照
猶恐相逢是夢中
【簡析】
又是精美玉杯，又是佳人彩袖下的纖手捧來，這份殷勤，公子便是不勝酒力，也無以推卻了。為了佳人的良意柔情，今宵一準拚他個醉顔酡紅！佳人自然也有以相報，衹見他翩翩起舞於楊柳樓頭，衹聞她的清歌起於桃花扇底、飄渺於晚風之中。公子的杯中始終不空，她也直舞到月下樓頭、直歌至風兒消歇！若不是佳人這番多情，風流的公子又怎來得這般佳句。月兒不是自落，倒似是在低窺她的舞姿；風兒不是自散，倒似是在屏息靜聽她的嬌音。不過畢竟是傢道中落後感傷的晏小山，如此佳人悅公子，公子憐佳人的旖旎情事，他總愛放在漫長的別後去追憶，在一盞孤悄的銀燈下，在相對如夢寐的驚疑惝恍之中……
鷓鴣
（唐）鄭𠔌
暖戲煙蕪錦翼齊，品流應得近山雞。
雨昏青草湖邊過，花落黃陵廟裏啼。
遊子乍聞徵袖濕，佳人才唱翠眉低。
相呼相應湘江闊，苦竹叢深日嚮西。
【簡析】
這首詠物詩重在表現鷓鴣啼聲哀怨凄切，藉以抒寫遊子的鄉愁旅思。反復詠吟“雨昏青草湖邊過，花落黃陵廟裏啼”兩句，讓人仿佛置身湖邊古廟，聆聽鷓鴣聲聲哀鳴。
1.鳥名。形似雌雉，頭如鶉，胸前有白圓點，如珍珠。背毛有紫赤浪紋。足黃褐色。以𠔌粒、豆類和其他植物種子為主食，兼食昆蟲。為 中國 南方留鳥。古人諧其鳴聲為“行不得也哥哥”，詩文中常用以表示思念故鄉。《文選·左思＜吳都賦＞》：“鷓鴣南翥而中留，孔雀綷羽以翺翔。” 劉逵 註：“鷓鴣，如雞，黑色，其鳴自呼。或言此鳥常南飛不止。 豫章 已南諸郡處處有之。” 元 陳旅 《題雨竹》詩：“江上鷓鴣留客住， 黃陵廟 下泊船時。” 清 尤侗 《聞鷓鴣》詩：“鷓鴣聲裏夕陽西，陌上徵人首盡低。”
2.藉指鷓鴣鳴聲。 宋 辛棄疾 《菩薩蠻·書江西造口壁》詞：“青山遮不住，畢竟東流去。江晚正愁餘，山深聞鷓鴣。”
3.麯調名。即《鷓鴣詞》。 唐 白居易 《和夢遊春詩一百韻》：“酩酊歌《鷓鴣》，顛狂舞《鴝鵒》。” 宋 賀鑄 《菩薩蠻》詞：“《鷓鴣》聲幾迭，灎灎金蕉葉。” 清 孫枝蔚 《題扇上俞雪朗畫江南山水圖長句》：“醉聽雘船唱《鷓鴣》， 江 南樂事輸 姑蘇 。” 任半塘 《唐聲詩下編·格調一》：“《山鷓鴣》，﹝別名﹞《鷓鴣辭》、《鷓鴣》。”參見“ 鷓鴣詞 ”。
湘江麯
（唐）張籍
湘水無潮秋水闊，湘中月落行人發。
送人發，送人歸，白蘋茫茫鷓鴣飛。
【簡析】
張籍的樂府詩，白居易曾有過“尤工樂府詩，舉代少其倫”的評價。他宦遊湖南時寫的《湘江麯》，更是語淺情深、看似平常然而奇崛的一首。
這首詩，寓新語於古風，寫來淺白輕靈而富於情韻。詩的首句先點染秋日湘江的景色。秋日湘江，無風無浪，放眼望去，更顯得江面開闊。七個字中出現兩個“水”字，這是詩詞中常見的“同字”手法。前一個“湘水”，點明送行的地點，後一個“秋水”，點明時令正是使離人多感的秋天，筆意輕捷而饒變化。聯繫全詩送別的情境來理解，秋江的無潮正反襯出詩人心潮難平；秋江的開闊正反照出詩人心情的愁苦鬱結。次句“湘中月落行人發”，具體交代送行的時間，是玉兔已沉、晨光熹微的黎明時分。第一句着重寫空間，第二句着重寫時間，而且，次句開始的“湘中”和首句開始的“湘水”，“湘”字重複，不僅加濃了地方色彩的渲染，也加強了音韻的回環往復之美。流利自然，是樂府詩的特色之一，而在句式上用了長短句，是獲得流利自然的藝術效果的一個重要因素。這首詩的後半首就是這樣。“送人發，送人歸”，以“頂針”格的修辭手法緊承第二句，前後連用三個“人”字，兩個“送”字，兩個“發”字，加強了詩的珠走泉流迴旋復沓的旋律，再加上“發”與“歸”的漸行漸遠的進層描寫，就對送別的意緒作了反復其言的充分渲染。如果說，前面兩個七字句彈奏的還是平和舒緩的麯調，那麽，“送人發，送人歸”，則為變奏之聲，急管繁弦，就“凄凄不似嚮前聲”了。最後一句是寫斯人已去的情景。“白蘋茫茫”是江上所見，回應開篇對秋江的描寫，詩人伫立江邊遙望徵帆遠去的情態，見於言外：“鷓鴣飛”是寫江邊所聞，和茫茫的白蘋動靜互映，那鷓鴣的“行不得也，哥哥”的啼鳴，仿佛更深微地傳達了詩人內心的離愁和悵惘。這種以景結情的落句，更給人以無窮的回味。
“絶妙江南麯，凄涼怨女詩。古風無敵手，新語是人知。”（姚合《贈張籍》）張籍這首詩，特別是他的那些優秀的樂府詩章，淺語皆有緻，淡語皆有味，達到了語淺情深、平中見奇的藝術境界，因而為人們所傳唱。 |
育成鷓鴣的生理特點 Physiological characteristics bred partridges |
雛鷓鴣在夏、秋季經 30～40 日齡的育雛後，外界溫度與育雛室的溫度較高，就可脫溫，轉入育成期的飼養和管理。如鼕、春季節溫度低、室內溫度不到 20 ℃ ，仍需對 6 周齡後的鷓鴣人工供暖保溫。
鷓鴣在育成期羽毛已逐漸豐滿，有飛翔能力；活潑好動；食欲旺盛，其中 7 至 13 周齡內鷓鴣的體重絶對增重最快（平均每衹每日增重達 6 剋多）；體溫自動調節機能逐漸完善，有一定耐寒能力，基本可以脫溫飼養。
在此階段要進行人工選擇，將好的鷓鴣留下做種用，不好的或多餘的做肉用鷓鴣處理。
這一時期，鷓鴣易長成飛喙，要經常修剪飛喙。維護好運動場的護欄網，關好門窗，以防鷓鴣飛逃。註意保持飼養場的環境安靜，飼料中營養物質要全面且比例平衡。對種用鷓鴣要註意加強運動，防止身體過肥，否則影響配種能力。育成期鷓鴣還沒有發育成熟，可以雄雌混群飼養。 |
鷓鴣捨屋頂的式樣 Partridge house roof style |
鷓鴣捨一般多為平房，常見的鷓鴣捨屋頂式樣有：
（ l ）單坡式：單坡式結構的鷓鴣捨，跨度小，用材較少，經濟實用，陽光充足，雨水後流，前面容易保持乾燥，因為前面多設有運動場。這種結構的鷓鴣捨，其室溫易受外界氣溫的影響，適於小規模飼養鷓鴣。單坡式鷓鴣捨一般進深 3 米，前墻高 2 . 6 米，後墻高 2 . 3 米，正面寬根據飼養規模而定，並可根據具體情況隔成若幹間。
（ 2 ）拱式：拱式造價低，用材少，屋頂面積小，除排水性不如單坡式，其他建築指標基本類似，適於缺乏木材、鋼材和少暴雨的地區建造。
（ 3 ）雙坡歧面式：雙坡歧面式與雙坡式的建築指標大同小異，區別在於：雙坡式鷓鴣捨從側面看左右對稱，雙坡歧面式的左右不對稱，其後坡較前坡大。因此，雙坡歧面式具有雙坡式鷓鴣捨的大多數特點，但採光條件較好，剋服了雙坡式的不足之處。雙坡歧面式鷓鴣捨適宜於強調保溫的北方地區。
（ 4 ）雙坡式：雙坡式的跨度較單坡式大，但因建築材料的限製，又不能造得過大，是目前應用較廣的一種鷓鴣捨，適於大規模機械化養鷓鴣。但捨內採光和通風較單坡式鷓鴣捨稍差。這種鷓鴣捨一般跨度在 6 米左右，最大不超過 9 米，檐口高 2～3 米以上。
（ 5 ）氣樓式：氣樓式鷓鴣捨，因有氣樓，既便於通風，又便於雙層頂採集陽光，所以，通風和採光較雙坡式好，其他與雙坡式相似，衹是造價稍高。
（ 6 ）半氣樓式：半氣樓式鷓鴣捨的屋頂有氣窗，其他與雙坡式類似，但因為有氣窗，便於通風和採光，這也使屋頂結構復雜，增加了造價。
（ 7 ）大型連續式：大型連續式鷓鴣捨是大跨度、大規模的一種鷓鴣捨。適於平養或籠養育成階段的鷓鴣。 |
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鷓鴣
(《唐本草》)
【異名】越雉(《禽經》)，越鳥(《醫林纂要》)。
【來源】為雉科動物鷓鴣的肉或全體。
【動物形態】鷓鴣
體長約30釐米。嘴短，雄者黑色；雌者上嘴角色，下嘴肉黃色。虹膜褐色。額和頭側幾至頸項均棕色；眉紋黑色；頰部白色，下緣有黑紋；頦和喉均白色。上背黑。滿布眼狀白斑，羽端級以慄色；下背至中央尾羽亦黑，雜以波狀狹紋，外側尾羽端部純黑；肩部慄色；覆羽暗褐，均有白點；飛羽暗褐，具白色橫斑，最內側飛羽與肩羽同。胸、上腹與上脅均黑色而密綴顯著的眼狀白斑，至下脅則轉為白羽而雜以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。腳短，橙黃色以至紅褐色。雌鳥體色與雄鳥相似，但黑色較鈍而沾褐色；白斑與紋均帶棕色；下體變為棕白，雜以黑褐橫斑。
常棲於山地灌叢和草叢中。主食𠔌粒、豆類及其他植物的種子，亦兼吃昆蟲。分佈我國南部各省。
本動物的腳(鷓鴣腳)、血(鷓鴣血)、脂肪(鷓鴣脂)亦供藥用，各詳專條。
【性味】①《唐本草》："味甘，溫，無毒。"
①《日華子本草》："微毒。"
【歸經】《本草求真》："入脾、胃、心。"
【功用主治】①《唐本草》："主嶺南野葛、菌毒、生金毒，及溫瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬，酒漬服之；生搗取汁服最良。"
②孟詵："能補五髒，益心力，聰明。"
③《醫林纂要》："補中消痰。"
④《隨息居飲食譜》："利五髒，開胃，益心神。"
【宜忌】孟詵："不可與竹筍同食，令人小腹脹。" |
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鷓鴣天
（宋）晏幾道
彩袖殷勤捧玉鐘
當年拚卻醉顔紅
舞低楊柳樓心月
歌盡桃花扇底風
從別後，憶相逢
幾回魂夢與君同
今宵剩把銀鴻照
猶恐相逢是夢中
【簡析】
又是精美玉杯，又是佳人彩袖下的纖手捧來，這份殷勤，公子便是不勝酒力，也無以推卻了。為了佳人的良意柔情，今宵一準拚他個醉顔酡紅！佳人自然也有以相報，衹見他翩翩起舞於楊柳樓頭，衹聞她的清歌起於桃花扇底、飄渺於晚風之中。公子的杯中始終不空，她也直舞到月下樓頭、直歌至風兒消歇！若不是佳人這番多情，風流的公子又怎來得這般佳句。月兒不是自落，倒似是在低窺她的舞姿；風兒不是自散，倒似是在屏息靜聽她的嬌音。不過畢竟是傢道中落後感傷的晏小山，如此佳人悅公子，公子憐佳人的旖旎情事，他總愛放在漫長的別後去追憶，在一盞孤悄的銀燈下，在相對如夢寐的驚疑惝恍之中……
鷓鴣
（唐）鄭𠔌
暖戲煙蕪錦翼齊，品流應得近山雞。
雨昏青草湖邊過，花落黃陵廟裏啼。
遊子乍聞徵袖濕，佳人才唱翠眉低。
相呼相應湘江闊，苦竹叢深日嚮西。
白話文的理解：
鷓鴣在溫暖的煙色荒地上面嬉戲，衹見他們五彩斑斕的羽毛那麽整齊；
看它們的行動舉止，類別與平日活潑的山雞相象。
天空陰沉雨水淋漓的時候，從巴丘湖，洞庭湖東南湖邊的青草地上經過；
黃陵廟花瓣飄落，衹聽鷓鴣的啼叫聲音。
身在異鄉的客人剛一聽到鳴叫，就不由自主擡起手臂，聽任淚水沾濕衣袖；
美麗的女子剛一聽到鳴叫，開口唱和一麯充滿相思情意的《山鷓鴣》，青黑色的眉毛黯然低垂。
寬闊的湘江上鷓鴣叫聲此起彼伏，同是不幸境遇的人們的情懷水乳交融；
茂密的竹林叢中深處鷓鴣尋找溫暖的巢穴，夕陽就要落山，帶來悲涼的苦意。
【簡析】
這首詠物詩重在表現鷓鴣啼聲哀怨凄切，藉以抒寫遊子的鄉愁旅思。反復詠吟“雨昏青草湖邊過，花落黃陵廟裏啼”兩句，讓人仿佛置身湖邊古廟，聆聽鷓鴣聲聲哀鳴。
1.鳥名。形似雌雉，頭如鶉，胸前有白圓點，如珍珠。背毛有紫赤浪紋。足黃褐色。以𠔌粒、豆類和其他植物種子為主食，兼食昆蟲。為 中國 南方留鳥。古人諧其鳴聲為“行不得也哥哥”，詩文中常用以表示思念故鄉。《文選·左思＜吳都賦＞》：“鷓鴣南翥而中留，孔雀綷羽以翺翔。” 劉逵 註：“鷓鴣，如雞，黑色，其鳴自呼。或言此鳥常南飛不止。 豫章 已南諸郡處處有之。” 元 陳旅 《題雨竹》詩：“江上鷓鴣留客住， 黃陵廟 下泊船時。” 清 尤侗 《聞鷓鴣》詩：“鷓鴣聲裏夕陽西，陌上徵人首盡低。”
2.藉指鷓鴣鳴聲。 宋 辛棄疾 《菩薩蠻·書江西造口壁》詞：“青山遮不住，畢竟東流去。江晚正愁餘，山深聞鷓鴣。”
3.麯調名。即《鷓鴣詞》。 唐 白居易 《和夢遊春詩一百韻》：“酩酊歌《鷓鴣》，顛狂舞《鴝鵒》。” 宋 賀鑄 《菩薩蠻》詞：“《鷓鴣》聲幾迭，灎灎金蕉葉。” 清 孫枝蔚 《題扇上俞雪朗畫江南山水圖長句》：“醉聽隣船唱《鷓鴣》， 江 南樂事輸 姑蘇 。” 任半塘 《唐聲詩下編·格調一》：“《山鷓鴣》，﹝別名﹞《鷓鴣辭》、《鷓鴣》。”參見“ 鷓鴣詞 ”。
湘江麯
（唐）張籍
湘水無潮秋水闊，湘中月落行人發。
送人發，送人歸，白蘋茫茫鷓鴣飛。
【簡析】
張籍的樂府詩，白居易曾有過“尤工樂府詩，舉代少其倫”的評價。他宦遊湖南時寫的《湘江麯》，更是語淺情深、看似平常然而奇崛的一首。
這首詩，寓新語於古風，寫來淺白輕靈而富於情韻。詩的首句先點染秋日湘江的景色。秋日湘江，無風無浪，放眼望去，更顯得江面開闊。七個字中出現兩個“水”字，這是詩詞中常見的“同字”手法。前一個“湘水”，點明送行的地點，後一個“秋水”，點明時令正是使離人多感的秋天，筆意輕捷而饒變化。聯繫全詩送別的情境來理解，秋江的無潮正反襯出詩人心潮難平；秋江的開闊正反照出詩人心情的愁苦鬱結。次句“湘中月落行人發”，具體交代送行的時間，是玉兔已沉、晨光熹微的黎明時分。第一句着重寫空間，第二句着重寫時間，而且，次句開始的“湘中”和首句開始的“湘水”，“湘”字重複，不僅加濃了地方色彩的渲染，也加強了音韻的回環往復之美。流利自然，是樂府詩的特色之一，而在句式上用了長短句，是獲得流利自然的藝術效果的一個重要因素。這首詩的後半首就是這樣。“送人發，送人歸”，以“頂針”格的修辭手法緊承第二句，前後連用三個“人”字，兩個“送”字，兩個“發”字，加強了詩的珠走泉流迴旋復沓的旋律，再加上“發”與“歸”的漸行漸遠的進層描寫，就對送別的意緒作了反復其言的充分渲染。如果說，前面兩個七字句彈奏的還是平和舒緩的麯調，那麽，“送人發，送人歸”，則為變奏之聲，急管繁弦，就“凄凄不似嚮前聲”了。最後一句是寫斯人已去的情景。“白蘋茫茫”是江上所見，回應開篇對秋江的描寫，詩人伫立江邊遙望徵帆遠去的情態，見於言外：“鷓鴣飛”是寫江邊所聞，和茫茫的白蘋動靜互映，那鷓鴣的“行不得也，哥哥”的啼鳴，仿佛更深微地傳達了詩人內心的離愁和悵惘。這種以景結情的落句，更給人以無窮的回味。
“絶妙江南麯，凄涼怨女詩。古風無敵手，新語是人知。”（姚合《贈張籍》）張籍這首詩，特別是他的那些優秀的樂府詩章，淺語皆有緻，淡語皆有味，達到了語淺情深、平中見奇的藝術境界，因而為人們所傳唱。 |
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| 女真民族民間樂器，因長伴奏於《鷓鴣》麯，故名。與宋遼時期宮廷樂隊所用“官笛”相似。是一種低音調樂器，有七個按音口，能吹出九個音和四個變音，可以轉調演奏。 |
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zhegu
鷓鴣
Francolinus pintadeanus; chinese francolin
雞形目雉科鷓鴣屬的 1種（見圖鷓鴣外形）。又名越雉，懷南。分佈限於東洋界，中國南方常見。體型大小似石雞。頭頂大都黑色，圍以棕色環斑；上體黑色而有許多卵圓形白斑；肩羽慄紅；兩翅黑而具白色狹斑；喉白；胸、腹和兩脅均黑褐色，雜以顯著白斑，白斑愈嚮後愈大；下腹棕白色；尾下覆羽棕色。雌鳥羽色較淺淡。嘴黑（雄），或上嘴黑色下嘴肉黃色（雌）；腳橙黃至紅褐色。
常棲息於山地和丘陵。嗜食蚱蜢、螞蟻及其他昆蟲，也吃野果、雜草和嫩芽等。叫聲響亮。在繁殖季節,1衹雄鳥站在山岩上高鳴，若幹雄鳥從不同方向的山頂上響應，此起彼伏，聲音響徹山丘。
3～4月繁殖。在草叢或灌叢中以幹草、落葉等築巢，內鋪殘羽。每窩産卵3～5枚；卵梨形，乳黃以至黃褐色，大小為37×30毫米。
（鄭作新） |
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- n.: francolin, partridge
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中華鷓鴣, 赤姑, 花雞, 懷南, 越雉, 鷓鴣鳥, 石雞
鷓鴣居委會, 鷓鴣社區
鷓鴣村 |
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