烹制

百科 包含词 汉字 散文 小说 百家 历史 旅游 乐岛 人物 必应 百度 搜狗 文莱: 享用一顿皇家御厨烹制的精美膳食，也是令人愉快的。 安徽: 徽菜向以烹制山珍海味而著称。 广东: 以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。 广西: 能在烹制的过程中保持山珍的原味。 云南: 以烹制山珍、水鲜见长。 浙江: 而历来用蟹粉（即湖蟹的肉）烹制菜肴。 台湾: 烹制各种野味，其中有一种名肴叫“山河肉”（就是大山鼠的肉），是著名的下酒 福州: 烹制严格。 鄂州: 烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制作最佳的菜馆是 武汉: 路（离黄鹤楼很近）上的武昌酒楼以烹制武昌鱼著称，可以去尝一尝。 牡丹江: 用以烹制鱼汤或红烧，很鲜美。 常德: 其烹制方法亦多种多样，有蒸、焖、煎、炒、煨、烩、酥、溜、炸、拌、炝、熬、 镇江: 烹制考究，主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、 黄山: 以烹制山珍野味而显其特色。 东莞: 家鱼（鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼）的烹制最为出色。 汕头: 潮州菜以烹制海鲜见长，从选料到酱碟佐料，都要求新鲜美味、清而不淡、鲜而不 阳江: 也可以向渔民购买新鲜海鲜带去酒楼烹制品尝。 梧州: 、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法，配以各种不同的佐料制作成各款粤 黔东南苗族侗族自治州: 南苗族侗族自治州美食：贵州菜点以烹制山珍野味及鸡鸭、猪、牛、蔬菜豆腐出名 洛阳: 只见烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起。 张掖: 烹制而成，嫣红透明，肥而不腻。 包头: 富强粉、奶油、白糖、桂花、桃仁等烹制而成。 鄂尔多斯: 而羊肉的烹制方法就较为多样了，最有名的是“手扒肉”和“羊背子”。 乌海: 内蒙古特产黄河鲤鱼头尾干烧烹制放鱼盘两端，盘中间放香酥鸡，鱼肉烹制成宫保 固原: 此种烧鸡烹制技艺别具一格，吃起来内嫩外脆，鲜美爽口。 黄南藏族自治州: 是烹制高筵美馔的重要佳料。 雅安: 盛周公河中之水烹制的"沙锅雅鱼"，其味让人没齿难忘。 宁波: 宁波菜以蒸、烤、烧、炖等法烹制，爱用雪里蕻咸菜和苔菜作辅料，因而菜味大 温州: 火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽 石牌洋景区: 烹制严格。 石竹山风景区: 烹制严格。 西禅寺: 烹制严格。 更多结果... 〔烹制方法〕 （烹制方法） 烹制方法 烹制 建议烹制时间和方式： 烹制方法： 建议烹制时间和方式 涂面包屑后烹制的 烹制甜点 烹制猪肉的小窍门 茶: 用茶叶泡制、烹制或煎制而成的饮料〖tea〗 茗: 指用茶叶泡制、烹制或煎制的饮料〖teawater〗 炊: 〖smokefromkitchenchimneys〗烹制饭菜形成的烟气 掌: 专司烹制菜肴 做: prepareameal〗烹制饭菜; 厨: foodpreparationcentre〗烹制菜肴饭食之处 粉: 用温水浸泡后再烹制成需要的食品花样 第10节：饥饿地狱中: : 师母还专为我烹制了当年我在她家常吃的食品。 第7节：味蕾上的故乡: : 烹制时要略搁一点猪油提味。 第29节：扁豆 东阳鸡(2): : 这道菜是用火而未见火烹制而成，历时八个小时。 第31节：四、善“烹”(1): : 而且善于在烹制食品时适量加入调料，使食品香气浓郁，尤其是用肉桂、丁香、花 第49节：隔锅饭儿香: : 其实那菜肴烹制的水平一般，但仍然会觉得口味一新，赞谢之辞出自肺腑。 第1节：营养盒饭: : 烹制出的营养午餐； 第18节：机嫂: : 坐下就着三儿媳妇烹制的馇（把用绿豆面 摊成的薄饼裹上菜馅再切成小段，过油 第26节：提个马扎随处坐: : 但交替着喝了洋人和本土作家烹制的若干心灵鸡汤后，他现在见汤生腻。 第85节：贵的停顿: : 我不也就能烹制出一锅心灵鸡汤吗？《幸福是一》难道不是绝好的题目？想想也是 美食家(2): : 店主便当下从驴身上割下烹制，其肉味鲜嫩无比，他去的时候，驴身上几乎只剩下 第79节：从哲学的高度来看中餐与西餐: : 烹制西餐，在西方已经机械化、数学化。 第70节：第三十七章 连夜修改 协调方案终出台(1): : 还叫扬州名厨烹制一席淮扬菜，招待查良镛。 第17节：第一辑历程(16): : 让她精心烹制，弄来南方出产的莲子和银耳，但还需要百合。 第64节：第10讲 不必过谦(1): : 专门为您们烹制的最拿手的菜，并且这菜里的主料如洋葱、青椒都是他太太亲自去 第68节：第11讲 女士优先(2): : 所以她给我烹制的饭菜都是有意的多加了食盐。 第27节：老挝礼俗(3): : 以炒、烧、烤、汆等方法烹制的菜肴，均是他们来者不拒的。 第55节：第六篇 接待来宾(4): : 女主人自己烹制的小糕点、小点心，也可让对方品尝一下。 第65节：后记(1): : 于丹烹制美"酱汤"，香气四溢飘扶桑 第66节：后记(2): : 将她精心烹制的"大酱汤"馈赠给日本国民，受到了众多日本民众的好评，有了大批 乡党篇第十(3): : 烹制未熟。 第11计　借光计: : 的饭菜全是仿照清朝宫廷菜点的方法烹制，但生意一直很淡。 风俗类: : 皆烹制失宜所致也。 饮食类: : 其烹制时，不用硝卤。 第2节 诸色饮食: : 可是并非人人会烹制，但市民们又想吃，于是，美食家研究出了行之有效的烹制河 快餐(3): : 烹制成菜，即所谓“ 第14节：盘结的“线绳”: : 未烹制的切德奶酪含有长链状蛋白质分子，盘结在多脂、多水的混合物中，其融 第51节：金线吊芙蓉--沙田柚: : 加调料烹制，最好有豆豉。 第13节：试玉要烧三日满(1): : 烹制成人肉大羹，献给齐桓公。 第27节：俄罗斯总统卫队(10): : 则在克里姆林宫的“御膳房”为总统烹制佳肴。 第32节：1.沈万三其人: : 烹制出了各式风味独特的菜肴。 第74节：回头是岸(3): : 莉莉都精心烹制有毒药的饭菜伺候婆婆。 第48节：二、饮食调理防疾病(7): : 都应根据各人的喜好与口味来选料烹制，加之"对症喝汤"就可达到抗衰治病，清热 第22节：第二章 改变饮食 体温上升1℃(7): : 不经过烹制很难食用。 第32节：素肌美人养成术：挑食的女人美得更有理(10): : 莫文蔚的爸爸说："莫文蔚从小就喝我烹制的靓汤。 第28节：胆固醇偏高(1): : 利用牛油、猪油、黄油等动物的肥油烹制的食品一定要少吃。 第23节：夏季饮食调摄(7): : 但和其他菜一起烹制时却不会把苦味传给别的菜，人们称其为"君子菜"。 熊掌难熟--楚商臣弑父夺位(3): : 已命御疱烹制熊掌，吃了熊掌，虽死无恨。 公元前二○四年 丁酉(4): : 陈平烹制最丰富、最昂贵的酒席，包括一只全牛（太牢），用最尊敬的礼节，向使 西太后钟情“代茶饮”(2): : 烹制方法： 开肆三万家(1): : 厨司掌烹制菜肴，台盘司专管菜肴上桌与碗盘清洗事项。 第二十八章(2): : 专门烹制河豚，工钱别亏了他，人家是舍命做河豚哪。 雅好南味(1): : 经过御厨的精心烹制，呈上了乾隆的膳桌。 更多结果... 1风味独特的饮食（2）: : 坛焖肉　是满族烹制野生动物的一种方法。 1风味独特的饮食（4）: : 晃子汤　满族用猪、鸡、羊血烹制的汤膳。 第91节：美国老师教我做家务: : 次上烹饪课都可以吃到5个组的同学们烹制的美味食品。 秦牧:敝乡茶事甲天下(1): : 竟把茶叶像烹制针菜一样煮了出来。 第13节：实实在在的粉蒸排骨（图）: : 然而如果烹制不当，也许会让人们缩短对它的留恋，之后便是油腻的感觉。 第6节：6、法式鸡肝酱: : 用西式的烹调手法烹制我们中国人喜欢的内脏，再放入青翠的香菜调味，可谓色香 第17节：6、红三剁: : 云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不仅精巧易做，而且健康美味。 林依轮分享瘦身经验：林家食谱瘦身篇: : 得以通过烹制一些简便易学的美食享受到一种全新的生活方式所带来的巨大乐趣： 第5节：花样豆腐: : 与豆腐一起烹制，会与豆腐里的钙结合产生“草酸钙”凝结物，这种凝结物人体无 14.百味之主(2): : 如要待食物烹制将毕时放盐，如烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜之类的蔬菜时，在旺 第1节：西施舌 火腿: : 现下台湾海鲜店所烹制之西施舌即是整个一块块软肉上桌，较之专取舌部，其精粗 第5节：炝青蛤: : 但是烹制出来，尽管猛加白兰地，不是韧如皮鞋底，就是味同嚼蜡。 第16节：潮州鱼翅(3): : 由于烹制鱼翅非易，我并不是常常以享客人，但宴请长辈则往往而备之。 第17节：清炒虾仁(1): : 一般家庭厨房里烹制的炒虾仁，不是多汁不爽，便是色泽不够鲜亮，实难与一流 第18节：清炒虾仁(2): : 用这样的步骤和方法烹制的清炒虾仁，几乎很少失误，每次都能达到清脆爽口的 第21节：红烧蹄参(3): : 实则是分别烹制的。 第23节：佛跳墙(2): : 各色素材本皆为烹制妥备之物，过久则恐会烂熟致诸种味道互犯，故而时间之拿捏 第24节：佛跳墙(3): : 但佛跳墙的烹制特色即在于各味分制，最后汇聚而隔水蒸煮； 第28节：口蘑汤(1): : 尤其晒干后再烹制，另有一种清香，是他种食物所难以比拟的。 第31节：水晶卤蛋(1): : 水晶卤蛋如何烹制法？一般的卤味烹饪方法，不外乎卤汁与食物。 第7节：誉满京华泰丰楼: : 以烹制海鲜著称京华。 第13节：柳泉居与砂锅居(2): : 都是遵循传统的烹制方法，保持一家独特的风味。 第26节：秦淮河畔"六华春": : 所烹制的菜肴口感平和，咸淡适中，讲究色、香、味、形、器，注意保持原汁原味 第27节：老店"马祥兴"的名菜: : "美人肝"是用鸭胰脏为原料烹制的。 第49节：闲话龙井茶: : 配以清明前后的龙井新芬烹制而成。 第3节：味蕾上的故乡: : 烹制时要略搁一点猪油提味。 第10节：虾的吃法(1): : 第三才是烹制。 第11节：虾的吃法(2): : 如想把虾仁烹制得别致些，可以将剥好的虾仁从背上剖之，略加太白粉拍打，使 第13节：所欲者鱼: : 烹制费事，样子很好看，但味则是糖醋鱼，不见得特别高明。 第33节：高丽、拔丝: : 而以同样的烹制方法，只不过是把调味的盐换作糖，就又叫做"高丽"了。 第1节：美女爱厨房(1): : 烹制出美食更美好的状态：阔大平静、深邃大气、清香繁华。 更多结果... 第2节：个性十足的钢琴王子(2): : 排队等待近距离一睹烹制音乐佳肴的艺术家。 司马炎: 做的时候又用人的乳汁烹制，所以很好吃。 萧道成: 虞仲便召来御厨讲授了醒酒的烹制方法。