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(卷三)禊泉: : 或取以酿酒，或开禊泉茶馆，或瓮而卖，及馈送有司。
(卷五)樊江陈氏桔: : 自称酿酒，酒香洌，色如淡金蜜珀，酒人称之。
卷八: : 槌牛酿酒，只道取妻，本不知迎处。
第四编 民族融合(7): : 柳编织品、首饰、金银制品、马具、酿酒、榨油、粮食加工等手工业也都有一定规
星槎胜览: : 浸苎麻根以酿酒。
瀛涯胜览: : 人取其子酿酒，名茭蔁酒，饮之亦能醉人。
卷十二·拂: : 以葡萄酿酒。
卷十五·西戎: : 其俗马乳酿酒，饮之亦醉。
东南洋记: : 以黍熟酿酒合欢为年。
第6节：6、五千个买买提: : 人们给他的外号叫“肖旁”(酿酒房)——买买提肖旁。
第35节：香蕉在乌干达: : 他们酿酒所需的香蕉，发酵快，酒精含量高，是聘请农业专家花十年时间专门培育
第19节：访巴尔扎克故居(1): : 原来帕西这地方以种葡萄和酿酒出名，1859 年才划归巴黎市，巴尔扎克1840—1847年
醉乡酒海—中国古代酒具与酒文化: : 按用途分类：酿酒、储酒、盛酒、温酒、冰酒、斟酒、饮酒、挹酒等。
北山酒经: : 著书酿酒，侨居湖上。
北山酒经: : 张籍诗“酿酒爱干和”，即今人不入定酒也，晋人谓之干榨酒。
酒谱: : 以酿酒，名昆仑觞，芳味絶妙。
酒经: : 有丰富的酿酒经验。
卷上: : 张藉诗"酿酒爱乾和"，即今人不入定酒也。
题北山酒经后: : 著书酿酒，侨居西湖上而老焉。
煮泉小品: : 取以酿酒或有力。
葡萄：此心安处是吾乡(2): : 可以酿酒，可以曝干当点心。
14.百味之主(1): : 他将傅说比为酿酒的酵母、调羹的盐梅，以厨事来比喻治国。
华夏盛宴—从考古看中国古代的饮食文化: : 比如说酿酒。
第58节："天府之国"多佳酿: : 是和酿酒历史源远流长有关。
第59节：金奖佳酿五粮液: : 构成了酿酒的得天独厚的自然条件。
第60节：一个清明节两个杏花村: : 首先在于酿酒所用的水好。
第61节：兰陵美酒郁金香: : 即用黑黍米酿酒，这就是兰陵美酒的前身。
第62节：钦定御酒"御河春": : 至宋代酿酒业已是星罗棋布。
第63节：天津美酒直沽烧(1): : 是酿酒最好的水源。
第64节：天津美酒直沽烧(2): : 直沽各"烧锅"在清中叶开始用玫瑰花酿酒，以鲜玫瑰花二十斤放入白酒四十斤中，
第66节：济宁名酒话"金波": : 济宁的酿酒业极为发达。
第67节：张士弼与张裕酒: : 为了实现在中国开办酿酒厂的愿望，张士弼辞去了领事的职务，来到烟台实地进