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捲第六地理類六: : 故烹鐵而得銅也。
捲第八公廨類二: : 為項羽所烹。
捲第十四版籍類五: : 烹煉得銅一百一十六斤，準錢五十八千二百三十四剩今未有佃者。
捲第三十五寺觀類三: : ）】後因巢賊欲以烹牛，鐘乃飛至西熟潭，其後潭窒，又飛六嶼江。
南宋都城紀勝: : 專掌打料、批切、烹炮、下食、調和節次。
物産: : 烹則拳縮，取新婦畏見姑意名之；
遺聞: : 焚香烹茗，學闢榖法，惟日食茶果，卒時年九十九。
小琉球漫志捲四: : 買而烹之，味腥不可入口，聞者笑之。
小琉球漫志捲五: : 便邀五鼎事煎烹。
第2節：文化古城——北京: : 京菜的烹調方法可以概括為“爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮，蒸扒熬煨燜，煎糟鹵拌
第7節：商朝的都城——河南安陽: : 又因使用烹調器皿不同而派生出的“沙鍋豆腐”、“沙鍋海燴”。
第8節：北宋都城“東京”——河南開封: : 烹調師劉金根據此掌故，精心構思，細緻選料，精工處理，運用精巧的造型藝術
第20節：名人之鄉——江蘇淮安: : 2002年被中國烹飪協會授予“淮揚菜之鄉”稱號，現存於世的淮安名菜名點粗略
第26節：客傢文明發祥地——福建長汀: : 被中國烹飪協會授予全國唯一的“中國客傢菜之鄉”稱號。
第114節：湖南人的福音: : 築施工、美容美發、食品加工、餐飲烹調、養花插花、汽車維修保養等等五花八
南方與北方(1): : 所以南方的烹調，功夫花在菜上。
第14節：北京人吃餃子: : 烹調海鮮尤為拿手好戲。
第57節：初夏嘗新: : 烹煮從左鄰右捨索取的新茶葉（叫七傢茶），飲之以療舊疾。
1風味獨特的飲食（1）: : 油烹酥脆。
1風味獨特的飲食（2）: : 人在長期山林狩獵中發明的一種野外烹飪法，它使各種難熟的獸肉（熊掌和鹿、
1風味獨特的飲食（3）: : 又常把最後一鍋烙肉片烹成湯。
1風味獨特的飲食（4）: : 晃子湯　滿族用豬、雞、羊血烹製的湯膳。
1風味獨特的飲食（5）: : 是滿族的烘烤、蜜餞、鍋類烹法以及甜點、粥品。
山海經海經新釋捲十三: : 其愚弄、“將歸自由、傢衆殺而亨（烹）之”之有窮後羿。
捲二十四: : 可以烹茶。
捲二十七: : 可以浸鐵烹銅。
捲三十三: : 又齊威王烹阿大夫。
捲三十六: : 而烹阿大夫。
捲四十: : 管東西二冶烹鐵務，東冶在綿上縣，西冶在交城縣北山義泉社，取狐突山鐵礦烹
捲六十七: : 相傳諸葛武侯曾烹鐵於此。
捲八十六: : 復置爐以烹銀礦。
捲九十二: : 《越絶書》勾踐烹炭於此，一云鑄劍處。