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第57節：從歷史地理看地域歧視 中國飲食的另一面(2): : 餐具、較長時間的準備和現場及時的烹調和同步服務。
雅好南味(1): : 要將其物品及菜餚為何人烹調，具稿呈內務府大臣劃行，一旦發生事故，責任分明
雅好南味(2): : 蓋因烹調得宜。