炒返回主页
科伦坡: 常见的中餐是炒饭。
曼谷: 炸食、炒菜的种类很多，美食首推海鲜。
清迈: 炸食、炒菜种类很多，风味独特，还有许多小有名气的当地风味食品，味道自然
清莱: 在这里可以尝到泰式风味的小炒和咖哩饭。
伊斯坦布尔: 雷鲁)” 、“corbalar (乔鲁帕拉鲁)” 、炒饭“pilav (皮拉乌)”、加入橄榄油的凉
龙岩: 多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”
宁德: 热炒凉拌都很好吃。
厦门: 用蒸、炒、煎、炸、焖、炖、熘、等技法，注重色、香、味、形、质五要素，
鄂州: 可清炒，可煮食。
黄冈: 如黄州的烧梅、炒汤圆，团风的狗脚、耙鸡汤，麻城的肉糕、银丝空心面，红安
鹤岗: 在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、凉拌为主，以“奇、鲜、清、补”；
佳木斯: 不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”。
黑河: 在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主，以“奇、鲜、清、补”
齐齐哈尔: 猪血拌肉、哈吐浑索吉（咸菜）、炒野兔肉、面酱米顺都是独特的风味食品。
伊春: 各种炒菜、干洗按摩
白城: 白城美食：炒渍菜粉丝
松原: 蒙古烤全羊和蒙古族牧民喜欢食用的炒米以及蒙古族奶食品中的上等佳品——奶
常德: 有蒸、焖、煎、炒、煨、烩、酥、溜、炸、拌、炝、熬、烤、卤等。
衡阳: 煎、炒、腌、煮，花样纷呈。
郴州: 切成薄片炒肉吃，鲜香无比；
湘潭: 与玉兰片一起煸炒。
岳阳: 一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。
抚州: 抚州美食：抚州市美食：炒麦鸡、冻米肉丸、墨鱼粉皮、银鱼炒藕丝
景德镇: 杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、
宜春: (二)特色名菜袁州双烤、生炒麻辣仔鸡、如意冬笋；
九江: 虾仁、豆鼓烧肉、豆鼓爆辣椒、黄花炒鸡蛋、玫瑰排骨、虾米煮鸡蛋、虾米煮粑
淮安: 、“生熏白鱼”、“风白鱼”、“清炒黄瓜鱼”、“白煮淮鲇”、“拆骨掌翅”
连云港: 炒菜、包饺子、烧汤均佳。
苏州: 烹饪上擅长炖、闷、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁原味，风味清淡。
巢湖: 配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为→精美的鹅。
亳州: 徽菜擅长烧、炒、炖、重油炒，讲究火功。
宣城: 入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤