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牡丹江: 肉質細嫩，用以烹製魚湯或紅燒，很鮮美。
齊齊哈爾: 自古遊牧於大興安嶺東麓嫩江流域，世代以狩獵、捕魚為生。
綏化: 其地域輪廓猶如在鬆花江、嫩江匯合段上躍嚮小興安嶺西麓的一條鯉魚，斜臥在
白城: 境內內河口岸大安港可沿嫩江直達俄羅斯伯力港。
鬆原: 沿嫩江西行可到齊齊哈爾，亦通邊界口岸。
延邊朝鮮族自治州: 外焦裏嫩、酥香鹹辣。
舒蘭市: 嚮鬆嫩平原過渡地帶，位於北緯43°51′至44°38′，東經126°24′至127°45′。
永吉縣: 吉林省永吉縣位於東北鬆嫩平原嚮長白山過渡地帶。
常德: 群衆采來粑粑蒿的嫩葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，放入鍋內，用旺火蒸熟
郴州: 采用未出土的嫩鼕筍製作而成，肉質脆嫩，是春筍所不能比的。
婁底: 質地細嫩，久煮不散，鮮美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”美譽。
湘潭: 這個菜吃起來脆嫩香滑，略有辣味，極其爽口。
益陽: ”它鮮嫩爽口，乃下酒佳餚。
永州: 雞肉鮮嫩異常，味道酸辣香甜，且富有營養。
嶽陽: 洞庭湖裏出産的銀魚色白肉嫩，肥腴味美，是具有很強滋補作用的美味菜餚。
贛州: 慄肉脆嫩香甜，含有豐富的營養，生吃熟食都可以，還能製成各種美味可口的糕
上饒: 肉質鮮嫩，是國傢優良淡水魚種。
南昌: 酥爛脆嫩，鮮香可口，鹹辣適中。
南京: 以鮮、香、酥、爛、嫩為主。
連雲港: 味香嫩鮮。
????城: 柔軟細嫩，呈咖啡色。
揚州: 燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別緻、鹹中微甜、南北皆宜。
安慶: 具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨特風味，深得人們喜愛。
池州: 鬆嫩可口，鹹淡適中、味鮮醇香，誘人食之。
合肥: 烹飪後骨酥肉嫩，回味無窮；
淮北: 它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨特風味而聞名。
宿州: 肉質白嫩，肥而不膩，肉爛而絲連，骨酥，嚼之即碎，有餘香，如在出鍋後趁熱
宣城: 鼕筍脆嫩，入火灰中焐燜，筍內水分損失少又不少原味，用刀將筍肉撬下，筍肉
竜門森林公園: 發出嫩芽，野杜鵑含苞欲放，美不勝收；
梅州: 吃口脆嫩。
汕頭: 牛肉丸鮮香脆嫩，極有彈性，扔在地上可以反彈得很高者為上品。
北海: 味道鮮美脆嫩，勝過海參、魚翅等海鮮，是北海一帶的特産。