圖片名稱: 用薑水暖胃 Nuanwei water with ginger

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貢獻者: 冷巉

圖片描述:   用薑水暖胃
  
  中秋佳節,適逢大閘蟹上市之時。然而有些人食用後,會有腹痛腹瀉、惡心嘔吐的癥狀,因大閘蟹非常寒涼,尤其是本身脾胃虛弱的人,一吃更易有問題。 薑性溫,正可以弱化蟹的“寒”。如果自己在烹製大閘蟹,一定要加入薑同蒸或同炒。還可以在吃完蟹後喝點薑水,或者嚼些薑片。能夠起到暖胃、溫補的效果,降低吃蟹後的腹瀉反應。
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