阅读菡閣在旅游地理的作品!!! | |||
哎，又寂寞又從不下廚的女生，讀這本書，真的，要堅強一點噢！如果在看這本書的時候，佐餐的正好是〈探戈課〉的soundtrack的話，一定會，必然會，被燉或煎，不能自拔的。
因為菡閣，她不僅僅是一個美食作。她還是一個懂得把愛情上奶油或芥末或其他什麽讓人驚喜又無奈的，用食物烹調出愛情五味的情愛。
說起愛情五味，想起日本料理中一種叫“微”的美學。做日本料理的調味瓶子，五顔六色，高高低低，有時候甚至煩瑣得像中藥鋪的抽屜一樣。但其實放進菜，是那麽一點點，一點點，看都看不見。
有時候，甚至是什麽都不需要放的，哪怕是再昂貴的香料也好，或者醉人的迷迭葉子也好。1毫????和1.5毫????的區，有時候就好比印郵戳的情書和手機短信的區，雖然每一個字看起來，都是一樣的。就是這一點“微，”區分着不同的愛人，不同的相遇，不同的離，和每一平方釐米不同的肌膚味道。菡閣她，顯然是熟諳着這“微”的精髓的，筆下不過是最尋常的糯米飯而已，都給她寫得那麽細緻入微，獨特雋永，仿佛這糯米，是金風玉露的“金”子蒸出來的。
作為一個美食作，她顯然還具備“味蕾的修養”。有的人，吃一道菜，吃就是吃，吃完便拿出紙巾，一半抹淨嘴，一半塞進褲袋上厠所。他的味蕾，就像牙刷一樣，每天機械地對付着不同的味道。
是有這樣的人耶，也不能說他們沒有情趣，有時候，他們也會突然贊美起一隻燒雞腿的。其實這樣的人，是挺多的，沒有辦法噢，這是一個快餐的時代嘛！這麽說來，真正具備“味蕾的修養”的人，其實是很少很少的。味蕾的修養，又是一種很抽象的思想。常常不可言說，管細聞、輕舔、咀嚼、噬咬、味等等就好。當看到一個具備“味蕾的修養”的人在吃一道菜的時候，那些菜真的不知道是怎麽消失的，太神奇，就像懸崖上的仙鶴一樣。
作菡閣，最最聰明的地方，還在於，她是一個很懂得掌握食物分量的女孩子。她曉得，要吃多少辣椒，可以把眼眶的濕氣去掉；要再吃一碗什麽樣的奶昔，終於可以忘記那刻骨銘心永不再現的甜；一點微苦，對她來說，不僅是最一頓晚餐的精華，還是午夜十二點的魔……總之，她深深懂得，再好吃的食物，放進大燜鍋，從初一吃到初十，即使不是明日黃花，也是今日的噩夢吧！
書評人王梆