閱讀菡閣在旅游地理的作品!!! | |||
哎，又寂寞又從不下廚的女生，讀這本書，真的，要堅強一點噢！如果在看這本書的時候，佐餐的正好是〈探戈課〉的soundtrack的話，一定會，必然會，被燉或煎，不能自拔的。
因為菡閣，她不僅僅是一個美食作傢。她還是一個懂得把愛情塗上奶油或芥末或其他什麽讓人驚喜又無奈的，用食物烹調出愛情五味的情愛傢。
說起愛情五味，想起日本料理中一種叫“微”的美學。做日本料理的調味瓶子，五顔六色，高高低低，有時候甚至煩瑣得像中藥鋪的抽屜一樣。但其實放進菜裏，衹是那麽一點點，一點點，看都看不見。
有時候，甚至是什麽都不需要放的，哪怕是再昂貴的香料也好，或者醉人的迷迭葉子也好。1毫剋????和1.5毫剋????的區別，有時候就好比印郵戳的情書和手機短信的區別，雖然每一個字看起來，都是一樣的。就是這一點“微，”區分着不同的愛人，不同的相遇，不同的別離，和每一平方釐米不同的肌膚味道。菡閣她，顯然是熟諳着這“微”的精髓的，筆下不過是最尋常的糯米飯而已，都給她寫得那麽細緻入微，獨特雋永，仿佛這糯米，是金風玉露裏的“金”子蒸出來的。
作為一個美食作傢，她顯然還具備了“味蕾的修養”。有的人，吃一道菜，吃了就是吃了，吃完了便拿出紙巾，一半抹淨嘴，一半塞進褲袋裏上厠所。他的味蕾，就像牙刷一樣，每天機械地對付着不同的味道。
是有這樣的人耶，也不能說他們沒有情趣，有時候，他們也會突然贊美起一隻燒雞腿的。其實這樣的人，是挺多的，沒有辦法噢，這是一個快餐的時代嘛！這麽說來，真正具備“味蕾的修養”的人，其實是很少很少的。味蕾的修養，又是一種很抽象的思想。常常不可言說，衹管細聞、輕舔、咀嚼、噬咬、回味等等就好了。當看到一個具備了“味蕾的修養”的人在吃一道菜的時候，那些菜真的不知道是怎麽消失的，太神奇了，就像懸崖上的仙鶴一樣。
作傢菡閣，最最聰明的地方，還在於，她是一個很懂得掌握食物分量的女孩子。她曉得，要吃多少辣椒，纔可以把眼眶裏的濕氣去掉；要再吃一碗什麽樣的奶昔，纔終於可以忘記那刻骨銘心永不再現的甜；一點微苦，對她來說，不僅是最後一頓晚餐的精華，還是午夜十二點的魔術……總之，她深深懂得，再好吃的食物，放進大燜鍋裏，從初一吃到初十，即使不是明日黃花，也是今日的噩夢吧！
書評人王梆