宋代  北宋(1048年～1098年)

 農業類 Agriculture class： 《禾譜》 閱讀曾安止在百家争鸣的作品!!!

　　江西省泰和縣澄江鎮文溪村人,北宋熙寧進士，初任豐城縣（今豐城市）主簿，後改為彭澤縣令。在任期間，他體察民情，為政清廉。白天，他在料理公務之餘，總要到農田去觀察農作物的生長情況。遇到農忙時，他還會幫助人力單薄的農傢勞作,一邊勞動,一邊瞭解情況，但是從不在農傢吃飯。有一天，烈日炎炎，他勞作到了傍晚，老表硬要留他吃頓飯，為不讓老表掃興，他衹好留下來，飯前，他掏出一袋幹糧送給該戶農傢。全家人見狀非常驚訝，原來，堂堂縣令衹是帶了一些薯片、兩塊燒餅下鄉充饑。
　　曾安止非常熱愛農業，尤其喜歡研究農作物。他經常到農田去觀察作物，遇到老農總要攀談一番。他走訪了許多老農，收集了大量的農作物優良品種，對繁多的水稻品種的品名、來源、性情以及播種、耕作方法，如何因地製宜等等，都一一作了詳細的調查研究。晚上，坐在豆大的油燈下，參閱前人的成果，整理當天的筆記，常常到半夜三更，有時通霄達旦。
　　天長日久，他的身體越來越不行，眼力越來越差，再加上當時許多士大夫都愛對牡丹、荔枝、茗茶等立書作譜，唯獨不見研究農業的官員。於是，他决定辭去縣令，回到“地産嘉禾、和氣所生”的家乡泰和，致力於農學研究。許多有識有道之士對他的這一舉動有些想不通，他說：
　　“‘農者，政之所先也。’……唯君子不陷人欲之危，故能安；得天理之正而無不適，故能止。‘安止’二字，乃吾所願！”諸朋友聽後，深受感動。
　　曾安止回到泰和後，潛心研究農業。對原來的筆記作了重新整理，同時，他又對當地的水稻、大豆、花生、油菜、蔬菜等農作物的品名、特徵、耕種技術等，逐一作了詳細研究，著述了《禾譜》一書。眉州蘇軾來到泰和，見曾氏所作的《禾譜》章節，曰：“文既溫雅，事也翔實。惜有所缺,未譜農器也。”於是,作《秧馬歌》相贈。“秧馬”——農業機械：“以榆棗為腹，以楸桐為背，如小舟昂其首尾，背如覆瓦，以便兩髀，較之傴僂而作者，勞逸相半矣。”可是，曾君已雙目失明，沒有寫作能力，謹將“秧馬歌”附於《禾譜》之末。百年之後，《禾譜》纔由他的侄孫耒陽縣令之謹續成。全書有耒耕、耨　、車戽、　笠、　刈、鬥斛、倉廩、厥類等內容，還附了雜記，成為我國繼北魏賈思勰《齊民要術》後的又一部古代農業科學著作。南宋嘉泰六年(1206)，益國公周必大為《禾譜》作序，稱贊此書：“皆考之經傳，參合古今，製無不備，是可補伯視之書，成蘇公之美。”
　　《禾譜》一書，對本地、對江南仍至對全國的農業發展，起到了無可估量的作用，使廣大百姓都能安居樂業。“安民止亂”正是曾公清正為民的品格。