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許次紓
作者  (1549年1604年)

飲料 beverage《茶疏》

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  字然明,號南華,錢塘人。清·厲鶚《東城雜記》載:“許次紓……方伯茗山公之幼子,跛而能文,好蓄奇石,好品泉,又好客,性不善飲……所著詩文藏富,有小品室、蕩櫛齋二集,今失傳。予曾得其所著《茶疏》一捲,……深得茗柯至理與陸羽《茶經》相表裏。”許次紓嗜茶之品鑒,並得吳興姚紹憲指授,故深得茶理。
  該書《四庫提要》存目,主要刊本有: ①萬歷丁未(1607年)許世奇刊本;②寶顔堂秘笈本;③茶書全集本;④居傢必備本;⑤欣賞編本;⑥廣百川學海本;⑦說郛續本(不全);⑧今圖書集成本(不全);⑨古今說部叢書本;⑩叢書集成(據寶顔堂秘笈本排印本。)
  該書撰於萬歷二十五年(1597),前有姚紹憲、許世奇二序,後有許次紓自跋。全書共約4700字,分為三十六則(《四庫提要》作39則,《鄭堂讀書記》作30則)。涉及範圍較廣,包括品第茶産,炒製收藏方法,烹茶用器、用水用火及飲茶宜忌等,提供了不少重要的茶史資料。其中對長興茶之産製,記載尤詳。並載:“杭俗喜於盂中撮點,故責極細,理煩散鬱,未可遽非。”似是針對陳思貞《茶考》所發,亦反映了“撮泡”新法已漸為接受之事實。
    

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