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养生健康 》 挑战名医:洪昭光健康圣经大颠覆 》
第1节:牛奶不适合中国人的肠胃(1)
Pan Chaoxi
在本书中,作者以专家的眼光,翔实的资料,并利用大量而又有力的例证,科学而又雄辩地论证了洪昭光《健康圣经》中存在的大量养生谬误。本书在侧重对洪昭光的养生格言及养生观念进行细致剖析的同时,试图从新的而又科学的视角,对博大精深的中华传统养生文化进行解读和建构,并以深入浅出的趣味性文笔提出了很多科学的具体的养生方法,以期把传统高深的养生理论浅显化、普及化,更易于为大众理解和接受。作者有破有立,既指出洪昭光著作中的不妥之处,加以理性分析,同时又提出并建立了自己的养生理论体系。
第1节:牛奶不适合中国人的肠胃(1)
一、 举国饮奶,民族之误
改革开放以来,中国大地发生了许多变化,而在生活层面中变化最明显的就是全民兴起一股饮用牛奶之风。回顾风之所以兴起,洪昭光教授当推为"第一功臣"。起初中国老百姓并不知道喝牛奶有哪些好处,洪昭光教授在无数场讲座和几十种版本的讲稿及著作中,无一不大讲特讲牛奶的奇效和好处。其第一大功效就是补钙,缺钙会怎么样?洪教授讲得很清楚:第一会骨痛,因为"缺钙的人骨质疏松,骨质增生,腿疼发麻,小腿抽筋,反正浑身疼"。试问在十几亿中国人中谁不怕疼?第二会"'龟背'越活越矮,越活越萎缩",不吃牛奶,人人都会变成三寸丁武大郎,或像乌龟那样的"背",或像刘罗锅那样的驼,你怕不怕?第三是骨折,洪教授举的例子更吓人。第一个例子是一个老人,仅一咳嗽就咳断了3根肋骨,后来住院,护士帮他翻身,一翻,"啪,又断了一根肋骨"。第二个例子是一个女同志下楼梯,仅是"最后一个台阶滑了一下,用手一撑,桡骨、尺骨双骨折,尾骨也断了"。
接着洪教授又以数据支持他的饮奶呼吁,指出中国人"为什么缺钙呢?因为每人每天需要800毫克钙,而我们饮食里仅有500毫克,需要每天补足一袋牛奶,正好补齐了"。并且强调这种补法要从出生补到老。为了让人们信服他的说法,洪教授又说:"外国很多人高大健康,实际上是因为他们喝奶喝得多"。接着他又以东邻日本为例,指出日本人"1937年侵略中国时是'小日本',个子矮、罗圈腿",通过喝奶,"日本人一代比一代高,现在超过了中国人"。一句话,在他心目中,仅仅通过喝奶,日本已变成"大日本"、"高日本"了。这里仅仅是个子高矮,影响美观还在其次,中国人普遍还有一种观念就是个子矮了就是"三等残废",不管男女,三等残废就难找对象,你怕不怕?这大概也是饮奶风兴起的一个潜动力。为怕日本证据还不能说明问题,洪教授又举英国孤儿院把孤儿分成喝奶和不喝奶的甲、乙两组对照研究为例,指出饮奶组孤儿皮肤、毛发、眼睛、肌肉、体重、身高、智力均与不饮奶组不一样,且还有一大优势,就是饮牛奶比吃其他营养品价廉。最令人振奋的是,洪教授还以日本为例,指出"一袋牛奶振兴一个民族",把饮奶史无前例地提高到"振兴一个民族"的伟大政治高度。这样一来,你还有理由不喝牛奶吗?即使少数顽固派不喝,洪教授也讲得很清楚,原话是这样说的:"那么有人说,我牛奶不喝、酸奶不喝,豆浆我也不爱喝,怎么办?那很简单,你就等死吧!"这话不仅武断,而且以死相威胁,死摆在你面前,当真你头脑是顽石,还能不喝?由于洪教授是讲于国家电视台,讲座又遍布全国,书也发行海内外,中国人又大多朴实可爱,专门相信"专家",这样饮奶之风自然在全国风起云涌。我所住的上海,天还不大亮,即听到街头巷尾送奶吆喝声不断,奶瓶叮当作响,每家门口几乎都有放奶瓶的木盒,男女老少,不仅在家里喝奶,且街道处处都有牛奶供应,走在路上手执奶瓶边走边饮更是随处可见。我这有七律一首,以记其盛。
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【Source】复旦大学出版社 |
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