饮食文化 》 yán yǔ wén míng   》 14. bǎi wèi zhī zhù (5)      wáng rén xiāng Wang Renxiang

　　xián xián de yān cài， cóng gǔ dào jīn dōushì dà zhòng huà de zuǒ cān cài yáo。 yán yān cài pǐn， yòu hūn yě yòu sù。 pín hán zhī jiā， wú yú wú ròu， dàn sù xián cài zǒng shì yào yān zhì yī xiē de， yán yān luóbo hé dà tóu cài děng shì zuì cháng jiàn de pán zhōng cān。 lián dòu fǔ yě kě yǐ yān liǎo chī， fǔ rǔ hé chòu dòu fǔ， bèi guó rén shì wéi lián jià de měi wèi。
　　 zài cháng shā mǎ wáng duī hàn mù chū tǔ zhú jiǎn shàng， jì yòu fǔ、 là、 áo、 huǒ tuǐ děng， dōushì yán yān de shí wù。 yòu tún、 tù、 hú、 hè、 fú、 yàn、 zhì、 zhè gū、 ān chún、 jī、 què děng yǐ yě qín wéi zhù de gè zhǒng 'áo， yòu niú fǔ、 lù fǔ、 wèi fǔ、 yáng là、 tù là děng gān ròu。
　　 zài shān dōng děng dì chū tǔ de hàn dài huà xiàng shí shàng， cháng cháng jiàn dào xì zhì kè huà de yī xiē páo chú chǎng jǐng， cóng huà miàn shàng bù nán fā xiàn dāng shí zhì bèi yān là shí pǐn de guò chéng。 rú zài yī jiān chú fáng de yán xià huà chū yī pái shí 'èr gè guà gōu， cóng zuǒ dào yòu gōu guà zhe biē、 què、 dà yú、 xiǎo chuàn yú、 tù、 niú bǎi yè、 zhū tóu、 zhū tuǐ、 niú jiān děng， zhè qí zhōng yòu de kě néng shì fǔ zuò zhī lèi de yān gān ròu。
　　《 qí mín yào shù》 jì yòu yī xiē yān cài de zhì zuò fāng fǎ， qí zhōng yòu yú ròu lèi， yě yòu sù cài lèi。 píng mín sù shí zhōng fènliàng gèng zhòng de shì xián cài zhī lèi。《 qí mín yào shù》 tí dào de xián cài hé suān cài yòu kuí、 sōng、 wú、 jīng、 shǔ jiè xián zū、 tānɡ zū、 zú zū、 cù zū、 zū xiāo、 pú zū、 guā zū、 kǔ sǔn zǐ cài zū、 zhú cài zū、 hú qín xiǎo suàn zū、 sōng gēn luóbo zū、 zǐ cài zū， hái yòu mì jiāng、 méi guā、 lí zū、 mù 'ěr zū、 jué zū、 xìng zū děng， yòu yī xiē xiǎn rán shǔ yě cài。
　　 bié kàn shì zuò xián cài， yě jí yòu xué wèn， bù zhī jué qiào， yě bù yì chéng gōng。 rú yòu xiē cài zhǐ néng yòng jí xián de yán shuǐ xǐ， ér bù néng yòng dàn shuǐ xǐ， fǒu zé bì huì làn huài。 yān cài de wèng xū dé mì fēng， jìn duàn nèi wài kōng qì liú tōng， cóng hàn dài qǐ jiù liú xíng de pào cài guàn zhèng chōng cǐ yòng。 gǔ jīn zhōng guó rén 'ài chī de xián wèi， chú liǎo xián yú hé luóbo gān zhī lèi， hái yòu zhí dé shuō dào de huǒ tuǐ、 yán dàn hé zhà cài， zhè dū shì lí bù kāi dà yán de měi wèi。
　　 xián yú de gù shì
　　 gǔ dài 'āi jí rén hěn zǎo biàn yòng yán lái yān zhì ròu hé yú， tā men tōng guò zhēng fā ní luó hé shuǐ lái zhì yán。 kǎo gǔ xué jiā zài gǔ 'āi jí de yī xiē mù xué zhōng zhǎo dào liǎo yān zhì de qín lèi hé yú lèi， nà xiē suí zàng pǐn de nián dài dà yuē zài gōng yuán qián 3000 nián。 yòu guān zhōng guó rén yān zhì yú de zhèng jù kě zhuī sù dào jù jīn 4000 duō nián qián。 zài hēi lóng jiāng mì shān hé shān dōng jiāo xiàn de xīn shí qì shí dài yí zhǐ lǐ dū fā xiàn guò yú jiào， qián zhě dà yuē shì bīng yú jiào， hòu zhě zé kě néng shì xián yú jiào。
　　 gǔ dài jiāng xián yú fēng gān， chēng zhī wéi kū yú。 xiǎng yòng zhè yàng de yú pǐn， chēng wéi “ kū yú zhī shàn ”。《 hán fēi zǐ · wài chǔ shuō zuǒ xià》 shuō：“ sūn shū 'áo xiāng chǔ， zhàn chē pìn mǎ， lì bǐng cài gēng， kū yú zhī shàn。” sūn shū 'áo sān cì chū rèn chǔ guó de xiāng ( lìng yǐn )， shì gè xiánxiàng， tā zì fèng jiǎn jié， chéng zuò de shì jí jiǎn lòu de chē zǐ， jià chē de yě shì bìng bù gāo dà xióng jiàn de mǔ mǎ； yǐn shí bù guò shì cū liáng lào de bǐng， cài yè zhǔ de gēng， hái yòu gān yú zhī shàn。 gān yú zì rán bù rú xiān yú wèi měi， jià qián yě huì dī dé duō。 sūn shū 'áo zhèng yīn wéi yán yú kè jǐ， suǒ yǐ néng yòu xiào dì shī jiào dǎo mín， shǐ chǔ guó lì wú jiān xié、 dào zéi bù qǐ。
　　 yòu dú dào《 nǚ xiá chuán》 shuō， jìn rén táo kǎn nián qīng shí céng zuò guò guǎn lǐ yú táng de guān lì， tā céng tuō rén sòng liǎo yī tán yú xiào jìng tā de mǔ qīn， yú jiù shì yán yān de xián yú。 mǔ qīn lǎo dà bù gāo xīng dì fēng hái liǎo yú， hái xiě xìn zé guài 'ér zǐ de zhè zhǒng xíng wéi， zhè jiào sǔn gōng féi sī。 yòu rén 'ài chī xiān yú， yě yòu rén 'ài chī xián yú。 xián yú zì rán bù jǐn jǐn zhǐ shì duō liǎo yī xiē xián yán de wèi dào。
　　 shàng yī yè
　　[ fǎn huí mù lù ]



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   
1. xuán zī sù yè (1)1. xuán zī sù yè (2)1. xuán zī sù yè (3)1. xuán zī sù yè (4)
1. xuán zī sù yè (5)1. xuán zī sù yè (6)1. xuán zī sù yè (7)1. xuán zī sù yè (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (1)2. chuān jǐng qǔ lǔ (2)2. chuān jǐng qǔ lǔ (3)2. chuān jǐng qǔ lǔ (4)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (5)2. chuān jǐng qǔ lǔ (6)2. chuān jǐng qǔ lǔ (7)2. chuān jǐng qǔ lǔ (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (9)3. zhǔ hǎi 'áo bō (1)3. zhǔ hǎi 'áo bō (2)3. zhǔ hǎi 'áo bō (3)
4. yáng guāng chǎn pǐn (1)4. yáng guāng chǎn pǐn (2)4. yáng guāng chǎn pǐn (3)5. zào yán zhě： yán dīng (1)
dì   [I]   [II]   III   [IV]   yè

pínglún (0)