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饮食文化 》 茶味人生：一心一意來奉茶 》
第9節：第二輯 一個人的思念(4)
程然 Cheng Ran
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父親現在不衹喝緑茶了。
因為我的嗜好，各種茶葉都往傢裏搬，他也跟着我開始嘗百草了。
有時候喝到好茶，他會像個孩子一樣抓抓腦袋，稍稍驚詫地說，竟有這麽好喝的茶葉？以前，爸爸都去幹什麽了？從來不曾知道？
生死場裏石花開
我第一次看見自己的名字刻在墓碑上，是在蒙頂山。
那是老人的墓碑，我是隔着幾代人的後輩。後代給老人立碑，也是要留名的。 這位老人我並不認識。因為那是愛人的長輩，我被刻在了那裏。
我的少年時代是在四川度過的。我曾經以為我瞭解四川人，包容他們，如同包容自己的老鄉；認同他們，仿佛認同自己命運的根。
離開四川後，我聽到四川人的口音就覺得親切，在火車上，但凡耳朵裏飄過那熟悉的抑揚頓挫，眼睛裏就要悄悄泛起笑意。上了大學，我想加入四川同學會，卻因為一口蹩腳的四川話而被拒絶。我對四川人，似乎有種無原則的巴結，忠誠地跟在人傢身後，偶爾被斥責也毫無怨言。夢想裏覺得，也許嫁個四川人，會是好的。
2001年，我去到了蒙頂山下的城市。這個城市和我的生活相關。我進入了另一個傢族，帶着笑，帶着靦腆，帶着隔膜。
他們簇擁了來看我，揀擇了最好聽的話當面講給我。女人們都有強烈的表演欲，講故事的時候必大聲，必站在人前，手舞足蹈，七嘴八舌，我有時候聽得要笑出眼淚，有時候會忍不住惻隱心疼。而她們，衹是說說，臉上的淚痕還未幹，就已經開演諧劇了。情緒中間沒有過渡，悲喜的轉換衹在剎那。在她們面前，我突然閃現出北方人的木訥來。我是看客，是沉默的旁觀者，無法融入，衹有註目。
他們帶我去了茶園。令我驚訝的是，這裏的甘露、黃芽、青山緑水和劍南石花，在《茶經》裏全部是貢茶，在史書中，詩行間，它們全部有典可查。這裏屬於茶馬古道的一部分，是解放前西康省的省會，進藏入康的必經之地。甘露是宋代甘露禪師種的禪茶，黃芽是中國黃茶的代表之一，青山緑水是緑茶裏最美的觀賞茶，而劍南石花，不僅是唐代最好的貢茶，還是維係川藏、漢藏政治和經濟的紐帶。而這些茶，在全國的茶葉市場上，默默無聞。
我登上了蒙頂山，看到漫山遍野的茶園，親見西蜀漏天下的雲蒸霞蔚，讓茶葉得以滋潤生長；我也曾徜徉在來自四川美院的藝術傢設計的與衆不同的茶葉博覽館；尋訪到茶祖藥農吳理真在蒙頂山上開創世界人工種茶之先河的印跡；還聽聞見晚唐時期世界上第一個政教合一的茶葉加工廠——蒙山智矩寺的晨鐘暮鼓……
蒙山茶藝竜行十八式、風行十二品，甘露禪師與蒙山施食儀，佛教《虔誠獻香花》贊子中的記載，供佛茶當推蒙頂黃芽，這些都是蒙山人爛熟於心的傢珍。在茶葉最興盛的時期，它們曾是皇傢點名的貢品，也是詩人們筆下贊不絶口的對象，白居易就嘆說“琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”。劉禹錫也吟唱：“飲囊酒翁紛紛是，誰嘗蒙山紫筍香”。但如今平常人喝茶，名茶必人人竜井碧蠃，普通些便是茉莉花茶。去茶店放眼望去，滿目皆是閩南、廣東、臺灣的烏竜茶，這些年又流行雲南的普洱。
唯有蒙山的佳茗，悄悄地在故裏芬芳着，寂寞着。
四川人能吃苦，但不見得會做生意。茶商裏的川音更是稀聲。
蒙山人卻不以為意，他們對曾經的輝煌，雖然談論，但卻淡泊。山腳下的人們，依山傍水，最好的茶，自己種，自己賤賣，自己喝。沿着青衣江畔，到處都是露天的茶桌，兩三塊錢一杯明前的甘露，山色清風，盡攬懷抱。
我的同學來這裏度假，看滿城的人在江邊喝茶，入夜，岸邊有超大型的集體舞，感嘆說，我們在大都市裏終日勞碌，卻不知道小城裏的人這般逍遙。
是了。沒有大的心，沒有野的心，就是可以在這裏休養生息，逍遙度日。
他們萬事都新鮮，什麽時候都興致勃勃。正月十五，小城放煙花，全城的百姓都出動，青衣江兩旁，滿滿站的都是人。每一次煙花綻放，全城的人都步調一致地歡呼：哦！ 他們以自己為中心，仿佛不知有漢，更無論魏晉——舅舅說，除卻北京和上海，也就數我們這裏好了罷！舅媽說，小城搞建設，那狀貌簡直就是戰後伊拉剋。三姑爹說，你知道嗎，草壩就是小城的烏剋蘭。同是糧倉，小城自比前蘇聯。
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【資料來源】當代中國出版社 |
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