养生健康 》 洪昭光健康饮食精华：吃好不吃药   》 第9节：绪论 吃出健康(9)      洪昭光 Hong Zhaoguang

　　推荐给中年朋友几项应该多吃的食物：
　　牛奶：可降低血清中胆固醇的浓度，含有大量的钙质，能减少胆固醇的吸收。
　　生姜：具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
　　大蒜：可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
　　洋葱：在降低血脂、防止动脉粥样硬化和预防心肌梗死方面有良好的作用。
　　木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
　　红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
　　山楂：具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。
　　茶叶：有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。
　　海鱼：有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低。有预防动脉硬化及冠心病的作用。
　　此外特别提醒大家：商务餐远离生猛海鲜。
　　现在，烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，三文鱼、刺身、鲈鱼、扇贝、蛇、蟹等成为招待客户、朋友的佳肴。但是，由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率较高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，当人们美美地品尝那些生猛海鲜时，殊不知已经病从口入。对长期在办公室做文字工作或经常操作电脑的人，这些人易视力下降，维生素A可预防此症。每星期吃三根炒熟的胡萝卜，就可保持体内维生素A的正常含量。
　　整天呆在办公室日晒的机会少，容易缺乏维生素D而患骨质疏松症，需多吃海鱼、鸡肝等含维生素D的食物。情绪不稳定，要在饮食上注意以下几方面。
　　钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及鱼干、骨头汤等含钙食物平和心态。当人遇到巨大的心理压力时，所消耗的维生素C就会明显增加。因此，精神紧张的人可以每天吃3～5枚鲜枣以备足够的维生素，就能应付紧张的工作局面。
　　人们通常以为大吃大喝可以缓解疲劳和补充消耗掉的体力。疲劳的时候不宜鸡、鱼、肉、蛋什么都大吃一通，因为疲劳时人体内酸性物质积聚，肉类食物又属于酸性，会加重疲劳感；相反，新鲜蔬菜、水产品等碱性食物能使身体迅速恢复。如有条件，洗个热水澡，能使人精神焕发，解除疲劳。对吸烟的人，如果有吸烟的习惯，每天应多吃胡萝卜、柿子椒、青葱、菠菜和橙黄色的水果等，或者早饭补充点维生素A、维生素C和无机盐，这样有利于减少患心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危险。
　　男人要多吃海鱼，吃海鱼可补脑，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，有很好的健脑作用。要多吃葱和蒜，葱和蒜不仅能降低血压，也对大脑有保健作用。
　　为什么单提出男人补脑问题？因为男性脑萎缩比女性快，男性脑细胞的死亡速度比女性快2倍。通常死亡的脑细胞大多是与推理、逻辑等认知能力有关的，目前患老年痴呆症的男性比女性多。
　　很多男人往往不注意科学用脑，经常开夜车，这样长时间的用脑过度，会导致脑细胞受损，记忆力衰退，使人的机体节律紊乱。
　　肥胖问题在我国，特别是一些经济发达地区日趋严重，并严重影响到人们的身体健康。以广州为例，成年人的肥胖症患病率超过10％，青少年也达到5％～7％。据保守估计，目前广州已有105万人患上了肥胖症，而我国肥胖症患者已达7000万。



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【资料来源】陕西师范大学出版社
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第4节：绪论 吃出健康(4)第5节：绪论 吃出健康(5)第6节：绪论 吃出健康(6)
第7节：绪论 吃出健康(7)第8节：绪论 吃出健康(8)第9节：绪论 吃出健康(9)
第10节：绪论 吃出健康(10)第11节：一、食物也可以治病(1)第12节：一、食物也可以治病(2)
第13节：一、食物也可以治病(3)第14节：一、食物也可以治病(4)第15节：一、食物也可以治病(5)
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