养生健康 》 洪昭光健康飲食精華：吃好不吃藥   》 第9節：緒論 吃出健康(9)      洪昭光 Hong Zhaoguang

　　推薦給中年朋友幾項應該多吃的食物：
　　牛奶：可降低血清中膽固醇的濃度，含有大量的鈣質，能減少膽固醇的吸收。
　　生薑：具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
　　大蒜：可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用。
　　洋蔥：在降低血脂、防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗死方面有良好的作用。
　　木耳：能降低血液中的膽固醇，可減肥和抗癌。
　　紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質，可保持動脈血管的彈性。
　　山楂：具有加強和調節心肌、增大心髒收縮幅度及冠狀動脈血流量的作用，還能降低血清中的膽固醇。
　　茶葉：有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。
　　海魚：有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者其血漿脂質降低。有預防動脈硬化及冠心病的作用。
　　此外特別提醒大傢：商務餐遠離生猛海鮮。
　　現在，烤涮生猛海鮮成為一種飲食時尚，三文魚、刺身、鱸魚、扇貝、蛇、蟹等成為招待客戶、朋友的佳餚。但是，由於這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率較高，加之過於追求味道的鮮美，烹調不夠充分，當人們美美地品嚐那些生猛海鮮時，殊不知已經病從口入。對長期在辦公室做文字工作或經常操作電腦的人，這些人易視力下降，維生素A可預防此癥。每星期吃三根炒熟的鬍蘿蔔，就可保持體內維生素A的正常含量。
　　整天呆在辦公室日曬的機會少，容易缺乏維生素D而患骨質疏鬆癥，需多吃海魚、雞肝等含維生素D的食物。情緒不穩定，要在飲食上註意以下幾方面。
　　鈣具有安定情緒的作用，能防止攻擊性和破壞性行為發生。脾氣暴躁者應該藉助牛奶、酸奶、奶酪等乳製品，以及魚幹、骨頭湯等含鈣食物平和心態。當人遇到巨大的心理壓力時，所消耗的維生素C就會明顯增加。因此，精神緊張的人可以每天吃3～5枚鮮棗以備足夠的維生素，就能應付緊張的工作局面。
　　人們通常以為大吃大喝可以緩解疲勞和補充消耗掉的體力。疲勞的時候不宜雞、魚、肉、蛋什麽都大吃一通，因為疲勞時人體內酸性物質積聚，肉類食物又屬於酸性，會加重疲勞感；相反，新鮮蔬菜、水産品等鹼性食物能使身體迅速恢復。如有條件，洗個熱水澡，能使人精神煥發，解除疲勞。對吸煙的人，如果有吸煙的習慣，每天應多吃鬍蘿蔔、柿子椒、青蔥、菠菜和橙黃色的水果等，或者早飯補充點維生素A、維生素C和無機????，這樣有利於減少患心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危險。
　　男人要多吃海魚，吃海魚可補腦，魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，有很好的健腦作用。要多吃蔥和蒜，蔥和蒜不僅能降低血壓，也對大腦有保健作用。
　　為什麽單提出男人補腦問題？因為男性腦萎縮比女性快，男性腦細胞的死亡速度比女性快2倍。通常死亡的腦細胞大多是與推理、邏輯等認知能力有關的，目前患老年癡呆癥的男性比女性多。
　　很多男人往往不註意科學用腦，經常開夜車，這樣長時間的用腦過度，會導致腦細胞受損，記憶力衰退，使人的機體節律紊亂。
　　肥胖問題在我國，特別是一些經濟發達地區日趨嚴重，並嚴重影響到人們的身體健康。以廣州為例，成年人的肥胖癥患病率超過10％，青少年也達到5％～7％。據保守估計，目前廣州已有105萬人患上了肥胖癥，而我國肥胖癥患者已達7000萬。



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【資料來源】陝西師範大學出版社
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第7節：緒論 吃出健康(7)第8節：緒論 吃出健康(8)第9節：緒論 吃出健康(9)
第10節：緒論 吃出健康(10)第11節：一、食物也可以治病(1)第12節：一、食物也可以治病(2)
第13節：一、食物也可以治病(3)第14節：一、食物也可以治病(4)第15節：一、食物也可以治病(5)
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