饮食文化 》 廚房江湖   》 第9節：想念會唱歌的熊鷹      鬍元駿 Hu Yuanjun

　　前幾天得知，好友熊鷹已經從美國去澳大利亞了，依然做廚師。關於他出國後做廚師的經歷我幾乎一無所知，這倒不是因為有關他的消息在逐年遞減，主要是不便多問。我知道，出去幹一定是很艱苦的，據說那邊有些餐館很不正規，工作時間超負荷不說，廚師在那屬於全能選手，從擇菜開始，切、配、炒，一竿子到底，有的甚至連刷碗的活兒都要幹。
　　當初去美國的事熊鷹封鎖得很嚴，因為已經不在一個酒樓工作，我們幾個朋友都是在他臨走的前一天才知道，根本就來不及辦個送行宴什麽的。到現在我也揣摩不出他那時候的心理，開始還以為他在開玩笑，直到電話裏他反復確認不是玩笑，我還是將信將疑。以至於有段時間我連續幾次做夢夢到他回來了，醒來後真的就分不清他到底回來沒有，往他傢打電話，得知號碼已經撤銷，這纔死心。
　　熊鷹是學魯菜出身，這對他做粵菜的負面影響不小，按他的話說就是，要不是粵菜這麽流行，傢裏非逼他改菜係，他纔不會學粵菜呢。大概是慣性使然，他心裏老有點看不慣粵菜的做法，所以直到離開我們酒樓他還是做打荷。但這並不影響他立即就去了一傢魯菜酒樓做廚師長，從打荷一躍到廚師長，這樣的跨度也衹有做過廚師的人才明白是怎麽回事。
　　熊鷹最大的愛好就是喝酒和唱歌，他的歌喉很具專業水準，這一點從我們酒樓歌廳總監破例讓他參加演出就能說明。我們酒樓的歌廳當時在北京很有名，諸多已經走紅的歌手都在我們那做過駐唱。熊鷹儘管每次都是墊場，那也讓我們羨慕得要死，每次唱完歌，他舉着酒瓶來廚房和我們做幹杯狀的樣子，儼然就是個明星了。
　　因為唱歌的時候喝酒，聽說熊鷹剛到美國就被罰了錢，還驚動了警察，是一位環保主義者舉報他抱着吉他在沙灘上邊唱歌邊喝瓶裝啤酒。那的法律規定，沙灘上是不允許有玻璃器皿存在的。
　　不知道熊鷹現在過得怎麽樣，廚藝是否又見長了，是不是還那麽喜歡唱歌。我想讓你知道，在地球另一端有個人很想念你，我的會唱歌的廚師朋友。



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< 前一章回   後一章回 >>   
第1節：食客備忘錄第2節：工作服第3節：食品雕刻第4節：生男生女
第5節：愛在餐廳的日子第6節：我的女同事們第7節：人人聯誼會第8節：大姐們
第9節：想念會唱歌的熊鷹第10節：回憶出糧第11節：和稀泥第12節：酒事
第13節：離婚廚師第14節：廚師也博客第15節：你從哪裏來第16節：小關
第17節：肉是怎麽樣變嫩的第18節：化學問題第19節：廚師pk採購第20節：廚師為啥沒提成
第21節：廚房無間道第22節：驗貨第23節：拿美食節目過渡第24節：編外廚師
第   I   [II]   頁

評論 (0)