饮食文化 》 yán yǔ wén míng   》 13. guó zhī dà bǎo (3)      wáng rén xiāng Wang Renxiang

　　gǔ dài yán shuì zhì de yǎn biàn
　　 yán shuì zài lì shǐ shàng bèi chēng zhī wéi “ yán kè ”。 qín tǒng yī zhōng guó hòu， shí xíng jùn xiàn zhì， gè zhǒng shuì shōu jūn yóu zhū hóu wáng guó zhēng shōu ， yán shuì réng zài shān zé zhī fù lǐ， bù shí xíng zhuān mài。 xī hàn wǔ dì wèile fáng yù běi bù biān jiāng， shí xíng shí yán zhuān mài zhì dù， zhì dìng liǎo yán tiě zhuān mài fǎ， quán bù guān yùn guān xiāo。 dōng hàn guāng wǔ dì shí gǎi yòng zhēng shuì。 sān guó dǐng lì zhī hòu， wèi、 shǔ、 wú dū shí xíng shí yán zhuān mài。 nán běi cháo shí qī， nán cháo cǎi yòng zhēng shuì zhì； běi cháo zhì dù bù yī yòu de shí xíng zhuān mài， yòu de cǎi yòng zhēng shuì， yě yòu de zhuān mài yǔ zhēng shuì bìng xíng。
　　《 jìn zhōng xīng shū》 jì：“ tài yuán sān nián zhào yuē： yán zhě， guó zhī zhòng lì”。 dì wáng zhī dào， yán shì yòu lì kě tú， ér qiě shì yòu zhòng lì kě tú。 yòu zhè zhòng lì， guó jiā bì dìng tú zhī。 suí wén dì tǒng yī nán běi hòu， cǎi yòng zū yōng diào shuì fǎ， cái zhèng shōu rù jiào fù zú， zhí dào zhōng táng yán dū bù zhēng shuì。 suí chū yán chí yán jǐng jiē jìn bǎi xìng kāi cǎi， yóu guān fǔ zhuān mài shí yán。 suí wén dì kāi huáng sān nián（ 583）， kāi yán chí yán jǐng zhī jìn， yǔ bǎi xìng gòng zhī， fèi chú guān mài， bìng miǎn yú zhēng shuì。 zhè shì yī gè hěn duǎn zàn de shí qī， zhè gè shí qī wéi chí dào táng dài qián qī， zhì táng kāi yuán chū yuē yòu 130 nián de shí jiān， wéi shí yán wú shuì shí qī。
　　 zhōng táng yǐ hòu， shè huì shí jú dòng dàng， guó jiā cái zhèng chū xiàn kùn nán， kāi shǐ gǎi gé yán shuì， dà xīng yán lì。 táng xuán zōng kāi yuán chū nián， shǐ yì què yán shōu shuì。 qí hòu jiǎn xiào hǎi nèi yán tiě zhī kè， zhēng shōu yán shuì。 zhí dào táng dé zōng nián jiān liú yàn gǎi gé yán tiě zhì dù，“ yù shuì yú jià”， kāi shǐ shí yán zhuān mài。
　　 yóu yú cún zài sī yán de jìng zhēng， cóng wǔ dài shí guó kāi shǐ， guó jiā jiàn jiàn dì jiāng yán lì dǎ rù tián fù yī qǐ zhēng shōu 。 rú hòu jìn，“ jì hù zhēng shuì， měi hù zì yī qiān zhì 'èr bǎi wén， fēn wǔ děng； tīng shāng rén fàn yán， mín zì xí shí”。 yòu yòu suǒ wèi“ cán yán”，“ yǐ xià shuì xiàn nà qián”（《 wǔ dài huì yào · yán》）。 yīn wéi shì zài 'èr yuè yǎng cán shí 'àn hù xiāo yán， yòu chēng“ cán yán”。 hòu jìn shí xíng liǎng shuì yán qián， jiù shì jiāng yán shuì jūn tān yú tián shuì， yú chūn xià liǎng jì suí dì shuì yī qǐ zhēng shōu 。 yán shuì yǔ dì shuì， hé 'èr wéi yī， duì yú zhèng fǔ lái shuō， yě shì yī zhǒng biàn dāng de fǎ zǐ。
　　 běi sòng chū qī chú liǎo cán yán、 liǎng shuì yán qián wài， hái tuī xíng shāng yùn fǎ hé guān sī mài fǎ， yòu gǎi xíng chāo yán fǎ， guī dìng shāng rén nà qián qǔ piào lǐng yán yùn xiāo。 shè zhì dū yán yuàn， zuò wéi yán jià tiáojié jī guān， píng héng yán jià， shǐ yán yòu cháng jià， chāo yòu dìng shù。 hòu lái wéi shǐ yán shāng zhuān mài， yòu fā shòu yán yǐn， hòu yòu gǎi chāo yán fǎ wéi yán yǐn fǎ。
　　 sòng dài zé jì chéng hé wán bèi liǎo táng、 wǔ dài de shí yán zhuān lì zhì dù， xíng chéng liǎo gèng jiā yán mì de shí yán zhuān lì tǐ zhì。 sòng dài guān yán què mài tǐ zhì： yī shì zài mǒu xiē què jìn dì qū de chéng zhèn， guān fǔ zì xíng pī fā huò zhì chǎng líng shòu， lìng mín suí yì xuǎn gòu。 èr shì dà duō shù dì qū tè bié shì xiāng cūn， shí xíng cán yán hé shí yán de dìng liàng shē mài。 sān shì guān fǔ qiáng zhì yī bù fēn jū mín dìng 'é rèn gòu shí yán。 sì shì mǒu xiē dì qū guān fǔ qiáng zhì quán tǐ chéng xiāng gù dìng jū mín hé liú dòng rén kǒu， dìng shí dìng liàng dì rèn mǎi guān yán 'ér nà qián， huò bù mǎi guān yán yě nà qián。
　　 sòng dài de shí yán nà rù liǎo nóng yè fù shuì tǐ zhì， yòu zhǒng zhǒng qiáng zhì xìng de jǔ cuò， rú suǒ wèi“ suí chǎn kē fū”、“ àn shuì” mǎi yán、 fēn děng yì pèi、“ àn wū” tān pài、 àn hù pèi mài、“ jì kǒu kē shòu” děng děng， zhè xiē shí jì shàng zhù yào shì yǔ nóng yè fù shuì fā shēng guān xì。 sòng dài hái shí xíng guān yán shāng mài， shāng rén xiàng guān fǔ gòu mǎi chāo yǐn， rán hòu zài xiàn dìng de qū yù nèi yùn xiāo shí yán。 nán sòng shí， huī fù biàn yán fǎ， shè zhì hé tóng chǎng， shōu yǐn shuì qián， tóng shí yòu yòu xǔ duō fù jiā， rú tǔ chǎn shuì、 zhù shuì děng děng。 jīn dài chū qī yán shuì， yán yòng sòng zhì， xíng chāo yán fǎ。 yuán dài de yán shuì dé dào jìn yī bù fā zhǎn， shí xíng zhuān shāng yùn xiāo zhī fǎ， jí zhuān mài zhì， yě chēng yǐn 'àn fǎ。 shāng rén yùn yán xiān yào mǎi yán yǐn， měi yǐn 400 jīn， huàn dé yǐn piào， zhè yàng shāng rén dé dào liǎo gōng kāi yùn yán de quán lì， chéng wéi zhuān shāng。
　　 yuán dài zài chǎn yán dì xíng“ shí yán fǎ”， ràng rén mín 'àn hù kǒu jiāo nà shí yán shuì； yòu yòu“ xíng yán fǎ”， yóu shāng rén xiàng zhèng fǔ gòu mǎi yán yǐn， wǎng yán chǎng zhī yán， zài guī dìng de dì qū xiāo shòu。 yuán、 míng shí yán shuì fǎ， shì bù duàn zēng jiā rén mín jì kǒu pèi yán de bǐ lì， rán hòu rèn yóu yǐ jīng xiàng guān fǔ gòu mǎi yán chāo de shāng rén， zài guī dìng de dì yù nèi xiāo shòu。 míng dài yán zhèng， suí xīn suǒ yù， jù zī liǎn cái， qián suǒ wèi yòu。 hóng wǔ sān nián shí xíng nà mǐ zhōng yán fǎ， yòu jiào“ kāi zhōng”， ràng shāng rén yùn liáng shí， zài gěi shāng rén yán。 nà mǐ de duō shǎo， àn lù tú 'ér dìng， jìn zhě duō nà， yuǎn zhě shǎo nà， ér zēng jiǎn chéng dù， yào kàn jūn xū huǎn jí hé mǐ jià de gāo dī què dìng。 tóng shí hái shí xíng jì kǒu pèi yán fǎ， ràng bǎi xìng yùn mǐ lái fǔ zhù jūn xū， guān fǔ yòng yán jǐfù bǎi xìng， yǐ rén kǒu hé shū mǐ yuǎn jìn wéi biāo zhǔn。 yòu shí xíng hù kǒu shí yán nà chāo fǎ， shì zài nà liáng de jī chǔ shàng， jīng guò zhé suàn， kě yǐ nà chāo。 yòu tuī xíng nà chāo zhōng yán fǎ， jí yǐ shōu liǎn tōng dài wéi mùdì， zhí jiē guī dìng nà chāo， méi yòu zhé suàn guò chéng。 hòu lái yòu xiāng jì shí xíng nà bù zhōng yán fǎ、 nà mǎ zhōng yán fǎ hé nà tiě zhōng yán fǎ。 mǐ， chāo， bù， mǎ， dōukě yǔ yán guà qǐ gōu lái， yán zài míng dài dì wèi shèn zhì yòu tóng yú huò bì， yán zài shí hái zuò wéi fèng lù zhī fù。
　　 shàng yī yè
　　[ fǎn huí mù lù ]



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   
1. xuán zī sù yè (1)1. xuán zī sù yè (2)1. xuán zī sù yè (3)1. xuán zī sù yè (4)
1. xuán zī sù yè (5)1. xuán zī sù yè (6)1. xuán zī sù yè (7)1. xuán zī sù yè (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (1)2. chuān jǐng qǔ lǔ (2)2. chuān jǐng qǔ lǔ (3)2. chuān jǐng qǔ lǔ (4)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (5)2. chuān jǐng qǔ lǔ (6)2. chuān jǐng qǔ lǔ (7)2. chuān jǐng qǔ lǔ (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (9)3. zhǔ hǎi 'áo bō (1)3. zhǔ hǎi 'áo bō (2)3. zhǔ hǎi 'áo bō (3)
4. yáng guāng chǎn pǐn (1)4. yáng guāng chǎn pǐn (2)4. yáng guāng chǎn pǐn (3)5. zào yán zhě： yán dīng (1)
dì   [I]   [II]   III   [IV]   yè

pínglún (0)