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诗人评传 》 解读苏东坡：女性情感卷 》
擅烹名茶：从来佳茗似佳人(2)
东方龙吟 Dong Fanglongyin
朝云的魅力，朝云的茶艺，在米芾的这首《咏茶》词里，得到最真切、最生动的显现。
其实，早在苏轼当密州太守时，就曾写过一首《雨中花慢》送给朝云，第一句便说：
今岁花时，深院尽日东风，荡漾茶烟。
“茶烟”袅袅，荡漾在春风之间，伴随着这“茶烟”的，是牡丹吐蕊，名花盛开，此中妙意，自不待言。
有趣的是，在朝云来到苏家前后，苏轼曾写过一首《月兔茶》：
环非环，玦非玦。
中有迷离玉兔儿，
一似佳人裙上月。
月圆还缺缺还圆，
此月一缺圆何年？
君不见斗茶公子不忍斗小团，
上有双衔绶带双飞鸾。
查遍古今茶谱，从未见到有关“月兔名茶”记载。注解苏诗的人，只好把黄庭坚晚年被贬蜀川时写的月兔茶诗拿来作证，殊不知苏轼此诗写于熙宁六年（1073），那时他与黄庭坚尚未谋面；而黄庭坚晚年之所以拥有这种特殊的茶，应该是恩师或朝云的馈赠。
苏轼这首诗，是写给献茶女妓的。宋代文人在宴集结束后，例行歌妓送茶、文人题诗赠词的程式，据说这个规矩，由“红杏枝头春意闹”尚书宋祁始创，后来一直沿用 。像汴京、杭州这样的大都市，除了酒肆、青楼外，还有大量的茶肆，歌女献茶，乃是茶肆行规：
大凡茶楼，多有富室子弟、诸司下直等人会聚，习学乐器、上教曲赚之类，谓之“挂牌儿”。“人情茶肆”，本非以点茶汤为业，但将此为由，多觅茶金耳。又有茶肆专是五奴打聚处，亦有诸行借工卖伎人会聚行老，谓之“市头”。大街有三五家开茶肆，楼上专安着妓女，名曰“花茶坊”。
——宋·吴自牧《梦粱录》卷十六《茶肆》
从苏轼诗中可以看出，所谓“月兔茶”，是一种外圆中空、如环如玦的茶饼，煮茶时被掰掉一半，霎时就成了一弯残月，于是诗人触景生情，发出“月圆还缺缺还圆，此月一缺圆何年”的心声。这两句诗是他后来“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”的先声，后来在给朝云的诗词中也有回应。茶的包装“上有双衔绶带双飞鸾”，隐约显露出茶肆的青楼色彩。“斗茶公子”是苏轼自指，当年三十八岁的他，之所以要以“公子”自况，意在显示心态年轻，这从侧面说明煮茶之妓年纪幼小，未曾被人梳理，只宜在茶肆或青楼里煮茶、献歌、呈舞，招揽各方来客。
这里之所以要将《月兔茶》与朝云关联起来，也有一个原因：朝云生于仁宗嘉家祐八年癸卯，恰恰是个“小兔儿”，与苏轼最钟爱、最怀念的前妻王弗同一属性。
既擅琵琶，又精茶艺，擅长歌舞，年纪虽小却聪慧过人，这就是久居青楼茶肆、显得有些早熟的朝云，能够打动苏轼的原因。
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