饮食文化 》 lǎo zī wèi   》 dì 80 jié： pájī · shāo jī · lǔ jī      zhōu jiǎn duàn Zhou Jianduan 　　pájī · shāo jī · lǔ jī 　　 jī shì jiā qín， dào chù dū yǐ jī wéi měi shí。 rán 'ér， bǎ jī zuò dào yòu tè shū fēng wèi， què fēi yì shì。 zhōng guó běi fāng， dé zhōu pájī、 fú lí jí shāo jī hé bǎo dìng lǔ jī， jūn zhù chēng yú shì， yuǎn dá bǎi nián， jìn zé liù、 qī shí nián。 　　" shān dōng dé zhōu wǔ xiāng tuō gǔ pájī " kě wèi jìn rén jiē zhī。 jīn pǔ xiàn huǒ chē yī jìn dé zhōu chē zhàn， jiù kě yǐ tīng jiàn jiào mài dé zhōu pájī de shēng yīn。 tā men mài de jī， wèi dào què yì bù cuò， dàn zhè bù shì zhēn zhèng dé zhōu pájī。 zhēn zhèng dé zhōu pájī shì qī shí duō nián qián dé zhōu bǎo lán zhāi de pájī。 tā men xuǎn bù dà bù xiǎo de zhōng xíng nèn jī， xiān guò yóu zhà dé yún huáng， rán hòu zài lǎo chǎng lǐ xià zuǒ liào， zhù yào yòu dà huí、 xiǎo huí， guì pí、 bái zhǐ děng shí jǐ zhǒng； jiā shàng wèi jīng、 liào jiǔ， wēn huǒ dùn kào， chū guō hòu yán sè huáng lǐ tòu hóng，， wài xíng wán zhěng wú quē， ròu làn dé yī dǒu dòng jī gǔ， jī ròu jiù tuō jié 'ér xià， què shí xiān měi kě kǒu， kān chēng měi wèi。 gēn bǎo lán zhāi xiāng bó zhòng de hái yòu gè xiāng lán zhāi， liǎng jiā zhù chí rén shì yī shī zhī tú。 　　 fú lí jí yě zài jīn pǔ xiàn shàng， dé zhōu zài jīn pǔ běi duàn， fú gāo jí zài jīn pǔ nán duàn， ān huī shěng sù xiàn。 zhè lǐ chū de shāo jī， yòu liù shí duō nián lì shǐ， yǔ dé zhōu pájī bǐ， tè sè。 fú lí jí bù zhǐ yī jiā mài jī， zhēn zhèng chí míng quán guó de， yào shù zī gé zuì lǎo de wáng lóng zǐ shāo jī diàn。 wáng lóng zǐ jiào wáng yì míng， tā de zuò fǎ shì xuǎn yòu féi yòu nèn de jī， xiàng běi jīng kǎo yā yī yàng， xiān zhàn yī céng yí táng， rán hòu xià guō guò yóu， zhà de huǒ hòu yào lǎo nèn shì dù， zài xià guō dùn。 fù liào yòu gāo dàng jiàng yóu， yòu zhōng yào shā rén、 ròu kòu děng tí wèi。 zuò chéng hòu， tóng yàng ruǎn nèn tuō gǔ， qīng xiāng bù nì。 　　 bǎo suǒ lǔ jī yòu bù tóng liǎo。 zhù míng de mǎ jiā lǔ jī pū yòu yī bǎi lái nián lì shǐ， sè xiān， xíng měi、 wèi chún、 xiāng nóng kān chēng yī jué。 yǔ nán jīng bǎn yā、 jīn huá huǒ tuǐ děng míng yōu shí pǐn yī qǐ， bèi chēng wéi zhōng guó 33 zhǒng měi shí zhī yī。 jù chuán shuō， mǎ jiā dì yī dài zhì zuò de lǔ jī， bèi dāng shí zài bǎo dìng rèn zhí lì zǒng dū de lǐ hóng zhāng suǒ chēng zàn。 tā yàn qǐng bīn kè， zhāo dài liáo shǔ， kuì qīn zèng yǒu， zǒng lí bù kāi mǎ jiā de lǔ jī。 lǐ hóng zhāng měi féng jìn jīng， hái yào dài shàng lǔ jī xiàng xī tài hòu jìn gòng。 bǎo dìng lǔ jī chéng wéi gòng pǐn， dāng rán shēn jià tái gāo， yuǎn jìn chí míng liǎo。 　　 zhè lǐ tán dedōu shì sān sì shí nián qián de huà liǎo。 tīng shuō jìn nián zài tiān jīn hé běi jīng， yòu bù shǎo jiā fàn diàn yě néng zuò chū fēng wèi bù tóng de shāo jī huò pájī。 cháng yòu jī yuán， yuàn néng cháng dào zhè xiē měi wèi， jiè yǐ dà kuài duǒ yí。 　　 shào xīng fǔ rǔ fēng wèi dú jiā 　　 fǔ rǔ shì shào xīng yòu lì shǐ xìng de chǎn pǐn， hé shào xīng lǎo jiǔ yī yàng chí míng。 zǎo zài míng dài jiā jìng nián jiān， shào xīng fǔ rǔ yǐ yùn xiāo gè dì。 kāi shǐ yóu shào xīng mù yǒu（ sú chēng shào xīng shī yé） dài dào huá běi yī dài， zhú jiàn yǐn qǐ gè dì zhù yì。 yóu cǐ zhēng gòu rì fán， shēng yù què qǐ， tā bù jǐn chàng xiāo liǎng guǎng、 huá běi hé gǎng 'ào， hái yuǎn xiāo xīn mǎ， yìn ní， tài guó， miǎn diàn děng chù。 jīng xiāo fǔ rǔ de shāng diàn， hái wǎng wǎng guà yòu " shào xīng nán rǔ " de zhāo pái。 " xián hēng " jiàng yuán chū pǐn de fǔ rǔ， 1909 nián cān jiā " nán yáng shāng yè huì " céng huò dé guò jīn zhì jiǎng pái， 1916 nián zài " bā ná mǎ wàn guó bó lǎn huì " shàng yòu céng huò jīn zhì jiǎng pái hé róng yù jiǎng zhuàng。 　　 shào xīng fǔ rǔ zhī dé wéi míng chǎn， bìng bù shì 'ǒu rán de， tā xuǎn yòng shàng děng huáng dòu、 shào xīng míng jiǔ、 gǔ tián hóng qū、 yōu liáng jiàng zǐ hé xiù rùn de jiàn hú shuǐ pèi hé zhì chéng， jù yòu yíng yǎng fēng fù， wèi dào xiān měi， jiě xīng qù nì， bāng zhù xiāo huà， jiǔ bù biàn zhì děng tè diǎn， yīn 'ér shēn shòu rén men de huān yíng。 jiāng zhè nóng mín， yī dào xià qiū， chàbù duō měi cān bì bèi； guǎng zhōu、 xiāng gǎng yī dài， chú zuǒ cān wài， hái yǐ hóng rǔ zhì zuò gāo bǐng， chēng " nán rǔ yuè bǐng "； chá guǎn jiǔ lóu， yě yòu yòng yǐ zhǔ chá dāng jiàng de； shào xīng rén gèng yòu yǐ fǔ rǔ lǔ zhū ròu zhě， kān chēng jiā pǐn。 　　 shào xīng fǔ rǔ chǎn pǐn fēn " hóng fāng "、 " zuì fāng "、 " qīng fāng "、 " qí fāng "4 lèi。 " hóng fāng " yòu fēn " tài fāng "、 " mén dǐng "、 " sān sū "、 " mén dà "、 " dà fāng "、 " xíng dà "6 zhǒng， dōushì sè shēn hóng、 wèi xiān měi， hán fēng fù dàn bái zhì。 " zuì fāng " fēn " mén zuì "、 " dān zuì "2 zhǒng， yán sè dàn huáng。 " qīng fāng " fēn " dǐng qīng "、 " mén qīng "、 " xíng qīng "3 zhǒng， qīng fāng bù yòng jiǔ， sè qīng bái， sú chēng " chòu dòu fǔ "， dāng dì rén hěn 'ài chī。 " qí fāng " rú yī lì lì fāng xíng qí zǐ， wèi xiān qiě róu， cháng zuò zèng sòng yuǎn fāng qīn yǒu zhī lǐ pǐn， yīn kuài xiǎo， gù zhǐ chēng jīn liǎng， bù diǎn kuài shù。 　　 tīng shuō xiàn zài shào xīng fǔ rǔ yuè zuò yuè hǎo， bù jǐn chàng xiāo dà jiāng nán běi， ér qiě zài guó wài yě zhòng zhèn shēng yù。 tóng shí shào xīng xián hēng shí pǐn chǎng hái huī fù liǎo " huā diāo " fǔ rǔ shēng chǎn。 " huā diāo " fǔ rǔ xiàng " huā diāo " měi jiǔ yī yàng， yóu fù yòu jīng yàn de yōu xiù jì shī， xuǎn shàng děng nán rǔ， zhuāng rén xǐ jìng shài gān de guàn nèi； měi fàng 'èr céng， jiā mài miàn yī céng， měi guàn zhuāng liù céng， yuē 280--300 kuài； zhuāng hǎo hòu， guàn rù zhuàng yuán hóng lǎo jiǔ， miàn shàng zài jiā mài miàn hé yán， rán hòu jiā gài mì fēng； zài zài guàn wài yòng cǎi sè cí ní diāo sù chū jīng zhì de " jī shān jiàn shuǐ "、 " lán tíng " děng fēng jǐng huà， bìng zài guàn kǒu juān shàng " zhōng guó shào xīng fǔ rǔ " zì yàng。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí

dì 1 jié： qián lóng cì biǎn " dū yī chù "(1) dì 2 jié： qián lóng cì biǎn " dū yī chù "(2) dì 3 jié： piányí fāng hé quán jù dé dì 4 jié： fǎng shàn huà dāng nián dì 5 jié： lóng páo、 huó yú yàn、 tīng lí guǎn dì 6 jié： lì shǐ yōu jiǔ zhì měi zhāi dì 7 jié： yù mǎn jīng huá tài fēng lóu dì 8 jié： cuì huá lóu de jī tānɡ cài dì 9 jié： yōu jiǔ měi wèi huà shuǐ jiǎo dì 10 jié： " bā dà lóu " wài yòu yī lóu dì 11 jié： " bā dà táng " zhōng huì fēng táng dì 12 jié： liǔ quán jū yǔ shā guō jū (1) dì 13 jié： liǔ quán jū yǔ shā guō jū (2) dì 14 jié： tán jiā cài míng zhòng jīng huá dì 15 jié： ruǎn yuán yǔ " mǎn hàn quán xí " dì 16 jié： gōng wáng fǔ pàn " lì jiā cài " dì 17 jié： " jiào xí " zhī shǒu liǎng yì xuān dì 18 jié： dōng lái shùn rú hé fā jì？ (1) dì 19 jié： dōng lái shùn rú hé fā jì？ (2) dì 20 jié： yín dìng qiáo pàn " kǎo ròu jì " dì 21 jié： " qīng zhēn kǎo ròu wǎn " cāng sāng dì 22 jié： yù mǎn jīng huá " bào dù wáng " dì 23 jié： jīn mén " tiān xià dì yī fāng " dì 24 jié： nán wàng de zhōng lì yuán fàn guǎn (1)

dì   [I]   [II]   III   [IV]   yè

pínglún (0)