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第80节：腊月京城有鲜花(1)
周简段 Zhou Jianduan
腊月京城有鲜花
鲜花，一向是北京人的爱物，从清静的宅门到人声鼎沸的大杂院，从布置典雅的华居到破烂不堪的陋室，一年四季皆有鲜花可看，春夏秋冬皆有绿叶可瞧。
古人说"宁可食无肉，不可居无所"，而对热爱生活热爱自然的老北京人来说，则应是"宁可食无肉，不可居无花"了。
北京人爱鲜花养鲜花之历史由来久矣。明代刘侗、于奕正合著之《帝京景物略》即有："都人卖花担，每辰千百，散入都门"等大段记载。有清以来，崇文门外之花市、东庙隆福寺集、西庙护国寺集，相继形成规模庞大的鲜花市场，四季兴隆，蔚为大观。
京城地处北方，早年冬季奇寒，区多风沙，对都市人生活威胁极大。凡久居京城者，无不苦寒，更苦风沙，于是将对春的企盼之情，寄托在岁首开放的鲜花上，在案头摆一盆水仙或迎春、腊梅，任凭外面风饕雪餮，室内却争奇斗艳、香满襟袖，一派春意盎然，颇有出尘的意味。
来自浙江、福建等地的水仙，必须经过北京西南郊区黄土岗花农的熏制加工，方能花叶并茂，售之于市。虽说费了很多周折，但价钱极便宜，彼时民风之淳厚，由此可略见一斑。因其价廉，故家家户户皆购数株置于玲珑古雅的瓷盆或紫砂盆中，与那翡翠似的叶子，白玉般的花朵，相映成趣，泛着缕缕的幽香，今人心骨皆清，顿生飘飘神仙气。
迎春花以其早春花先叶开放而故名。经花农巧手修剪后，嫩枝丛生，花团环拱，灿如黄金，香细而清。北京人喜其"迎春"之名，且花期较长，能自腊月陆续开至翌年二月，故亦皆争购之以点缀年景。善养迎春之家，深谙修剪之术，精心护理老干令其矮而粗壮，使千枝万叶皆从老干旁逸斜出，状如圆伞，俟花盛开后，望之似金塔，其绝妙功夫，则使花农相形见绌也。
在冷洞子中培育出来的腊梅，尤受青睐。此种岁首鲜花经花农精心养护、艺术剪裁，老干横生、盘根错节，以自然古朴、清秀淡雅见胜。其花以疏落为佳，娇艳玲珑朵朵可数。以泥盆栽之，外面尚需有五彩细瓷套盆，则更见其典雅。套盆普明清两代官窑所出，图案以"八骏图"、"暗八仙"、"喜鹊登海"等吉祥内容者为上品，价值高于梅花数十倍，二者相得益彰，更增逸兴。碧桃比腊梅更为娇艳。其花色红白兼有，花瓣重叠，百媚欲流，望之醉眼。
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