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饮食文化 》 ????與文明 》
1.玄滋素液(8)
王仁湘 Wang Renxiang
黃帝戰蚩尤
福建的閩????以其潔白、顆粒均勻、氯化鈉含純高、雜質少而享譽國內外市場。“自古閩????甲天下，惠安閩????數第一”。自唐宋以來，東南沿海的福建天然海????一直備受世人推崇。在惠安衆多的天然????場中，惠安輞川第二????場和東橋????場一直獲得“質量第一，産品暢銷”的緑色品牌榮譽。惠安産????歷史悠久，早在宋代建縣之前就有????業，在唐代惠安????曾作為貢品進入宮廷。
兩廣與海南也出産海????。廣東湛江西南部海岸日照時間長，海水含????分高，曬????條件優越，是廣東海????主産區。廣西近海海水????度為19.31‰～32.09‰，海水年均溫度為23℃左右，氣候條件較好，對海????生産發展較為有利。
海南鶯歌海????場是島上最大的海????場，是一座年輕的????場，建於1958年，最高年産30萬噸。主要産品有粗????、日曬細????、日曬優質????、粉洗精????等。
臺灣海????産區????灘分佈於本島西部沿海的通宵、鹿港、北門、西港、臺南等地。從嘉義布袋到臺南七股，30多公裏的海岸綫上，臺灣三大日照????場布袋、北門、七股由北而南鋪展，白色的????堆與水澤在陽光下閃閃發光。每年10月至翌年4月為南部旱季，是曬????的好時節，????工們自遠處閘門引海水進入內陸????埕，經蒸發、濃縮、曝曬，????分濃度越來越高，最後形成結晶????堆積如雪。
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