植物 》 南方草木札记：水流花开   》 第8节：中原不识此滋味空看唐人异木篇--菠萝蜜(2)      朱千华 Zhu Qianhua

　　我在一阵浓蜜的香味中醒来。香气四溢，清香，果香，蜜香，甜香，满屋子里都在弥漫。我像沐浴一般，神清气爽。我知道，菠萝蜜熟了。菠萝蜜在墙脚，始终缄默着。声音被紧紧包裹于内，酝酿成甜蜜的梦。用手按一下，有了弹性。菠萝蜜熟了。
　　清晨从东方溢出，无限的阳光在远空积聚，直射而来。你把刀上抹了一层油。秘密被打开。陡然间，感觉眼前祥云片片，有佛光普照。空中异香扑鼻，数百朵巨大的莲花从天而降，转眼间就已经到了眼前。大而光亮，宛若我的梦境。我一直在想，是什么东西碰翻了我的玻璃杯，怎么就突然遍地阳光？呈现在眼前的是嫩黄色整齐排列的果肉，密扎扎，它让我想起阳光下的日子，泥土和草茎，低矮的灌木丛，一只只嫩黄的鸡雏安静地卧于其中，很静，也很轻。
　　你非常细心地用小勺挖出果肉，装在盘子里。很有些秋天收割的意味。你不停地用小勺在那些嫩黄的肉芽之间寻找。顷刻之间就满满一大盘果肉。你一勺我一勺，我们如饥似渴地享受着丰收的喜悦。菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。果肉里有核，棕色，如鹅卵石。你细心收集起来，洗净，晾干。中午的时候，我们就煮那些核。放入清水和盐。熟了，又是一阵的香，是栗子的香。剥开棕色的薄薄的皮，露出金黄的仁，很大。味与口感也与板栗相似。那天中午，我们就吃菠萝蜜的核。竟也饱饱的。原来菠萝蜜的核也可当饭吃。那一天我们的屋子里果香扑鼻。嘴里手上都是。衣服上也染了果味，走到哪里，都是一身菠萝蜜的清香。
　　后来，我在高新技术开发区科园大道东侧，在一个朋友的花园里见到了挂着果的木菠萝树。那样的巨果挂在树干，实在令人惊奇。我第一次如此近距离地与木菠萝树相望。热带常绿乔木，树高十五六米，叶似卵状，大如手掌。老树主干粗壮，枝叶茂盛，遮天蔽日，有大丈夫之伟岸气魄，是一种粗放大气的植物。枝杆上处处挂果，这一片植物园，因为有木菠萝树，整个花园就有了厚重与气势。
　　菠萝蜜结果很奇特。朋友告诉我，当菠萝蜜还是四五岁的幼树时，它在主枝上开花结实，随树龄增加，结果部位也会下移，在老茎上开花挂果。因为菠萝蜜果实的重量太大，树枝无法承受，就结在树干上。有趣的是，树到老年，树根上也会结实。有个故事。说的是一内地干部去南方工作，住在一间农户茅屋，旁边长着一棵木菠萝树。一天早上他醒来，满屋生香。就东找西找，最后在床底发现一条从户外伸进的树根，上面长出一个已经黄熟的菠萝蜜。
　　我又听说，在南方，老百姓为了催生果实，就用刀砍其树皮，有白色乳液涌出，如果凝而不结，此刀伤处便可结果，一刀一果，故菠萝蜜又名"刀生果"。屈大均在他的《广东新语》中，字里行间流露出对菠萝蜜的赞美："其以乳而实者。乳血也。犹人以母之血孕育而成形也。"当然，这样的事我还没见过，不知道是不是真的。
　　后来才知道，不只是我，很多人，在几百年前就被懵住了---面对这样大的巨果，乍见之下，硬是被唬得一愣一愣的。明朝诗人王佐有一首《菠萝蜜》这样写道：硕果何年海外传，香分龙脑落琼筵。中原不识此滋味，空看唐人异木篇。
　　岂止是中原。两广的北回归线以北地区就不一定知道这样的美味了。可见吃菠萝蜜也是要有机缘的。佛家讲究缘分。纵然你不信，可缘分到了你也是躲不过的。波罗蜜，据查乃梵语"波罗蜜多"的译音，其喻义为"到达彼岸"。我从几千里之外的淮扬大地来到南国腹地赴这场菠萝蜜盛宴。我不知道是不是到达了彼岸。但至少我已经来赴宴了。细细想来，正如佛家所说的那样，是一桩善缘吧。
　　冬天没有菠萝蜜。春天也没有。一时吃不到，竟是十分的想念。



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第1节：序 欣欣向荣第2节：草木染--蓝草(1)
第3节：草木染--蓝草(2)第4节：草木染--蓝草(3)
第5节：没有哪个女人，像你一样如水清澈--青木瓜(1)第6节：没有哪个女人，像你一样如水清澈--青木瓜(2)
第7节：中原不识此滋味空看唐人异木篇--菠萝蜜(1)第8节：中原不识此滋味空看唐人异木篇--菠萝蜜(2)
第9节：潮湿而柔软的思念--番石榴第10节：黄叶拥篱青灯煨竽--荔浦芋头(1)
第11节：黄叶拥篱青灯煨竽--荔浦芋头(2)第12节：突然被打开的时光 -- 桫椤
第13节：青青竹叶下的山家野笋--八渡笋(1)第14节：青青竹叶下的山家野笋--八渡笋(2)
第15节：隐藏窑火，月照静眠的冬日山乡--苦丁茶第16节：山花摇落一溪香--百香果(1)
第17节：山花摇落一溪香--百香果(2)第18节：一个深山峡谷的秘密--咬人树
第19节：隔河相望，你依然残忍而美丽--烟草(1)第20节：隔河相望，你依然残忍而美丽--烟草(2)
第21节：月白风清，在南方山野里的低吟浅唱--甘蔗(1)第22节：月白风清，在南方山野里的低吟浅唱--甘蔗(2)
第23节：在阳光下赤脚而行--罗汉果第24节：看着我，不要忽然转过脸去--龙眼(1)
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