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饮食文化 》 100種黑心食品揭秘：食物陷阱 》
第8節：三大食源自保秘笈(5)
邵楠 Shao Nan
聞一聞
有自然的肉香和熏製的味道。
不放心
看一看
腸衣不完整，綫繩紮得不緊；腸體有黴點或其它斑點；腸頭髮黑；外包裝上沒有必需的相關信息。
聞一聞
香味不自然，說明人工添加香料過多；變質則有酸味或異味。
查標示
包裝不完整，有破損，沒有明確的生産廠傢，廠址，生産日期和保質期。
小心黑心灌腸：
有些商販主要用病豬肉，死豬肉來製作火腿腸；不法生産商在清洗豬腳的水中加入巨毒的“敵敵畏”農藥，以防止蛆蠅。
危害健康：
用來清洗豬腳的“敵敵畏“是一種農藥，毒性強，誤服會對人體的消化道和胃黏膜産生強烈刺激作用，可導致胃黏膜損傷，甚至引起胃出血或胃穿孔。
奶粉
放心
看一看
將奶粉倒在潔淨的白紙上攤勻，顔色呈乳黃色，無結塊，顆粒均勻，無雜質。
搖一搖
搖動罐體無結塊的撞擊；雙手擠壓，真空包裝不漏氣。
聞一聞
用冷開水衝時需要攪拌；衝飲後，液體呈乳白色，有正常的奶香味。
嘗一嘗
放少許在嘴裏，口感細膩，容易粘住牙齒、舌頭和上齶。
查標示
1．有QS標志。
2．生産日期、保質期是重點。
3．詳細的配料及所含營養成分表。
4．認清配方、性能及適用人群。
5．有廠傢的咨詢熱綫、網址等信息。
不放心
看一看
將奶粉倒在潔淨的白紙上攤勻，顔色過白或其它不自然色，有結塊，顆粒較粗。
搖一搖
搖動罐體結塊的撞擊；雙手擠壓包裝有氣體泄出。
聞一聞
衝飲後，有異味或很濃的香精味；溶解性能差，有結塊。
嘗一嘗
放入口中很快溶解，不粘牙。
小心黑心奶粉：
不法商販用一些與知名品牌相似的包裝和産品名稱來混淆消費者的視聽
有的是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒面混合而成；更黑心的則將皮衣、皮箱、皮鞋等廢品經過生化處理後，釋放出人造蛋白，用以製造奶粉，這種劣質奶粉根本不能食用。
危害健康：
皮具生産過程中重金屬污染十分嚴重，用這些工業垃圾分解出的蛋白，含有許多毒素。劣質奶粉如果被嬰兒長期食用，會造成大腦缺氧、營養不均衡等一係列連鎖反應，足以致命。
食源3 餐館外食
美味之下，可能暗藏着不為人知的秘密……
現代生活節奏决定了我們的飲食習慣，一日三餐都在傢煮飯的家庭越來越少，轉而開始選擇外食。不論是大小餐館、飯店，還是學校、單位的食堂、快餐店、街邊小食，其烹調方法都避免不了高油、高糖、高????，所造成的後果當然是高卡路裏與高膽固醇。但更令人擔心的是，這些看起來美味誘人的食品，很可能暗藏着不為人知的秘密，而這些秘密很可能就是危及健康的超級殺手。你是否知道——
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【資料來源】當代世界出版社 |
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