饮食文化 》 quán fāng wèi jiàn kāng sù shí dú běn： wán quán sù shí shǒu cè   》 dì 8 jié： wán quán sù shí shǒu cè (7)      lán cí Lan Ci    chén zǐ Chen Zi

　　【 tè bié tiē shì】
　　 yù tóu yòu chēng yù nǎi， kǒu gǎn xì ruǎn， mián tián xiāng nuò， tā jì kě zuò wéi zhù shí zhēng shú zhàn táng shí yòng， yòu kě yòng lái zhì zuò cài yáo、 diǎn xīn， yīn cǐ shì rén men xǐ 'ài de gēn jīng lèi shí pǐn。
　　 yù tóu zhōng fù hán dàn bái zhì、 gài、 lín、 tiě、 jiǎ、 měi、 yān suān、 wéi shēng sù C、 B zú wéi shēng sù、 zào jiǎo dài děng duō zhǒng chéngfèn， suǒ hán de kuàng wù zhì zhōng， fú de hán liàng jiào gāo， jù yòu jié chǐ fáng qǔ、 bǎo hù yá chǐ de zuò yòng， qí fēng fù de yíng yǎng jià zhí， néng zēng qiáng rén tǐ de miǎn yì gōng néng， kě zuò wéi fáng zhì 'ái liú de cháng yòng yào shàn zhù shí。 zài 'ái zhèng shǒu shù huò shù hòu fàng liáo、 huà liáo， yóu qí kāng fù guò chéng zhōng， yòu fǔ zhù zhì liáo de zuò yòng。
　　 yù tóu hán yòu yī zhǒng nián yè dàn bái， bèi rén tǐ xī shōu hòu néng chǎn shēng miǎn yì qiú dàn bái， huò chēng kàng tǐ qiú dàn bái， kě tí gāo jī tǐ de dǐ kàng lì。 gù zhōng yī rèn wéi yù nǎi néng jiě dú， duì rén tǐ de yōng zhǒng dú tòng bāo kuò 'ái dú yòu yì zhì xiāo jiě zuò yòng， kě yòng lái fáng zhì zhǒng liú jí lín bā jié hé děng bìng zhèng。 yù nǎi wéi jiǎn xìng shí pǐn， néng zhōng hé tǐ nèi jī cún de suān xìng wù zhì， tiáozhěng rén tǐ de suān jiǎn píng héng， chǎn shēng měi róng yǎng yán、 wū hēi tóu fā de zuò yòng， hái kě yòng lái fáng zhì wèi suān guò duō zhèng。 yù nǎi hán yòu fēng fù de nián yè zào sù jí duō zhǒng wēi liàng yuán sù， kě bāng zhù jī tǐ jiū zhèng wēi liàng yuán sù quē fá dǎo zhì de shēng lǐ yì cháng， tóng shí néng zēng jìn shí yù， bāng zhù xiāo huà， gù zhōng yī rèn wéi yù nǎi kě bǔ zhōng yì qì。
　　【 sù shí tuī jiàn】
　　 tài jí yù ní
　　 cái liào：
　　 yù tóu 500 kè、 dòu shā ní 200 kè、 bái táng 250 kè、 nǎi yóu 150 kè
　　 zuò fǎ：
　　1. jiāng yù tóu qù pí， fàng rù zhēng guō nèi zhēng shú làn qǔ chū；
　　2. zhēng hǎo de yù tóu yā chéng ní， jiǎn qù cū jīn， jiā rù bái táng 200 kè， huáng yóu、 qīng shuǐ gè 125 kè bàn yún， zài rù zhēng guō nèi zhēng 1 xiǎo shí；
　　3. guō nèi jiā qīng shuǐ 200 kè， fàng rù bái táng chǎo huà；
　　4. xià rù dòu shā、 nǎi yóu jiǎo yún， chǎo chéng chóu hú， yǔ zhēng hǎo de yù ní fēn bié yǎo rù pán nèi， gòu chéng tài jí tú 'àn， fēn bié fàng shàng yī lì hóng yīng táo jí chéng。
　　 zī rán yù piàn
　　 cái liào：
　　 yù tóu 500 kè、 zhī má 10 kè、 bái táng 200 kè、 sè lā yóu 15 kè、 zī rán fěn 3 kè
　　 zuò fǎ：
　　1. jiāng yù tóu qù pí xǐ gān jìng， qiē chéng hòu bó jūn yún de báopiàn， fàng zài rè shuǐ zhōng piào qù biǎo céng diàn fěn， lāo chū， kòng jìn shuǐ；
　　2. chǎo guō fàng zài huǒ shàng， fàng yóu， dài yóu shāo kāi hòu jiāng yù tóu piàn fàng rù qí zhōng、 dài zhà zhì biǎo miàn jīn huáng sè shí lāo chū kòng jìn yú yóu；
　　3. jiāng guō nèi yóu dǎo chū， lüè liú dǐ yóu， dài yóu shāo kāi hòu， tóu rù jiāng mò、 là jiāo fěn、 suàn mò， bào chǎo dài tiáoliào biàn sè chū xiāng wèi shí， suí jí dǎo rù zhà hǎo de yù tóu piàn， fān chǎo jǐ xià， jiā rù shǎo xǔ wèi jīng、 cōng mò、 zī rán fěn jí kě lí huǒ chū guō zhuāng pán。
　　 yù tóu zhú sūn zhōng
　　 cái liào：
　　 zhú sūn 70 kè（ gān yuē 4 tiáo）、 yù tóu 70 kè、 miàn wán 50 kè、 sù xiāng piàn 50 kè、 jīn pò（ pào hǎo） 50 kè、 xiǎo xiāng gū 5 duǒ、 lián zǐ 10 kè、 hóng zǎo 20 kè（ yuē 8 lì）、 gǒu qǐ 10 kè、 jiāng 2 piàn、 xiān tānɡ 5 wǎn、 yán 1/3 tānɡ chí、 hóng rén yóu 1 xiǎo chí
　　 zuò fǎ：
　　1. zhú sūn jiā shuǐ pào kāi xǐ jìng；
　　2. miàn wán xiān rù yóu guō zhōng zhà biǎo miàn chéng jīn huáng sè；
　　3. yù tóu qiē fāng kuài， fàng rù yóu guō zhōng zhà guò；
　　4. jīn pò pào hǎo， jǐ gān shuǐfèn， yì rù yóu guō zhōng zhà guò；
　　5. suǒ yòu cái liào jí tiáowèi yī tóng rù zhōng， gài hǎo fàng rù dà guō zhōng xiǎo huǒ màn dùn yuē 1 xiǎo shí， qǔ chū lín shàng hóng rén yóu shàng zhuō。
　　 luóbo
　　 luóbo， bié míng lāi fú、 lú fú、 lú fèi、 jì gēn、 luó fú、 luó bó、 zǐ sōng、 wēn sōng、 luó miáo、 chǔ sōng、 qín sōng、 luó bái děng。 wéi luóbo shǔ néng xíng chéng féi dà ròu zhì gēn de liǎng nián shēng cǎo běn zhí wù。 luóbo yuán chǎn yú zhōng guó， zài zhōng guó zāi péi lì shǐ pō wéi yōu jiǔ，《 shī jīng》 jìzǎi： " cǎi fèng cǎi fěi， wú yǐ xià tǐ。 " qí zhōng de " fèng " shì màn qìng； " fěi " yī bān zhǐ luóbo。 shuō míng yǐ luóbo wéi cài， zài xī zhōu shí qī biàn yǐ jīng yòu liǎo。 gǔ jí《 ěr yǎ》 zhōng yòu guān yú luóbo de jìzǎi， dāng shí chēng wéi lú fèi。 běi wèi jiǎ sī xié de《 qí mín yào shù》 zhōng yǐ yòu luóbo zāi péi fāng fǎ de jìzǎi， běi sòng sū sòng zhù de《 běn cǎo tú jīng》 zhōng gèng tí dào " nán běi jiē tōng yòu zhī …… běi tǔ zhǒng zhī yóu duō "， sū dōng pō céng yòu jìzǎi： " qiū lái shuāng lù mǎn dōng yuán， lú fú shēng 'ér jiè yòu sūn。 " shuō míng zài sòng cháo zhōng guó gè dì yǐ pǔ biàn zāi péi。
　　 luóbo hái kě yǐ dāng zuò shuǐ guǒ shēng chī， wèi dào xiān měi。 yuán cháo de xǔ yòu xiāng céng chēng zàn luóbo： " shú shí gān sì yù， shēng jiàn cuì rú lí。 " yào wù xué jiā lǐ shí zhēn zé zài《 běn cǎo gāng mù》 zhōng yī kǒu qì xiě xià luóbo de jiǔ gè " kě "： " kě shēng kě shú， kě zū kě jiàng， kě chǐ kě cù， kě táng kě là kě fàn， nǎi shū zhōng zhī zuì yòu yì zhě。 " míng dài xú guāng qǐ《 nóng zhèng quán shū》 jìzǎi： " luóbo， shēng píng lù， fēi màn qiàn， ruò lú fú， qiú zhī bù nán pēng yì shú， jī lái huò zhī shèng liáng ròu。 " yóu yú luóbo " shēng shú jiē kě shí， yān cáng là chǐ， yǐ zhù shí zhuàn； xiōng nián yì kě jì jī， gōng yòng shèn guǎng "， chéng wéi guó nèi guǎng fàn fēn bù de yī zhǒng dà zhòng shū cài。



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   


【zīliàoláiyuán】guǎng xī shī fàn dà xué chū bǎn shè
dì 1 jié： qián yándì 2 jié： wán quán sù shí shǒu cè (1)dì 3 jié： wán quán sù shí shǒu cè (2)dì 4 jié： wán quán sù shí shǒu cè (3)
dì 5 jié： wán quán sù shí shǒu cè (4)dì 6 jié： wán quán sù shí shǒu cè (5)dì 7 jié： wán quán sù shí shǒu cè (6)dì 8 jié： wán quán sù shí shǒu cè (7)
dì 9 jié： wán quán sù shí shǒu cè (8)dì 10 jié： wán quán sù shí shǒu cè (9)dì 11 jié： wán quán sù shí shǒu cè (10)dì 12 jié： wán quán sù shí shǒu cè (11)
dì 13 jié： wán quán sù shí shǒu cè (12)dì 14 jié： wán quán sù shí shǒu cè (13)dì 15 jié： wán quán sù shí shǒu cè (14)dì 16 jié： wán quán sù shí shǒu cè (15)
dì 17 jié： wán quán sù shí shǒu cè (16)dì 18 jié： wán quán sù shí shǒu cè (17)dì 19 jié： wán quán sù shí shǒu cè (18)dì 20 jié： wán quán sù shí shǒu cè (19)
dì 21 jié： wán quán sù shí shǒu cè (20)dì 22 jié： wán quán sù shí shǒu cè (21)dì 23 jié： wán quán sù shí shǒu cè (22)dì 24 jié： wán quán sù shí shǒu cè (23)
dì   I   [II]   yè

pínglún (0)