方志 》 běi jīng de qián shì jīn shēng 》
dì 8 jié： dà jiǔ gāng
féng dà biāo Feng Dabiao
nà shí jīng yíng dà jiǔ gāng de duō shì shān xī rén , yǐ líng mài bái jiǔ wéi zhù , yě mài huáng jiǔ。 jiǔ cài fēn zì zhì hé wài jiào liǎng zhǒng , zì zhì yòu yòu cháng bèi hèyìng shí de fēn bié。 yòu xiē dà jiǔ gāng chú mài lěng shí jiǔ cài wài , hái mài bào yáng ròu , yǐ sān liǎng、 sì liǎng、 bàn jīn jì mài。 jiǔ hòu bào 'èr liǎng yáng ròu , duō jiā dà cōng , zài chǎo shàng bàn jīn bǐng huò yào liǎng gè huǒ shāo , huā qián bù duō , biàn kě jiǔ zú fàn bǎo。 yòu de dà jiǔ gāng hái mài dùn yú , zhè shì yī zhǒng yìng shí de rè cài。 yú duō yòng huáng huā yú , diàn nèi zhōng rì shēng huǒ , tānɡ gǔn yú rè。 zài mù chūn shí fēn , zhà nuǎn hái hán , lěng cài xiǎo yǐn , zài cháng dài tānɡ rè yú , shǐ rén cháng nuǎn wèi kāi , qiè yì wú bǐ。
yě yòu de dà jiǔ gāng dài mài shān xī dāoxiāo miàn、 bō yú 'ér , duō zài diàn bàng mén , shè miàn 'àn、 zhǔ miàn guō , guō zhōng fèi shuǐ gǔn gǔn , chú shī zuǒ shǒu tuō yī dà tuán miàn , yòu shǒu huī wǔ bó dāo , xuē xià de miàn piàn rú xuě piàn fēn fēi , zhǔ shú lāo zài wǎn nèi , zài jiāo shàng yǐ dùn hǎo de ròu lǔ zhī。 chī qǐ lái , miàn piàn bó 'ér cháng , jìn rèn 'ér shuǎng kǒu , jiā yǐ lǔ zhī chún xiāng , zhēn shì dì dào de shān xī fēng wèi。 jiǔ hòu lái yī wǎn zhè yàng de dāoxiāo miàn huò bō yú 'ér yě shì yī lè。
fēng wèi xiǎo chī
jìn lín
běi jīng de xiǎo chī , gè yòu dú tè fēng wèi , bìng qiě wù měi jià lián , jīng jì shí huì。 shù shí nián lái , céng jīng pǐn cháng zhě , yuē bǎi yú zhǒng , jīn rì huí yì , yóu yòu chǐ liú yú xiāng zhī gǎn。
zèng 'ér gāo zèng shì gǔ dài zhēng shí wù yòng de chuī jù , dǐ bù yòu xǔ duō xiǎo kǒng。 mài zèng 'ér gāo de zé shì yòng mù zhì de xiǎo zèng , rú chá bēi dà xiǎo , nèi zhuāng chǎo shú de dà mǐ miàn , shàng miàn fàng diǎn diǎn bái táng、 guā zǐ rén 'ér、 qīng hóng sī , gē zài dà chá tānɡ hú shàng zhēng jǐ fēn zhōng。 dōushì zǎo chén tiǎo zhe tiǎo zǐ zǒu jiē chuàn xiàng , xiàn chī xiàn zhēng。 yāo hē " zèng 'ér gāo yō。 "
dòu miàn 'ér gāo yòu jiào " lǘ dǎ gǔn 'ér "。 huáng nián mǐ miàn zhēng shú hòu , zài 'àn zǐ tān kāi 'èn píng , guǒ shàng hóng táng huò dòu shā xiàn yī juàn , zài gǔn shàng chǎo shú liǎo de huáng dòu miàn。 chī de shí hòu , jiāo shàng táng xī , xiāng ruǎn shì kǒu , tián 'ér bù nì。
págāo yòng qiáo mài miàn hé yú pí miàn zuò chéng xiǎo yuán tuó , zhēng shú。 chī de shí hòu qiē chéng bó piàn 'ér , jiāo zuò liào : jiàng yóu、 cù、 zhī má jiàng、 suàn zhī 'ér、 là jiāo yóu、 jiè mò、 hú luóbo sī 'ér。 mài págāo dedōu zài xià jì , dài mài fěn pí 'ér hé liáng fěn 'ér。 yāo hē " págāo jīn dào suān là liáng fěn 'ér yō。 "
wān dòu gāo wān dòu miàn zhēng shú hòu , sǎ bái táng huò jiāo táng xī。 qí shí bìng bù shì wān dòu miàn , ér shì bái yún dòu miàn。 cóng qián shí chà hǎi hé huā shì chǎng yòu yī wèi xìng wáng de , yòng bái yún dòu miàn zuò chéng " xiǎo bā jiàn 'ér ", zhī má bái táng xiàn。 tā zhè gè xiǎo tān 'ér hái qǐ liǎo gè zì hào , jiào " zhēn sù zhāi "。 yòu xià jiē mài de , bèi gè yuán lóng , qiāo zhe táng luó 'ér , xiǎo hái 'ér men mǎi de shí hòu , gěi niē gè xiǎo tù 'ér、 xiǎo yā zǐ、 xiǎo huā pén děng xiǎo wán yì 'ér。
dòu xī 'ér gāo yī céng jiāng mǐ miàn , yī céng huáng nián mǐ miàn , zhōng jiān jiā zhe yī céng dòu xiàn , shàng miàn shì yī céng bái yún dòu xī 'ér。 zhēng shú yǐ hòu , sǎ bái táng、 jiāo táng xī。 yāo hē :" dòu xī 'ér gāo lie , yòu nián yòu rè yō。 " běi jīng hù guó sì féng dào miào huì shí , hòu yuàn yòu gè zhuān mài dòu xī 'ér gāo de。
yún dòu bǐng 'ér zhǔ shú de yún dòu , kōu yī xiǎo sháo , yòng bái bù bāo shàng yī róu , èn chéng yuán bǐng , yòu tián xián liǎng zhǒng。 zhè zhǒng xiǎo chī , dà duō shì xiǎo xué shēng mǎi lái dāng zǎo diǎn chī。
nián gāo yòu míng nián gāo , běi jīng dōng sì pái lóu běi biān lù xī de " hǔ jì ", xī sì pái lóu nán biān lù dōng de " nián gāo zhāng ", dōuhěn yòu míng。 tā men zuò de liáng gāo、 zòng zǐ、 yuán xiāo、 jiāng mǐ 'ǒu , yě hěn hàochī。
qiē gāo yòu míng pén 'ér gāo。 huáng nián mǐ miàn , jiā hóng xiǎo dòu , shàng miàn yī céng xiǎo hóng zǎo , yòng dà wǎ pén zhēng , shú hòu tān zài 'àn zǐ shàng , mǎi duō shǎo , yòng dāo xiàn qiē , suǒ yǐ jiào qiē gāo。 yòng zhú pī 'ér yī chā , zhàn shàng bái táng chī。 hòu mén dà jiē nán tóu yòu yī wèi " qiē gāo wáng ", huí mín , jǐ bèi 'ér dōushì zuò zhè mǎi mài de。
xìng rén 'ér chá dà mǐ miàn 'áo chéng xī hú , jiā shàng xìng rén 'ér , shèng dào wǎn lǐ , zài gē guì huā、 bái táng。 zǎo chén yòu tiǎo zhe tiǎo 'ér xià jiē mài de , yō hē :" xìng rén 'ér chá yō。 " qí suǒ yǐ míng zhī wéi chá , yīn wéi hē de shí hòu , bù yòng gēng chí , rú tóng hē chá。 yóu chá、 miàn chá、 chá tānɡ , yì tóng cǐ yì。
yóu chá yòu míng yóu chǎo miàn。 yòng xiāng yóu bǎ miàn chǎo shú , lǐ miàn jiā hé táo rén 'ér、 zhī má、 guā zǐ rén 'ér、 bái táng , yòu de hái gē niú gǔ suǐ yóu , yòng kāi shuǐ qī。
miàn chá yòng méi zǐ miàn 'áo chéng yù , shèng dào wǎn lǐ yǐ hòu , zài yòng liǎng gēn xì kuài zǐ zhàn zhī má jiàng ( zhī má jiàng xiān yòng xiāng yóu diào xī ) lái huí dì wǎng miàn chá shàng yī sī yī sī de lún , lún yún lún mǎn , zài sǎ shàng huā jiāo yán hé。 hē de shí hòu , yào yī shǒu qíng wǎn , zhuǎn zhāowǎn biān 'ér hē , shǐ miàn chá shàng de zhī má jiàng huómiàn chá tóng shí rù kǒu。 rú guǒ yòng gēng chí huò kuài zǐ , shì bì bǎ zhī má jiàng huómiàn chá jiǎo hùn , hē zhe jiù bù shì wèi 'ér liǎo。
chá tānɡ chǎo shú de méi zǐ miàn , yòng kāi shuǐ qī , shàng miàn sǎ hóng táng。 yòu suǒ wèi " bā bǎo chá tānɡ " zhě , jiù shì zài jiā shàng shān zhā tiáo、 qīng hóng sī、 pú táo gān、 hé táo ráng、 guā zǐ rén 'ér děng yī xiē guǒ liào。 qī chá tānɡ、 yóu chá , dōushì yòng cháng zuǐ 'ér de dà tóng hú , běi jīng rén guǎn zhè zhǒng dà tóng hú jiào " dà chá tānɡ hú "。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
<< qiányīzhānghuí hòuyīzhānghuí >>
【zīliàoláiyuán】shàng hǎi sān lián shū diàn |
|
|