饮食文化 》 ????與文明   》 12.細????峻法(9)      王仁湘 Wang Renxiang

　　交引鋪是買賣包括????鈔在內的各種交引的專業商鋪，出現在宋太宗雍熙三年（986）前後。北宋時交引鋪主要存在於京師開封及西北地區的“衝要州府”，南宋時廣泛分佈於京師臨安（杭州）、明州、通州、鎮江、建康府等地。其中以京師的交引鋪最多，規模最大。北宋開封的金銀彩帛交引鋪，“屋宇雄壯，門面廣阔，望之森然，每一交易，動即千萬，駭人聽聞”。南宋臨安城內，“自五間樓北，至官巷南禦街，兩行多是上戶金銀鈔引交易鋪”。當時交引鋪經營的業務種類雖然很多，但最主要的是買賣交引。
　　自交引鋪出現後，它通過賤買貴賣壟斷交引市場，對國傢財政十分不利。為限製交引鋪的活動，打破它對交引市場的壟斷，真宗景德三年（1006）、大中祥符七年（1014）、天禧元年（1017）、天禧五年（1021）、仁宗天聖九年（1031），官府曾五次撥出現錢，在京師設官收購交引。
　　自慶歷年間始，西北廣大的池????行銷區普遍推行????鈔之法，????鈔發行量激增，幹預和控製????鈔之類的交引買賣市場成為十分突出的問題。仁宗嘉三年（1058），在都????院監官主持下，京師正式設置了官營的買鈔場。當時每張????鈔價格值錢六貫，民營買鈔場每鈔極賤至五貫收買，而官營買鈔場給錢五貫五十文買進。後來又在西北的秦鳳路永興軍等地設置買鈔場，買賣????鈔，調節????鈔的價格和數量。南宋時期，官府同樣設置買鈔場收買????鈔。與交引鋪一樣，買鈔場對????鈔的收買，為????鈔儲備了大筆準備金，官營買鈔場的出現，對????鈔的貨幣化所起的作用非常明顯。
　　作為支????販賣的信用票據，????鈔的基本功能是“用鈔請????”。具體流通過程是，商人嚮官府入中錢貨，官府發給????鈔，商人持????鈔到指定地點折支食????販賣。但是，在貨幣化趨勢的作用下，????鈔自身突破了僅作為支????票據的原始功能，大量滯留在流通領域內，發生了更為廣泛的影響。
　　????鈔事實上已普遍成為一種信用貨幣，具有信用貨幣的功能。當時京城與內地各州縣和買綢絹，多不支價錢，而是折給????鈔。及於南宋，在官府的和買中，仍大量使用????鈔。在內地州縣與邊防地區的和買活動中，????鈔均被用作和買的本錢。官府還將????鈔用作貿易取利的本錢，在民間貿易中????鈔的使用也很多，許多商人常常以????鈔“賈販”。????鈔還具有便換或飛錢的功能。便換或飛錢是唐宋時期出現的一種金融匯兌業務。商人在甲地嚮某一固定機構交錢換取契券（取錢憑證），再到乙地驗券取錢，避免長途中攜帶現錢的不便及遭受搶劫的風險。取錢的契券是特製的，一分為二，合券纔可取錢。
　　便換和飛錢是一種信用業務，而????鈔也同屬信用業務範疇。由於????鈔流行及應用範圍較廣，持有????鈔可隨時兌換現錢，????鈔就逐漸具有了便換和飛錢的功能。
　　????鈔的原始功能是“用鈔請????”，要保證鈔法的順利運行，前提就是要確保????鈔數量與????産量之間的平衡。可在實際上，常常是官府不顧????産數量的多少，大批地虛額印發????鈔，????鈔成了政府獲取財富的重要工具。虛額印發????鈔的直接後果就是“虛鈔”問題的出現。虛發????鈔，對官府雖有得利的一面，但過多地印發????鈔，無疑會影響????鈔的信譽，影響????鈔的正常流通及????法的實施。雖然起初官府對“虛鈔”問題較為重視，也撥出現錢收買過????鈔，但處於財政睏境中的政府，總是忍不住要虛發????鈔。自熙寧十年（1077）鼕至元豐二年（1079），解????産量衹有一百一十七萬五千餘席，而“通印給（????鈔）一百七十七萬席”，虛鈔仍達五十九萬餘席。至哲宗元符元年（1098），解池為大水衝毀，解????生産停止，官府卻依舊發行????鈔，完全視????鈔為聚斂財富的工具。
　　南宋時期，政府對????鈔的仰賴更明顯。偏安於臨安的趙宋朝廷，一切費用“悉取於”????鈔，龐大的軍費開支也來源於????鈔。如“建康大軍一窠，全仰????鈔，歲額以一千二百萬計”。時人曾評論說：“南渡立國，專仰????鈔。”紙幣是以金屬貨幣為本位的一種貨幣，????鈔是以????為本位的一種有價證券。????鈔所起的作用是????對社會影響力的折射。在中國歷史上，????就是這樣對整個社會生活産生了重要影響。這種影響，在世界歷史上，都是極為罕見的。
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