饮食文化 》 lǎo zī wèi   》 dì 72 jié： jiàng cài lǎo diàn liù bì jū      zhōu jiǎn duàn Zhou Jianduan 　　míng diàn tè chǎn 3 　　 jiàng cài lǎo diàn liù bì jū 　　 běi jīng yòu yī lèi zhuān mén jīng yíng yóu、 yán、 jiàng、 cù de diàn pū， chēng wéi jiàng yuán， sú chēng yóu yán diàn。 jiàng yuán yì yòu bù tóng fēng wèi， fēn bié lái zì hé běi bǎo dìng fǔ、 běi jīng běn dì hé jiāng nán yī dài de jì shī jí qí zhì zuò de fēng wèi wéi zhǔn ． fēn wéi sān lèi： lǎo jiàng yuán、 jīng jiàng yuán hé nán jiàng yuán。 zài běi jīng lǎo jiàng yuán jū duō， qí shēng yù zhāo zhù zhě fán qī jiā -- qián mén wài liáng shí diàn liù bì jū jiàng yuán， tiān zhāng jiàng yuán， xī dān tiān yuán jiàng yuán， dōng sì tiān yuán jiàng yuán dōng hào， xī sì tiān yì jiàng yuán， dì 'ān mén dà jiē bǎo ruì jiàng yuán， yǐ jí kāi yè zuì wǎn de wáng fǔ jǐng tiān yì chéng jiàng yuán。 qí zhōng lì shǐ jiǔ cháng、 pǐn zhǒng yōu liáng、 míng gāo yù zhòng de shì kāi shè zài qián mén wài liáng shí diàn jiē de liù bì jū jiàng cài yuán。 　　 chuán shuō yòu rén zhàn zài rì běn de hǎi dǎo shàng néng kàn dào běi jīng de " liù bì jū " sān gè dà zì。 cǐ shuō dāng rán bù shí， què fǎn yìng liǎo liù bì jū shēng yù zhī dà。 yī jiǔ sān liù nián， liù bì jū jiàng cài yuán zéngshēn jiā guò zài qīng dǎo jǔ bàn de yī cì bó lǎn huì， dāng shí huì fā biǎo shēng míng chēng： " běn yuán kāi yè zài qián míng zhōng jì， qì jīn yǐ wǔ bǎi men yú nián， yòu yán sōng wèi lǎn quán yǐ xiān， fǎ shū biǎn 'é wéi zhèng， zú zī kě kǎo。 '" 　　 liù bì jū de qián shēn shì yī jiā xiǎo jiǔ diàn， xì shān xī shěng lín fén yī gè xìng zhào de zhǎng guì kāi shè de。 míng cháo jiā jìng jiǔ nián（ 153O nián） kāi shǐ jīng yíng jiàng cài yuán。 yán sōng（ 1840-1567 nián） shì yī gè zhuān héng bá hù， chòu míng zhāo zhù de jiān chén， zài tā wèi fā jì zhī qián， què shì yī gè hǎo jiǔ wén rén， zài xiǎo jiǔ diàn hē jiǔ tí zì yě shì cháng shì， hòu lái shū fǎ jiā céng duì zhào yán sōng zài cháo de mò jì kǎo jiū guò liù bì jū de biǎn 'é， duàn dìng què shí shì yán sōng de bǐ tǐ， rú jīn yuán biǎn réng gāo xuán yú diàn mén zhī shàng。 　　 guān yú " liù bì jū " de hán yì yě zhòng shuō bù yī， yòu shuō tā yuán jiào " liù xīn jū "， shì yóu liù gè rén hé huǒ jīng yíng de， hòu yīn yòu rén shuō liù gè xīn yǎn zuò bù hǎo shēng yì， gù gǎi wéi " liù bì jū "。 shí jì shàng " liù bì " shì zhào zhǎng guì gēn jù lǎo jiā lín fén niàng zhì míng jiǔ（ zhù míng de fén jiǔ） liù xiàng bì xū zuò dào de yào qiú， yìng yòng dào zhì zuò jiàng cài yè wù shàng lái， gù chēng wéi " liù bì jū " jiàng cài yuán。 suǒ wèi " liù bì " jiù shì： yī shì lì dào bì qí（ niàng jiǔ yòng gè zhǒng liáng shí pǐn zhǒng bì xū qí quán）， èr shì qū niè bì shí（ qū jiǔ yòng de qū zǐ bì xū wú jiǎ）， sān shì zhàn zhī bì jié（ yòng jù qì mǐn bì xū qīng jié wèi shēng）， sì shì táo cí bì láng（ jiǔ guàn zǐ bì xū liáng hǎo）， wǔ shì huǒ hòu bì dé（ bì xū zhǎng wò hǎo huǒ hòu）， liù shì shuǐ quán bì xiāng（ bì xū yòng shuǐ zhì hǎo de quán shuǐ）。 niàng jiǔ yǔ zhì jiàng hé jiàng cài yòu bù shǎo gòng tóng chù， liù bì jū jiàng cài yuán 'àn zhào niàng zhì hǎo jiǔ de yào qiú， " yìng yòng yú jiàng hé jiàng cài de zhì zuò shàng， bù kuì shì jīng yíng yòu fāng。 liù bì jū jiàng cài， shí hòu zàn bù jué kǒu。 liù bì jū jīng xiāo zì zhì de jiàng cài， fēng fù duō cǎi qiě sè xiāng wèi jù jiā， yóu yǐ tián mì bā bǎo guā、 tián jiàng hēi cài、 tián jiàng bā bǎo cài、 tián jiàng huáng guā、 tián jiàng gān lù、 tián jiàng bái cài、 tián jiàng guā、 bái táng suàn、 zá xiāng cài、 xiǎo jiàng luóbo、 fó shǒu chī dá、 xī huáng jiàng、 pū lín jiàng yóu děng bó tǒng jiàng zhì pǐn hé niàng zào pǐn zuì wéi kuài zhì rén kǒu， xíng xiāo quán guó。 zhè xiē chuán tǒng chǎn pǐn sè zé xiān liàng、 jiàng wèi nóng yù、 cuì nèn qīng xiāng、 xián tián shì dù qiě 'àn bù tóng chǎn dì shēn liào， gù zài qīng dài bèi liè wéi gōng tíng yù yòng pǐn， yóu cháo tíng shǎng cì hóng yīng mào hé huáng mǎ guà， zuò wéi jìn gōng sòng huò de fú shì yǔ biāo zhì。 mín guó 'èr shí sì nián， liù bì jū zhī jiàng cài cān jiā liǎo zài qīng dǎo jǔ bàn de tiě lù yán xiàn chū chǎn huò pǐn zhǎn lǎn huì， róng huò yōu děng jiǎng。 qí hòu yòu fù rì běn míng gǔ wū cān zhǎn， yǐ tè zhì guàn tóu jiàng cài jí gān huáng jiàng、 pū lín jiàng yóu děng zhǎn pǐn yíng dé hǎo píng。 yī jiǔ sì wǔ nián qiū， jiǎng jiè shí fēi dǐ běi píng， xuán zài zhōng nán hǎi shè yàn， diǎn míng yào liù bì jū jiàng cài， shí hòu zàn bù jué kǒu。 chuán zuò yì、 wēn shòu quán、 hóu shǎo bái děng jūn jiè yào rén yì céng lìng liù bì jū sòng jiàng cài zhì qí sī dǐ。 　　 liù bì jū zì chuàng yè yǐ lái yī xiàng bù yòng " sān yé "-- jí shàoye、 gū yé、 jiù yé， yǐ miǎn qí bù tīng shǐ huàn 'ér yǐng xiǎng quán jú -- cǐ qí chéng gōng zhī dào yě。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>

dì 1 jié： qián lóng cì biǎn " dū yī chù "(1) dì 2 jié： qián lóng cì biǎn " dū yī chù "(2) dì 3 jié： piányí fāng hé quán jù dé dì 4 jié： fǎng shàn huà dāng nián dì 5 jié： lóng páo、 huó yú yàn、 tīng lí guǎn dì 6 jié： lì shǐ yōu jiǔ zhì měi zhāi dì 7 jié： yù mǎn jīng huá tài fēng lóu dì 8 jié： cuì huá lóu de jī tānɡ cài dì 9 jié： yōu jiǔ měi wèi huà shuǐ jiǎo dì 10 jié： " bā dà lóu " wài yòu yī lóu dì 11 jié： " bā dà táng " zhōng huì fēng táng dì 12 jié： liǔ quán jū yǔ shā guō jū (1) dì 13 jié： liǔ quán jū yǔ shā guō jū (2) dì 14 jié： tán jiā cài míng zhòng jīng huá dì 15 jié： ruǎn yuán yǔ " mǎn hàn quán xí " dì 16 jié： gōng wáng fǔ pàn " lì jiā cài " dì 17 jié： " jiào xí " zhī shǒu liǎng yì xuān dì 18 jié： dōng lái shùn rú hé fā jì？ (1) dì 19 jié： dōng lái shùn rú hé fā jì？ (2) dì 20 jié： yín dìng qiáo pàn " kǎo ròu jì " dì 21 jié： " qīng zhēn kǎo ròu wǎn " cāng sāng dì 22 jié： yù mǎn jīng huá " bào dù wáng " dì 23 jié： jīn mén " tiān xià dì yī fāng " dì 24 jié： nán wàng de zhōng lì yuán fàn guǎn (1)

dì   [I]   [II]   III   [IV]   yè

pínglún (0)