民俗 》 lǎo sú shì   》 dì 71 jié： qiū fēng chuī lái kǎo ròu xiāng      zhōu jiǎn duàn Zhou Jianduan 　　qiū fēng chuī lái kǎo ròu xiāng 　　" lǎo běi jīng " tán qǐ běi jīng fù yòu dì fāng wèi de chī shí， yī shù jiù shì yī dà chuàn： yuè shèng zhāi de shāo yáng ròu、 dū yī chù de shāo mài、 xiān yú kǒu de chǎo gān、 tiān qiáo de bào dù、 hǔ fāng qiáo de dòu zhī …… ér yī dào qiū tiān hé dōng tiān， zé yǐ kǎo ròu zuì xiāng yí。 zài běi jīng， wǎng wǎng yī jiā kǎo ròu diàn， piāo xiāng shí lǐ。 ròu xiāng jiā zá zhe sōng yān xiāng， nèn xiāng jiā zá jiāo xiāng， qīng xiāng jiā zá zhe nóng xiāng， bù dàn zài diàn lǐ chī de， lián zài jiē shàng zǒu de yě chán xián yù dī。 　　 kǎo ròu bù shì dì dào de běi jīng shì chǎn， shì cóng měnggǔ chuán lái de。 dàn nián tóu yǐ hěn jiǔ yuǎn， zǎo yǐ rù liǎo " běi jīng jí "。 xiě yú dào guāng èr shí wǔ nián de《 dū mén zá yǒng》 lǐ jiù yòu yǒng " kǎo niú ròu " de shī。 " hán dōng kǎo ròu wèi shèn tāo， dà jiǔ gāng qián wéi yī zāo "。 xiě de què shì kǎo ròu de fēng wèi。 　　 chī kǎo ròu de fāng fǎ hěn tè bié。 bù yòng guō， ér yòng tiě suàn zǐ。 suàn zǐ yòng jǐ shí tiáo mǔ zhǐ kuān de tiě tiáo pái liè 'ér chéng， tiáo yǔ tiáo zhī jiān liú yòu jiànxì。 rú " kǎo ròu wǎn " de bì zǐ yǐ yòng liǎo 'èr bǎi duō nián liǎo。 hēi hú hú de mǎn shì yóu nì， bù yòng fàng ròu， yī shāo jiù mào chū nóng xiāng lái。 suàn zǐ xià fàng gè dà huǒ pén， shāo sōng mù。 ròu yào xuǎn yòng shàng hǎo de niú ròu huò yáng ròu， qiē piàn， wēi shàng jiàng yóu、 jiāng zhī děng， bǎ ròu duī zài shāo rè de suàn zǐ shàng， sǎ shàng dà liàng de cōng sī。 ròu kǎo dé zī zī zuò xiǎng， bí zǐ shàng mào qǐ nóng yān， ròu yào de zhī shuǐ zhēng liú dài jìn， nèi wēi wēi yòu xiē hú。 zhè gè huǒ hòu shàng sǎ shàng yī bǎ xiāng cài（ yán suī）， jiǎo bàn jūn yún， suàn shì shú liǎo。 　　 kǎo ròu de chī fǎ hé zī shì yě hěn tè bié， jiǎng jiū dedōu shì zhàn zhe chī。 zhàn hái yào yòu gè zhàn yàng： yī zhǐ jiǎo tà zhe yī tiáo ■， bàn gōng shēn， yī shǒu ná wǎn， yī shǒu ná shuāng chǐ lái de kuài zǐ， wén zhe bí zǐ， biān kǎo biān chī。 zài hē shàng 'èr liǎng " èr guō tóu "， huò zhě běi jīng de míng jiǔ " lián huā bái "， nà gǔ měi jìn 'ér， jiǎn zhí bié tí liǎo。 　　 chī kǎo ròu， bù xū yào shǐ yòng zhū guāng bǎo qì de jǐng dé zhèn de bēi pán， bù xū yào chén liè " mǎn hàn quán xí " nà yī bǎi duō dào shān zhēn hǎi wèi， yě xiǎo xū yào gāo táng huá gé， yī xí dòng zhé qiān jīn。 tā shǐ rén xiǎng qǐ de bù shì guì gōng zǐ de huá yán， ér shì cǎo yuán shàng nà zhǒng mù tiān xí dì de zhì pǔ cū guǎng de fēng gé， shèn zhì shì fán cháng bá jiàn pī chī " shàng zhì jiān " de háo mài qì gài。 　　" yàn zhào duō kāng kǎi bēi gē zhī shì "， běi jīng de fù yòu dì fāng fēng wèi de chī shí， bù gāi shì yī wèi de xiāng nèn， gāi yòu yī diǎn dà mò fēng shā zhī qì， kǎo ròu zhèng shì zhè yàng de。 　　 běi jīng liǎng jiā zhù míng de kǎo ròu guǎn -- hòu hǎi de " kǎo ròu jì " hé xuān wǔ mén de " kǎo ròu wǎn "， yòu xiē nián bù cǎi yòng shàng shù nà zhǒng chī fǎ liǎo， shì yī dà hàn shì。 kǎo ròu ruò shì ràng bié rén kǎo hǎo， fàng zài pán zǐ lǐ ràng nǐ màn màn jiáo。 jiù fá wèi duō liǎo。 kě qìng xìng de shì， tīng shuō tā men zuì jìn yǐ huī fù chuán tǒng chī fǎ， yǐ zēng jiā běi jīng de dú tè fēng wèi。 hǎi nèi wài de " lǎo běi jīng " yǐ jí jiǔ sī qù běi jīng yī yóu de péng yǒu， wǒ xiǎng dū huì wén zhī gāo xīng 'ér shí zhǐ dà dòng bā！ 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>

dì 1 jié： xù (1) dì 2 jié： xù (2) dì 3 jié： ' shū chūn ' de bǐ mò shēng yá dì 4 jié： xīn chūn huà nián huà dì 5 jié： běi jīng rén mǎi nián huò dì 6 jié： běi jīng rén nián guān táng zhàng dì 7 jié： mén shén guà qián chuāng hù huā 'ér dì 8 jié： píng mín zhī jiā zuò nián cài dì 9 jié： jiā yáo měi jiǔ zuì chú xī dì 10 jié： bào zhú shēng zhōng yī suì chú dì 11 jié： yíng chūn fú、 lù、 shòu (1) dì 12 jié： yíng chūn fú、 lù、 shòu (2) dì 13 jié： tàn qīn fǎng yǒu huà pú bāo dì 14 jié： běi jīng rén chī jiǎo zǐ dì 15 jié： běi jīng " zá bàn 'ér " dì 16 jié： xīn chūn guàng chǎng diàn (1) dì 17 jié： xīn chūn guàng chǎng diàn (2) dì 18 jié： xīn chūn guàng chǎng diàn (3) dì 19 jié： xīn chūn guàng chǎng diàn (4) dì 20 jié： wǎn qīng guān chǎng bài nián xí shàng dì 21 jié： dòng zú chūn jié xí sú dì 22 jié： chūn jié huà qīng tián nián gāo dì 23 jié： màn huà " chū wǔ kāi shì " dì 24 jié： yuán xiāo zhī yè dēng rú huà

dì   [I]   II   [III]   [IV]   [V]   yè

pínglún (0)