饮食文化 》 yán yǔ wén míng   》 12. xì yán jùn fǎ (1)      wáng rén xiāng Wang Renxiang

　　gǔ shí hòu yòu yī gè hái tóng cóng yán chǎng sī dài liǎo yī lì yán， jiēguǒ bèi yán guān yán lì zhàng shā。 yīn wéi xiǎo xiǎo de yī lì yán， diū diào liǎo yī tiáo bǎo guì de xìng mìng。 gǔ dài yán fǎ zhī yán jùn， yán fǎ zhī fán xì， yuǎn bù shì xiàn dài rén suǒ néng xiǎng xiàng dé dào de。 yán lì xiǎo， kě yán fǎ dà。 xì suì de yán lì， yán jùn de fǎ lǜ， zhè liǎng zhě zhī jiān sì hū méi yòu tài duō de lián xì。 liǎng zhě zhī jiān bù jǐn yòu hěn duō de lián xì， ér qiě lián xì hái xiāng dāng jǐn mì。 yīn wéi yán zhōng yòu dà lì kě tú， suǒ yǐ lì yán fǎ cìhou。
　　 yán zhèng： guān yíng、 mín yíng yǔ shāng yíng
　　 zhōng guó gǔ dài shí yán shēng chǎn de guǎn lǐ yǔ jīng yíng， lì dài yòu guò yī xiē zhuān mén de lì fǎ， yě fā shēng guò xǔ duō zhēng yì。 zài bù duàn dì tiáozhěng zhōng， yán fǎ xíng chéng liǎo bǐ jiào wán bèi de tǐ xì。 lì dài yán fǎ zài tiáozhěng guān、 shāng、 mín zhī jiān de guān xì， fā huī liǎo zhù dǎo zuò yòng。 gǔ dài shí yán de jīng yíng， jù yán jiū zài sān gè shí duàn nèi fā shēng guò míng xiǎn biàn huà。 zài qín hàn yǐ qián， shì yǐ mín yíng huò shāng yíng wéi zhù de shí qī。 cóng qín hàn dào míng dài hòu qī， shì guān yíng yǔ mín yíng huò shāng yíng bìng cún， ér yòu yǐ guān yíng wéi zhù de shí qī。 zài qīng dài， shì yǐ shāng yíng huò mín yíng wéi zhù de shí qī。 zhè yàng kàn lái， shí yán jīng yíng zài gǔ dài shì yǐ guān yíng wéi zhù liú。 zài táng dài kāi shǐ de zhí jiē yùn xiāo de zhuān mài xíng shì chēng wéi “ què jìn ”， hòu lái jiàngguān fǔ kòng yù xià de shāng rén fēn xiāo huò bāo xiāo xíng shì shì wéi“ tōng shāng”。
　　 gǔ dài zhuān mài de zhù yào tè zhēng zài yú lǒng duàn。 rèn hé xíng shì de lǒng duàn， dū bì rán pái chì jìng zhēng。 ér yī dàn pái chú liǎo jìng zhēng， yě jiù pái chú liǎo gǎi shàn jīng yíng de jī zhì。 zhuān mài de zhí jiē mù biāo jì shì lǒng duàn yán lì。 guān fǔ yào lǒng duàn yán lì， jiù yào xiǎng fāng shè fǎ jiāng yán mín de shēng chǎn hé xiāo shòu huó dòng tǒng tǒng nà rù kòng zhì zhī zhōng。 yán lì de yuán tóu zài yú yán mín， dàn duì xiàn què yào jiè zhù shāng rén zhī shǒu。
　　 guān fǔ tóng shāng rén， yán mín tóng shāng rén， sān zhě de guān xì bù duàn dé dào tiáozhěng， tiáozhěng de jiāo diǎn jiù shì yán lì de huò qǔ fāng shì yǔ fēn pèi xíng shì。 yán fǎ zhèng shì wéi zhe zhè yán lì de huò qǔ yǔ fēn pèi 'ér zhì dìng de， yī dàn zhè yàng de fēn pèi shī dāng， jiù kě néng shēng chū yì xiǎng bù dào de shì duān lái。 zài gǔ dài shí yán wéi dà lì zhī suǒ zài， nà shì yán mín de shēng jì， shì shāng rén de qián dài， gèng shì guān fǔ de jīn kù。 shí yán de yíng xiāo de guǎn lǐ， zì rán shì lì cháo zhèng fǔ de zhòng yào zhèng wù zhī suǒ zài。
　　 zì yóu liú tōng shí dài
　　 zhōng guó yán zī yuán fēn bù guǎng kuò， yùn cáng fēng fù， dàn shì yán zī yuán de zuì zǎo kāi fā， shòu dào huán jìng hé jì shù tiáo jiàn de xiàn zhì， shēng chǎn dì diǎn bù huì tài duō， shēng chǎn guī mó yě hěn yòu xiàn。 zhè jiù bì rán huì chū xiàn yuǎn jù lí de mào yì huó dòng， shí yán chǎn pǐn huì tōng guò gè zhǒng qú dào liú tōng dào bù chǎn shí yán de dì yù。
　　 zǎo zài chuán shuō zhōng de yú shùn shí qī， yán kě néng yǐ zuò wéi bù luò jiān jīng cháng jiāo huàn de shāng pǐn， yú shùn jiù céng jiāng hé dōng chí yán yuǎn tú fàn dào dùn qiū。 nà gè shí dài， zhǐ yòu yǐ wù yì wù de jiāo huàn huó dòng， jiāo huàn huó dòng kě néng shàng wèi dú lì chū lái。 zhè shí guó jiā zhèng zài xíng chéng zhī zhōng， duì yán yè de shēng chǎn yǔ yùn xiāo， hái méi yòu kě néng nà rù guǎn lǐ fàn chóu。 shí yán bù gòng bù shuì， shì qián guó jiā shí qī hěn zì rán de xiàn xiàng， nà shí bù kě néng yòu biāo zhǔn yì yì de fǎ guī， yě hái méi yòu bì yào zhì dìng xiāng guān de yán fǎ。
　　 xià shāng shí qī， zǎo qī guó jiā jiàn lì， guó jiā yì yì shàng de yán yè guǎn lǐ kāi shǐ chū xiàn， yán yè guǎn lǐ yòu liǎo yī dìng de xíng shì yǔ shǒu duàn。 xià wáng cháo yán yè guǎn lǐ cǎi yòng de shì gòng fǎ zhì dù， dà yǔ rèn tǔ zuò gòng， yào qiú gè dì yǐ tè chǎn nà gòng， guī dìng fán chū yán de dì fāng， yán bì xū zuò wéi yī zhǒng gòng wù 'àn qī jìn gòng。 yán gòng zhī wài， zé tīng mín zì yóu jīng yíng。
　　 zhōu dài chéng xí xià shāng de nà gòng zhì dù， fāng shì shāo yòu wán shàn。《 zhōu lǐ · tiān guān》 jì shuō：“ tài zǎi yǐ jiǔ fù liǎn cái huì， jiǔ gòng zhì bāng guó zhī yòng。” jiǔ gòng zhōng de dì jiǔ gòng wéi wù gòng， zhù yào zhǐ hǎi yán、 chí yán、 xī běi róng yán děng。 zhōu guān hái shè yòu yán rén yī zhí， yǐ zhǎng guǎn bǎi shì suǒ xū zhī yán。 yán rén yǐ yǎn 'èr rén wéi zhī， zhǎng yán zhī zhèng lìng。 yán rén zhù chí jiē nà gòng yán， gōng jì sì hé jiē dài bīn kè suǒ xū zhī yán， hái fù zé tiáotíng bǎi xìng zài nà gòng jí zhǔ yán zhōng chǎn shēng de jiū fēn。 bǎi xìng nà gòng hòu， yán kě yǐ zì yóu mào yì。
　　 yuán dài shǐ xué jiā mǎ duān lín shuō， shàng gǔ xià、 shāng、 zhōu sān dài zhī shí， yán suī rù gòng， wèi cháng yòu jìn fǎ。 sān dài zhī shí， guó jiā yán fǎ hái méi yòu chū xiàn。 sān dài shí qī de yán yè guǎn lǐ， shì yǐ zì yóu liú tōng de sī xiǎng wéi zhù tǐ de， guó jiā cǎi yòng gòng fǎ kòng zhì yán yè， nà gòng yǐ hòu， bǎi xìng kě yǐ zì yóu jīng yíng。 yán yè suī rán guān xì mín shēng， dàn yóu yú yán yè shēng chǎn shòu zì rán tiáo jiàn yǐ jí shēng chǎn jì shù de yuē shù， hái nán yǐ chéng wèiguó mín jīng jì zhōng de zhù yào bù mén， dāng shí guó jiā cái zhèng shōu rù hái méi yòu yǐ zhàng dào yán， zhèng fǔ zì rán yě méi yòu kǎo lǜ dào zhì dìng tè bié de cuò shī lái guī fàn chǎn xiāo huó dòng。
　　“ guān shān hǎi” yǔ“ yī shān zé”
　　 chūn qiū zhàn guó shí qī， guó jiā tǒng zhì yán yè de guǎn lǐ sī xiǎng hé fāng fǎ kāi shǐ chǎn shēng。 yī xiē dāng zhèng zhě kāi shǐ rèn shí dào， yòu yán guó jiù fù。 wú rén zhǔ dōng hǎi zhī shuǐ wéi yán， yòu yán 'ér fù， guó yòng ráo zú。 qí guó guǎn zhòng yě shè yán guān zhuān zhǔ hǎi yán， yǐ yú yán zhī lì xīng guó。 wéi qí huán gōng fǔ zhèng 40 nián de guǎn zhòng， lì zhù tōng guò jīng jì shǒu duàn zēng jiā guó jiā cái zhèng shōu rù。 guǎn zhòng tí chū“ guān shān hǎi” de yán fǎ， zhù zhāng duì yán yè cǎi qǔ gān shè cuò shī， yóu guó jiā lǒng duàn yán yè zī yuán， shí xíng zhuān mài， yù shuì yú yán， jiā jià chū shòu。
　　 shàng yī yè
　　[ fǎn huí mù lù ]



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   
1. xuán zī sù yè (1)1. xuán zī sù yè (2)1. xuán zī sù yè (3)1. xuán zī sù yè (4)
1. xuán zī sù yè (5)1. xuán zī sù yè (6)1. xuán zī sù yè (7)1. xuán zī sù yè (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (1)2. chuān jǐng qǔ lǔ (2)2. chuān jǐng qǔ lǔ (3)2. chuān jǐng qǔ lǔ (4)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (5)2. chuān jǐng qǔ lǔ (6)2. chuān jǐng qǔ lǔ (7)2. chuān jǐng qǔ lǔ (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (9)3. zhǔ hǎi 'áo bō (1)3. zhǔ hǎi 'áo bō (2)3. zhǔ hǎi 'áo bō (3)
4. yáng guāng chǎn pǐn (1)4. yáng guāng chǎn pǐn (2)4. yáng guāng chǎn pǐn (3)5. zào yán zhě： yán dīng (1)
dì   [I]   II   [III]   [IV]   yè

pínglún (0)