菜谱 》 美味情缘：付笛声任静·夫妻下厨   》 第7节：鲜蔬鸡肉炒腰果      付笛声 Fu Disheng    任静 Ren Jing

　　　鲜蔬鸡肉炒腰果
　　材料
　　鸡胸肉 100克
　　小黄瓜 50克
　　香菇 50克
　　腰果 50克
　　姜 10克
　　青、红辣椒 各25克
　　米酒 15克
　　淀粉 5克
　　生抽 3克
　　制作
　　1.鸡肉切片，姜切丝。用淀粉、姜丝、米酒、生抽将鸡肉腌制半小时左右备用。
　　2.辣椒切丝，小黄瓜、香菇切片备用。
　　3.油锅加热，放入鸡肉，炒至八分熟时加入香菇片、黄瓜片翻炒。
　　4.装盘前，放入少量葱花和盐。
　　5.装盘后撒上腰果。
　　温馨小贴士
　　超市有售炒熟的腰果。



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【资料来源】中国轻工业出版社
第1节：虾仁炖冬瓜第2节：儿子最爱吃的烤鸡翅第3节：我最爱吃的松仁玉米第4节：奶油拌素丁
第5节：爽口青木瓜第6节：农家松子炒鱼米第7节：鲜蔬鸡肉炒腰果第8节：豉汁小排骨
第9节：栗子烧鸡第10节：黄豆炖鸡胗第11节：黑豆鸡腿煲第12节：奶香银耳羹
第13节：蔬菜卷第14节：肉末炒豇豆第15节：红烧鱼第16节：飘香鸡蛋羹
第17节：金针豆腐瘦肉煲第18节：鸡蛋火腿饼

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