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饮料 》 茶經註 》
七之事
陸羽 Liu Yu
朱九淵 Zhu Jiuyuan
三皇：炎帝神農氏。
周：魯周公旦，齊相晏嬰。
漢：仙人丹丘之子，黃山君，司馬文園令相如，楊執戟雄。
吳：歸命侯（1），韋太傅弘嗣。
晉：惠帝（2），劉司空琨，琨兄子兗州刺史演，張黃門孟陽（3），傅司隸鹹（4），江洗馬統（5），孫參軍楚（6），左記室太衝，陸吳興納，納兄子會稽內史[亻叔]，謝冠軍安石，郭弘農璞，桓揚州溫（7），杜捨人毓，武康小山寺釋法瑤，沛國夏侯愷（8），余姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，樂安任育長（9），宣城秦精，敦煌單道開（10），剡縣陳務妻，廣陵老姥，河內山謙之。
後魏：琅邪王肅（11）。
宋：宋安王子鸞，鸞弟豫章王子尚（12），鮑昭妹令暉（13），八公山沙門譚濟（14）。
齊：世祖武帝（15）。
梁：劉廷尉（16），陶先生弘景（17）。
皇朝：徐英公勣（18）。
《神農食經》（19）：“荼茗久服，令人有力悅志”。
周公《爾雅》：“檟，苦荼”。
《廣雅》雲（20）：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、薑、桔子芼之。其飲醒酒，令人不眠。”
（1）歸命侯：即孫皓。東吳亡國之君。公元280年，晉滅東吳，孫皓啣壁投降，封“歸命侯”。
（2）惠帝：晉惠帝司馬衷，公元290--306年在位。
（3）張黃門孟陽：張載字孟陽，但未任過黃門侍郎。任黃門侍郎的是他的弟弟張協。
（4）傅司隸鹹：傅鹹（239--294），字長虞，北地泥陽人（今陝西銅川），官至司隸校尉，簡稱司隸。
（5）江洗馬統：江統（？--310），字應元，陳留縣人（今河南杞縣東）。曾任太子洗馬。
（6）孫參軍楚：孫楚（？--293），字子刑，太原中都人（今山西平遙縣），曾任扶風的參軍。
（7）桓揚州溫：桓溫（312--373），字元子，竜亢人（今安徽懷遠縣西）。曾任揚州牧等職。
（8）沛國夏侯愷：晉書無傳。幹寶《搜神記》中提到他。
（9）樂安任育長：任育長，生卒年不詳，樂安人（今山東博興一帶）。名瞻，字育長，曾任天門太守待職。
（10）敦煌單道開：晉時著名道士，敦煌人。《晉書》有傳。
（11）琅琊王肅：王肅（436--501）字恭懿，琅琊人（今山東臨沂），北魏著名文士，曾任中書令待職。
（12）新安王子鸞、鸞弟豫章王子尚：劉子鸞、劉子尚，都是南北朝時宋孝武帝的兒子。一封新安王，一封豫章王。但子尚為兄，子鸞為弟。
（13）鮑昭妹令暉：鮑昭，即鮑昭（414--466）字明遠，東海郡人（今江蘇鎮江），南朝著名詩人。其妹令暉，擅長詞賦，鐘嶸《詩品》說她：“歌待往往嶄新清巧，擬古尤勝。”
（14）八公山沙門潭濟：八公山，在今安徽壽縣北。沙門，佛傢指出傢修行的人。潭濟，即下文說的“覃濟道人”。
（15）世祖武帝：南北朝時南齊的第二個皇帝，名肖[臣責]，483--493在位。
（16）劉廷尉：劉孝綽（480--539），彭城人（今江蘇徐州）。為梁昭明太子賞識，任太子僕兼延尉卿。
（17）陶先生弘景：陶弘景（456--536），字通明，秣陵人（今江蘇寧縣），有《神農本草經集註》傳世。
（18）徐英公[責力]：徐世[責力]（592--667），字懋功，啓開國功臣，封英國公。
（19）神農食經：古書名，已佚。
（20）廣雅：字書。三國時張輯撰，是對《爾雅》的補作。
《晏子春秋》（21）：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三戈、五卵茗菜而已。
司馬相如《凡將篇》（22）：“鳥喙，桔梗，芫華，款鼕，貝母，木檗，蔞苓，Ｘ草，芍藥，Ｘ桂，漏蘆，蜚廉，萑菌，荈詫，白斂，白芷，菖蒲，芒消，莞椒，茱萸。”
《方言》：“蜀西南人謂荼曰蔎"。
《吳志。韋曜傳》：“孫皓每饗宴，坐席無不悉以七勝為限，雖不盡入口，皆澆灌取盡。曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒。”
《晉中興書》（23）：陸納為吳興太守時，衛將軍謝安嘗欲詣納，[原註：《晉書》以納為吏部尚書。]納兄子俶怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十數人饌。安既至，所設唯茶果而已。俶遂陳盛饌，珍羞必具。及安去，納杖俶四十，雲：‘汝既不能光益叔，奈何穢吾素業？’”
《晉書》：“桓溫為揚州牧，性儉，每宴飲，唯下七奠柈茶果而已。”
《搜神記》（24）：“夏侯愷因疾死，宗人字苟奴，察見鬼神，見愷來收馬，並病其妻。著平上幘、單衣，入坐生時西壁大床，就人覓茶飲。”
劉琨“與兄子南兗州史演書”（25）雲：“前得安州幹薑一斤（26），桂一斤，黃岑一斤，皆所須也。吾體中潰[原註：潰，當作憒。]悶，常仰真茶，汝可致之。”
傅鹹《司隸教》曰：“聞南方有蜀嫗作茶粥賣，為廉事打破其器具，後又賣餅於市，而禁茶粥以因蜀嫗何哉？”
《神異記》（27）：余姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山，曰：‘予，丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌犧之餘，乞相遺也’。因立奠祀。後常令傢人入山，獲大茗焉”。
左思《嬌女詩》（28）：“吾傢有嬌女，皎皎頗白皙。小字為紈素，口齒自清歷。有姊字蕙芳，眉目燦如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數百適。心為荼[上艹下舛]劇，吹噓對鼎[釒歷]。”
張孟陽《登成都樓詩》（29）雲：“藉問揚子捨，想見長卿廬。程卓纍千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鈎。鼎食隨時進，百和妙且殊。披林采秋桔，臨江釣春魚。黑子過竜醢，吳饌逾蟹[蟲胥]。芳荼冠六清，溢味播九區。人生苟安樂，茲土聊可娛。”
傅巽《七誨》：“蒲桃、宛柰，齊柿、燕慄，恆陽黃梨，巫山朱桔，南中荼子，西極石蜜。”
弘君舉《食檄》：“寒溫既畢，應下霜華之茗。三爵而終，應下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味、橄欖、懸鈎、葵羹各一杯。”
孫楚《歌》：“茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。白????出河東，美豉出魯淵。薑桂茶荈出巴蜀，椒桔木蘭出高。蓼蘇出溝渠，精稗出中田。
華佗《食論》（30）：“苦荼久食益意思。”
[註釋]
（21）宴子春秋：又稱《晏子》，舊題齊晏嬰撰，實為後人采晏子事輯成。成書約在漢初。此處陸羽引書有誤。《晏子春秋》原為：“炙三戈五卵苔菜而矣”。不是“茗菜”。
（22）凡將篇：偽托司馬相如作的字書。已佚。此處引文為後人所輯。Ｘ為脫漏字。
（23）晉中興書：佚書。有清人輯存一捲。
（24）搜神記：東晉幹寶著，計三十捲，為我國志怪小說之始。
（25）南兗州：晉時州名，治所在今江蘇鎮江市。
（26）安州：晉時州名。治所在今湖北安陸縣一帶。
（27）神異記：西晉王浮著。原書已佚。
（28）左思《嬌女詩》：原詩五十六句，陸羽所引僅為有關茶的十二句。
（29）張孟陽《登成都樓詩》：張孟陽，見前註。原詩三十二句，陸羽僅錄有關茶的十六句。
（30）華佗《食論》：華佗（約141--208），字元化。是東漢末著名醫師。《三國志。魏書》有傳。
壺居士《食忌》（31）：“苦荼久食，羽化。與韭同食，令人體重。”
郭璞《爾雅註》雲：“樹小似梔子，鼕生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼”。
《世說》（32）：“任瞻，字育長，少時有令名，自過江失志。既下飲，問人云：‘此為荼？為茗？’覺人有怪色，乃自申明雲：‘嚮問飲為熱為冷耳’。”
《續搜神記》（33）：“晉武帝時，宣城市人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人，長丈餘，引精至山下，示以叢茗而去。俄而復還，乃探懷中桔以遺精。精怖，負茗而歸。”
《晉四王起事》（34）：“惠帝蒙塵，還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。”
《異荈》（35）：“剡縣陳務妻，少與二子寡居，好飲茶茗。以宅中有古塚，每飲，輒先祀之。兒子患之，曰：‘古塚何知？徒以勞意！’欲掘去之，母苦禁而止。其夜夢一人云：‘吾止此塚三百餘年，卿二子恆欲見毀，賴相保護，又享吾佳茗，雖泉壤朽骨，豈忘翳桑之報（36）！’及曉，於庭中獲錢十萬，似久埋者，但貫新耳。母告二子慚之，從是禱饋愈甚。”
《廣陵耆老傳》：“晉元帝時，有老嫗每旦獨提一器茗，往市鬻之。市人競買，自旦至夕，其器不減。所得錢散路旁孤貧乞人。人或異之。州法曹縶之獄中。至夜老嫗執所鬻茗器從獄牖中飛出。”
《藝術傳》（37）：“敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有鬆、桂、蜜之氣，所飲荼蘇而已。”
釋道該說《續名僧傳》：“宋釋法瑤，姓楊氏，河東人。元嘉中過江，遇瀋臺真君武康小山寺，年垂懸車。[原註：懸車，喻日入之候，指重老時也。《淮南子》（38）曰：“日至悲泉，愛息其馬’，亦此意。]飯所飲荼。永明中，敕吳興禮緻上京，年七十九。”
宋《江氏傢傳》（39）：“江統，字應，遷愍懷太子洗馬（40），嘗上疏諫雲：‘今西園賣醯（41）、面、藍子、菜、茶之屬，虧敗國體’”。
《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟道人於八公山。道人設荼茗，子尚味之，曰：‘此甘露也，何言荼茗？’”。
王微《雜詩》（42）：“寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。待君竟不歸，收領今就檟。”
鮑昭妹令暉著《香茗賦》。
南齊世祖武皇帝《遺詔》（43）：“我靈座上慎勿以牲為祭，但設餅果、茶飲、幹飯、酒脯而已”。
梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啓》（44）：“傳詔李孟孫宣教旨，垂賜米、酒、瓜、筍、菹、脯、酢、茗八種。氣苾新城，味芳雲鬆。江潭抽節，邁昌荇之珍。疆場擢翹，越葺精之美。羞非純束野麋，裛似雪之驢；鮓異陶瓶河鯉，操如瓊之粲。茗同食粲，酢類望柑。免千裏宿春，省三月糧聚。小人懷惠，大懿難忘。”
陶弘景《雜錄》：“苦荼，輕身換骨，昔旦丘子、黃山君服之。”
《後魏錄》：“琅邪王肅，仕南朝，好茗飲、蒓羹。及還北地，又好羊肉、酪漿。人或問之：‘茗何如酪？’肅曰：‘茗不堪與酪為奴’。”（45）
[註釋]
（31）壺居士：道傢臆造的真人之一，又稱壺公。
（32）世說：即《世說新語》，南朝宋臨川王劉義慶著，為我國志人小說之始。
（33）續搜神記：舊題陶潛著，實為後人偽托。
（34）晉四王起事：南朝盧綝著。原書已佚。
（35）異苑：東晉末劉敬叔所撰。今存十捲。
（36）翳桑之報：翳桑，古地名。春秋時晉趙盾，曾在翳桑救了將要餓死的靈輒，後來晉靈公欲殺趙盾，靈輒撲殺惡犬，救出趙盾。後世稱此事為“翳桑之報”。
（37）藝術傳：即唐房玄齡所著《晉書。藝術列傳》。
（38）淮南子：又名《淮南鴻烈》，為漢淮南王劉安及其門客所著。今存二十篇。
（39）江氏傢傳：南朝宋江饒著。已佚。
（40）懷太子：晉惠帝之子，立為太子，元康元年（300年）為賈後害死，年僅二十一歲。
（41）醯：讀xi，醋。陸德明《經典釋文》：“醯，酢（醋）也。”
（42）王微《雜詩》：王微，南朝詩人。《雜詩》原二十八句，陸羽僅錄四句。
（43）南齊世祖武帝《遺詔》：南朝齊武皇帝名肖[臣責]。《遺詔》寫於齊永十一年（493年）。
（44）梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啓》：劉孝綽，見前註。他本名冉，孝綽是他的字。晉安王名肖綱，昭明太子卒後，繼為皇太子。後登位稱簡文帝。
（45）王肅事：王肅，本在南朝齊做官，後降北魏。北魏是北方少數民族鮮卑族拓跋部建立的政權，該民族習性喜食牛羊肉、鮮牛羊奶加工的酪漿。王肅為討好新主子，所以當北魏高祖問他時，他貶低說茶還不配給酪漿作奴僕。這話傳出後，北魏朝貴遂稱茶為“酪奴”，並且在宴會時，“雖設茗飲，皆恥不復食”。[見《洛陽伽藍記》]
《桐君錄》（46）：“西陽、武昌、廬江、晉陵好茗，（47）皆東人作清茗。茗有餑，飲之宜人。凡可飲之物，皆多取其葉，天門鼕、拔葜取根，皆益人。又巴東別有真茗茶（48），煎飲令人不眠。俗中多煮檀葉並大皂李作荼，並冷。又南方有真瓜蘆木、亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠。煮????人但資此飲，而交、廣最重（49），客來先設，乃加以香[上艹下毛]輩。”
《坤元錄》（50）：“辰州漵浦縣西北三百五十裏無射山，雲蠻俗當吉慶之時，親族集會歌舞於山上。山多茶樹。”
《括地圖》（51）：“臨遂縣東一百四十裏有茶溪（52）。”
山謙之《吳興記》（53）：“烏程縣西二十裏有溫泉山（54），出禦荈。”
《夷陵圖經》（55）：“黃牛、荊門、女觀、望州等山（56），茶茗出焉。”
《永嘉圖經》：“永嘉縣東三百裏有白茶山”。（57）
《淮陰圖經》：“山陽縣南二十裏有茶坡。”（58）
《茶陵圖經》：“茶陵者，所謂陵𠔌生茶茗焉。”（59）
《本草。木部》（60）：“茗<苦茶>。味甘苦，微寒，無毒。主瘻瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。秋采之苦，主下氣消食。《註》雲：‘春采之’。”
《本草。菜部》：“苦荼一名荼，一名選，一名遊鼕，生益州川𠔌山陵道旁，凌鼕不死。三月三日采幹。《註》雲：‘疑此即是今[木茶]，一名茶，令人不眠。 ’《本草註》：‘按，《詩》雲：“誰謂荼苦”（61），又云：“堇荼如飴（62）"，皆苦菜也，陶謂之苦茶，木類，非菜流。茗，春采謂之苦[木茶]荄[原註]：“遲途遐反]。’”
《枕中方》：“療積年瘻，苦荼、蜈蚣並炙，令香熟，等分，搗篩，煮幹草湯洗，以敷之。”
《孺子方》：“療小兒無故驚蹶，以苦茶、蔥須煮服之。”
[註釋]
（46）桐君錄：全名《桐君採藥錄》，已佚。
（47）西陽、武昌、廬江、晉陵：西陽、武昌、廬江、晉陵均為晉郡名，治所分別在今湖北黃岡、湖北武昌、安徽舒城、江蘇常州一帶。
（48）巴東：晉郡名。治所在今四川萬縣一帶。
（49）交廣：交州和廣州。交州，在今廣西合浦、北海市一帶。
（50）坤元錄：古地學書名，已佚。
（51）括地圖：即《地括志》，詔肖德言等人著，已散佚，清人輯存一捲。
（52）臨遂：晉時縣名，今湖南衡東縣。
（53）吳興記：南朝宋山謙之著，共三捲。
（54）烏程縣：縣治所在今浙江湖州市。
（55）夷陵圖經：夷陵，在今湖北宜昌地區，這是陸羽從方志中摘出自已加的書名。（下同）
（56）黃牛、荊門、女觀、望州：黃牛山在今宜昌市嚮北八十裏處。荊門山在今宜昌市東南三十裏處。女觀山在今宜都縣西北。望州山在今宜昌市西。
（57）永嘉縣：州治在今浙江溫州市。
（58）山陽縣：今稱淮安縣。
（59）茶陵：即今湖南茶陵縣。
（60）本草、木部：《本草》即《唐新修本草》又稱《唐本草》或《唐英本草》，因唐英國公徐勣任該書總監。下文《本草》同。
（61）誰謂荼苦：語出《詩經。𠔌風》：“誰謂荼苦，其甘如薺。”周秦時，荼作二解，一為茶，一為野菜。這裏是野菜。
（62）堇荼如飴：語出《詩經。綿》：“周原[月無][月無]，堇荼如飴”。荼也是野菜。
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