菜谱 》 bèi tài chú fáng： yuè měi wèi   》 dì 7 jié： zhāo jià bù zhù de yòu huò héng héng gū lū ròu fàn（ tú）      yì míng Yi Ming

　　zhāo jià bù zhù de yòu huò —— gū lū ròu fàn
　　 zhǔn bèi shí jiān： 10 fēn zhōng
　　 pēng rèn shí jiān： 30 fēn zhōng
　　 tè sè：
　　 zài cān zhuō shàng， měi wèi de gū lū ròu fàn de yòu huò lì jué duì yī liú， wú lùn nǐ shì jī shì bǎo， zhè fèn gū lū ròu fàn dōunéng yòng tā de sè xiāng wèi lái yòu huò nǐ， ràng nǐ quán wú zhāo jià zhī lì。
　　 yòng liào：
　　 wǔ huā ròu 500g
　　 dōng gū 2 duǒ
　　 jiāng 10g
　　 cōng 10g
　　 jī dàn 1 gè
　　 yóu 500ml
　　 yán 1/2 chá chí（ 3g）
　　 jī jīng 1/2 chá chí（ 3g）
　　 bái táng 1 chá chí（ 3g）
　　 jī tānɡ 50ml
　　 xiāng yóu 1 chá chí（ 5ml）
　　 shuǐ diàn fěn 1 chá chí（ 5ml）
　　 lǎo chōu 1 chá chí（ 5ml）
　　 shú mǐ fàn shì liàng
　　 zuò fǎ：
　　1. bǎ wǔ huā ròu xǐ jìng， qù diào ròu pí qiē chéng kuài， yǔ yán、 jī jīng、 jī dàn yè、 shēng fěn yī qǐ jiǎo bàn jūn yún， yān zhì rù wèi。 dōng gū、 jiāng fēn bié xǐ jìng qiē piàn， cōng xǐ jìng qiē duàn bèi yòng。
　　2. guō zhōng fàng yóu， shāo zhì liù chéng rè shí， bǎ ròu kuài fàng jìn yóu zhōng， zhà zhì biǎo miàn jīn huáng hòu shèng chū bèi yòng。
　　3. guō zhōng chóngxīn fàng rù shǎo xǔ yóu， shāo zhì wǔ chéng rè shí， fàng dōng gū、 jiāng piàn、 zhà hǎo de ròu kuài， fān chǎo jǐ xià。 jiē zhe wǎng guō lǐ dǎo rù jī tānɡ， yòng zhōng huǒ shāo kāi， jiā yán、 jī jīng、 bái táng、 lǎo chōu jì xù shāo zhì tānɡ zhī nóng chóu， fàng rù cōng duàn， yòng shuǐ diàn fěn gòu bó qiàn， rán hòu jiāng qí shèng dào mǐ fàn shàng jí kě。
　　 xiǎo tiē shì：
　　 guāng shì ròu fàn， yíng yǎng wèi miǎn dān yī， kě yǐ yòng gāo tānɡ chāo tàng jǐ piàn qīng cài， mǎ zài pán zhōng。 yòu hóng yòu lǜ， yòu ròu yòu cài， sè cǎi hé yíng yǎng dū gèng fēng fù liǎo。
　　 nèn huá miào wèi hé yī —— jiè lán chǎo niú liǔ
　　 zhǔn bèi shí jiān： 15 fēn zhōng
　　 pēng rèn shí jiān： 5 fēn zhōng
　　 tè sè：
　　 ruò shì zhǐ yòu niú liǔ， wèi miǎn xiǎn dé guò yú hūn nì； ruò shì zhǐ yòu jiè lán， yòu xiǎn dé guò yú qīng sù， wéi yòu jiāng zhè 'èr zhě zǔ hé， cái néng dā pèi chū wán měi kǒu wèi。 niú liǔ de nèn huá hé jiè lán de qīng xiān qiǎo miào dì jié hé， xì xì pǐn cháng， shēn shēn chén zuì ……
　　 yòng liào：
　　 jiè lán 300g
　　 niú ròu 100g
　　 jiāng fěn 1/2 chá chí（ 3g）
　　 yán 1/2 chá chí（ 3g）
　　 shēng chōu 1 chá chí（ 5ml）
　　 shēng fěn 1 chá chí（ 5g）
　　 liào jiǔ 1 chá chí（ 5ml）
　　 bái táng 1 chá chí（ 5g）
　　 suàn róng 2 chá chí（ 10g）
　　 shuǐ diàn fěn shǎo xǔ
　　 yóu shì liàng
　　 zuò fǎ：
　　1. niú ròu xǐ jìng， qiē chéng báopiàn， fàng zài xiǎo pén lǐ jiā rù shǎo xǔ yán、 shēng chōu hé yī bàn suàn róng yān zhì rù wèi， rán hòu jiā rù shēng fěn， bàn yún bèi yòng。 jiè lán xǐ jìng， yè zǐ zé hǎo hòu hé gěng fēn kāi。
　　2. jiāng jiāng fěn、 liào jiǔ hé bái táng jiǎo yún zhì chéng tiáowèi zhī bèi yòng。 guō shāo rè hòu fàng yóu， yóu wǔ chéng rè shí fàng rù niú ròu， fān chǎo zhì bā chéng shú， shèng chū bèi yòng。
　　3. lìng qǐ guō rè yóu， bào xiāng shèng yú de suàn róng， xiān fàng rù jiè lán de gěng fān chǎo， chǎo zhì wēi ruǎn hòu， zài fàng yè zǐ fān chǎo。 rán hòu jiāng tiáowèi zhī dǎo rù， jiā yán tiáowèi， dà huǒ chǎo bàn fēn zhōng， fàng rù niú ròu piàn zài fān chǎo liǎng xià， yòng shuǐ diàn fěn gòu bó qiàn jí kě。
　　 xiǎo tiē shì：
　　 yīn wéi jiè lán yè zǐ bǐ gěng gèng róng yì shú， xiān chǎo gěng hòu chǎo yè， kě yǐ shǐ chǎo chū lái de jiè lán wú lùn gěng hái shì yè dōuhěn hàochī。 xǔ duō qīng cài dū shì hé zhè yàng de chǎo fǎ。



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【zīliàoláiyuán】zhōng guó dà bǎi kē quán shū chū bǎn shè
dì 1 jié： zuì xiān bù guò yún tūn miàn（ tú）dì 2 jié： qiè yì xiāng diǎn héng héng jiān luóbo gāo（ tú）
dì 3 jié： wēi fēng bù jiǎn de liú lián sū（ tú）dì 4 jié： bù néng xiǎo kàn de zhū cháng fěn（ tú）
dì 5 jié： zhèn zhèn hé xiāng héng héng hé yè fàn（ tú）dì 6 jié： tā de hóng liǎn dàn héng héng guǎng dōng xiā jiǎo（ tú）
dì 7 jié： zhāo jià bù zhù de yòu huò héng héng gū lū ròu fàn（ tú）dì 8 jié： xiāng dé liú yóu de shāo 'é fàn（ tú）
dì 9 jié： zhēn xiān liú lù héng héng yóu bào xiā rén（ tú）dì 10 jié： piàn kè zhī jiān biàn bèi “ sǎo dàng ” yī kōng de yú cháng zhēng dàn（ tú）
dì 11 jié： suān tián xīn wèi dào héng héng táng cù mì ròu（ tú）dì 12 jié： zhuàng yuán bù wàng bào xiān 'ēn héng héng yòu gù shì de jí dì yù（ tú）
dì 13 jié： shí shí zài zài de fěn zhēng pái gǔ（ tú）dì 14 jié： měi miào diǎn zhuì héng héng shuāng sè jiāo táng bù dīng（ tú）
dì 15 jié： wō sǔn de lǐ yù héng héng qīng chǎo wō sǔn sī（ tú）dì 16 jié： qīng liáng měi yì héng héng guī líng gāo bīng táng xuě 'ěr（ tú）

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