|
|
饮食文化 》 健康时报强力推荐：食品真相大揭秘 》
第67节：如何与添加剂相处(13)
安部司 An Busi
"为什么牛蒡一旦切开，马上就会变黑呢？"
孩子们会不断地产生疑问。
把变黑的牛蒡放在加了醋的水里浸泡，就又会变白。这种传统的方法对孩子们来说却是一个不小的惊喜。
在往汤里放豆腐的时候，我们会用手掌托着豆腐，用刀轻轻把它切成骰子大小，孩子们就会很吃惊："这样手不会被切到吗？"
这种小惊喜、小发现，也能培育他们对饮食的兴趣。
另外，收拾饭桌也很重要。
我认为真正的饮食教育，应该做到在我们讲解的同时，让孩子们动手参与，打下手、收拾饭桌都是有效的方法。
现在的父母是不是让孩子们做的太少了呢？
"过来帮忙。"
妈妈一这样说，孩子就会说：
"我还要写作业呢。"
很多妈妈就再也不说什么了。
这个时候，你可以试着说：
"作业等会儿妈妈会辅导你一起做，先来帮妈妈做饭。"
做作业是大事，让孩子与食物接触难道不是重要的大事吗？
必须恢复孩子们的味觉
如果你能够尽可能地避免使用添加剂，用心亲手做饭，孩子们就会发生不可思议的变化。
在上一章中我们说到了导致孩子们味觉麻痹的"三件套"，但绝不是说舌头一旦被麻痹了，一辈子都治不好。
我们必须恢复孩子们的味觉。
我家有三个孩子，现在几乎都不吃方便面和零食。以前他们吃过这些食品，但现在每次吃完都说"嘴里留有一股怪怪的味道，感觉不好"。这说明他们的舌头已经厌倦了化学调味料、蛋白水解物的味道。
他们小时候也经常吃以添加剂做成的肉丸为代表的加工食品。然而，自从我从添加剂公司辞职以后，家里的饮食慢慢发生了变化。
饭桌上不再是现成的副食品及加工食品，而是以蔬菜为主的家常菜。与此同时，孩子们也变得崇尚自然和传统饮食了。
这不需要什么苦口婆心的特别教育。
父母变了，孩子们也会跟着变。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【资料来源】天津教育出版社 |
|
|
| 第1节：导读 看穿食品的美色与美味(1) | 第2节：导读 看穿食品的美色与美味(2) | | 第3节：前言(1) | 第4节：前言(2) | | 第5节：前言(3) | 第6节：被人称作"食品添加剂之神"(1) | | 第7节：被人称作"食品添加剂之神"(2) | 第8节：被人称作"食品添加剂之神"(3) | | 第9节：被人称作"食品添加剂之神"(4) | 第10节：被人称作"食品添加剂之神"(5) | | 第11节：被人称作"食品添加剂之神"(6) | 第12节：被人称作"食品添加剂之神"(7) | | 第13节：被人称作"食品添加剂之神"(8) | 第14节：被人称作"食品添加剂之神"(9) | | 第15节：被人称作"食品添加剂之神"(10) | 第16节：被人称作"食品添加剂之神"(11) | | 第17节：被人称作"食品添加剂之神"(12) | 第18节：大量使用添加剂的加工食品(1) | | 第19节：大量使用添加剂的加工食品(2) | 第20节：大量使用添加剂的加工食品(3) | | 第21节：大量使用添加剂的加工食品(4) | 第22节：大量使用添加剂的加工食品(5) | | 第23节：大量使用添加剂的加工食品(6) | 第24节：大量使用添加剂的加工食品(7) | |
|
第 [I] II [III] [IV] 页
|
|
|