养生健康 》 洪昭光健康飲食精華：吃好不吃藥   》 第67節：二、飲食調理防疾病(26)      洪昭光 Hong Zhaoguang

　　入席少飲酒，閑來多品茶
　　酒是一把雙刃劍，特別是那些男人，平時有淚不輕彈，有話不愛說，幾杯酒下肚，幾分鐘前還是陌生人，轉眼就能稱兄道弟，吆五喝六了。過節時，親朋相聚，推杯換盞，"酒逢知己千杯少"，平時的謙謙君子這時也要"一醉方休"。結果"感情深，一口悶；感情鐵，喝出血"，很容易從"君子"、"孔雀"坐直通車直達"獅子"、"猴子"階段。舉止失態，行為粗魯，"酒杯一幹，政策放寬"，甚至到"蠢豬"階段，語無倫次，東倒西歪，嘔吐昏睡，把歡樂的節日氣氛破壞殆盡，實在是得不償失。
　　但少量喝酒對身體確實有益，而且在節日，在傳統文化中，酒又是友情和親情的媒介。實在沒辦法不喝酒時，可以適當喝一點紅酒或啤酒。但千萬記得別過量，過量喝酒，一傷身體，二損形象，三傷感情，有百害而無一利。
　　茶是真君子，"寒夜客來茶當酒"，飲茶需要有一種幽靜的環境和悠閑的氣氛。一杯在手，清香滿室，清湯緑葉，栩栩如生。聞香觀色，融詩情畫意於一杯，給人一種清新淡定、心曠神怡的感覺。茶葉中的咖啡鹼能興奮大腦皮層（50～200毫剋即起作用，每杯茶約含100毫剋），使人精神興奮，思維活躍，消除疲乏。
　　飲茶能增加唾液分泌量和縮短反射潛伏期，而不破壞對刺激的鑒別能力。這表明茶能使人保持清醒的理智，敏捷的思維和自控能力，使人睿智而更有風度，與酒後大腦皮層抑製，皮層下中樞興奮性釋放而致自控力下降、行為失常、粗魯無禮有本質區別。因此，當一個人心情抑鬱苦悶時，不該"舉杯澆愁愁更愁"，而應當通過品茗的"正、清、和、靜"的內心自省，親人友人的促膝談心和心靈交流來改善和疏解。過節品茶傳承了我國南方紹興一帶"吃茶講理"的淳樸民風，也是構建良好社會風氣的一種方法。
　　精神不運則愚，血脈不運則病
　　醫學之父、古希臘名醫希波剋拉底說過："陽光、空氣、水和運動，是生命和健康的源泉。"這句話傳誦了2500年。就是說，你要想得到健康，運動同陽光、空氣和水是一樣重要的，由此即可看出運動的重要性。
　　仙丹妙藥靈芝草，不如天天練長跑
　　古往今來，不知多少人夢寐以求地追求健康和長壽，但總是失之交臂。原因是他們花費高昂的代價追求奢侈豪華，卻忘記了"生命在於運動"這一身邊最樸素的真理。
　　在古代奧林匹剋運動的發源地、世界文明古國之一的古希臘，人們自古以來崇尚體育運動和人體的自然美，不論繪畫或雕塑，處處洋溢着青春活力和至純至善的美。在陽光明媚、藍藍的愛琴海旁的山崖上，至今保留着古代的岩刻："您想變得健康嗎？您就跑步吧。您想變得聰明嗎？您就跑步吧。您想變得美麗嗎？您就跑步吧。"
　　不僅如此，醫學流行病學的研究也反復證明：體育運動能夠改善生活質量，提高人類壽命，並在很大程度上有效地預防高血壓、冠狀動脈硬化性心髒病、腦卒中、非胰島素依賴性糖尿病、骨質疏鬆癥、結腸癌、乳腺癌等主要慢性非傳染性疾病；運動還有減肥功能和調整神經係統功能的作用。
　　生命在於運動--這是一個永不過時的口號。堅持鍛煉有利於健康，它可使您的血液變得"富有"，血管富有彈性，肺活量增加，心肌更加強壯，心率降低，骨骼密度增強，血壓降低；還可以控製體重，使形體更趨健美，預防肥胖；還能提高機體工作能力的耐力，激發和增強機體免疫力，改善不良情緒。



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【資料來源】陝西師範大學出版社
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