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饮食文化 》 健康時報強力推薦：食品真相大揭秘 》
第66節：如何與添加劑相處(12)
安部司 An Busi
而我們傢全是一些普通的傢常菜。我妻子經營蛋糕店，除了那裏的手工做的蛋糕之外，其他食物的顔色都是樸素的茶色。
外甥吃完飯，回到傢對他爸媽這樣說：
"舅舅傢好像很窮。"
對此，我和妻子衹好無奈地苦笑。
這些傢常菜是妻子和我提前採購原料，花很大的工夫做成的，女兒也幫了忙。臘肉是五天前買來的無添加的。傢人在生日前一天開始就認真準備，泡豆子，大清早起來剝土豆皮。這桌菜看上去似乎窮酸、樸素，卻飽含着我們的真心。
想要做出外表好看的飯菜來，容易得很。
衹要花300日元，就能買到很多炸雞塊、蝦仁什錦火鍋、漢堡包等加工食品。晚會用的色彩鮮豔的沙拉拼盤也有賣的，還有黃色飲料、紅色飲料。有了這些，要多鮮豔有多鮮豔。
然而，一桌色彩鮮豔的上了色的加工食品和傢裏人做的普通的傢常菜，哪一個更豐盛，哪一個更用心呢？兩者是無法相提並論的。
但是，就這樣把結論強行灌輸給孩子們是行不通的。
"添加劑不能吃。"
"零食不許吃。"
這樣對孩子說話，他們肯定不會聽。
飲食習慣是一天天積纍形成的，想憑這一兩句話說服孩子們是不現實的。
父母是孩子們模仿的對象。要讓他們看到父母做飯的情景，一點點地花時間去引導他們。這不是一兩年就能解决的問題，我覺得要花上10年時間。
最近流行"慢餐①"，那麽，"慢性教育（慢慢教授）"也應該同樣流行吧。
我12歲的外甥現在還不明白，但我相信總有一天他會明白的。
打下手和收拾飯桌也是一種飲食教育
前文說應該讓孩子們看到父母做飯的情景。等孩子再大一點，讓他們幫忙做飯也是很有必要的。
給土豆、牛蒡削皮，切黃瓜---幫忙做做這些事，也能夠讓他們體會到食物的重要性。
僅僅是給牛蒡削皮，孩子們也會有小小的發現和驚喜。
"為什麽衹能用刀背，皮纔掉呢？"
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请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【資料來源】天津教育出版社 |
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