饮食文化 》 ????與文明   》 11.???? 戰(2)      王仁湘 Wang Renxiang

　　文化進步的速率大大加快了，從漫長舊石器時代到新石器時代的飛躍，這巨大的動力是什麽？這動力中一定應當包括有????，????隨着人類的需求被發現了，它很快進入人類的歷史，滋潤着人類文明前進的步伐。人類最早何時開始食用????，這是一個需要考量的問題。可以想見，????的發現和食用，一定經歷了極其漫長的歲月。人餓了會找東西吃，渴了會找水喝，但人最初對????的需求並非本能，是什麽决定了人要吃????呢？迄今為止這仍是一個未解之謎。
　　狩獵民族飲血可以補充身體一定限度的????分，我們知道茹毛飲血，可能是食????的開始，動物血液中含有一定的????分。人類從農耕作時代到來之初，便開始尋找????，以便添加到缺少????的食物中。先民經過無數次品嚐海水、鹹湖水、????岩、????土等，嘗到了鹹鹵的滋味，並將自然生成的????添加到食物中去，發現有些食物帶有鹹味比本味要更加香美，於是逐漸選擇用????來作自己的調味品。
　　????給人類最初的味覺一定是非常美好的。而????不知不覺帶來的強健體魄和健全心智，那感覺一定是更加美好。應當說，𠔌物的營養是無法與肉食的營養相提並論的，可是攝食𠔌物的人類智慧卻大大超越了攝食肉食的祖先，原因一定是因為有了穩定的食????。
　　𠔌物栽培與攝食，需要食????供給。找到了食????，也就找到了健康體魄的一把新鑰匙。人類開始了自己全新的旅程，科學技術和文化藝術因此得到飛速發展。
　　綿延了二百多萬年的停滯不前的舊石器時代，突然間被新石器時代取代了。不過這新石器時代經歷的年代相對而言是非常短暫的，可能衹有不足一萬年的時間。取代新石器時代的是以文字、城市、冶金為重要文化成就的文明時代，進入文明時代，歷史前進的節奏更是加快了。
　　不敢設想這樣一個話題，假如人類沒有????又會怎樣？沒有????，就沒有了人類生命的全部，????給了生命的激情，給了人類的進化，也給了人類深邃的文化。研究人類進化與文化進步，不知道食????所起的作用，也許是以往學者們的一個重大失誤。
　　????就是這樣，它可以讓你想得很多，它可以使你想得很深很遠。人類有了????，就有了進化的新速度。????給人類帶來了強健的體魄，聰慧的心智，帶來了發達的科學、多彩的藝術和燦爛的文化。如果沒有????的滋養，我們今天也許還衹是徘徊在猿群中的一個個原始的狩獵者。
　　河東大戰：黃帝戰蚩尤
　　大江大河東流去，帶着泥沙，也帶着淡淡的鹹滋味，嚮着大海奔騰而去。九麯黃河在離開蒙古高原之前，出現一個垂直大轉彎，它一徑南下，成為陝西和山西的界河。山西南部黃河以東的地區，古稱河東。河東並非富饒之地，但卻為一處大????池的所在地，這裏也因此成為文明的一個孕育之地，也就成了歷史上的是非之地，是兵傢必爭之地。
　　古代史傢將中國歷史的開端，定在傳說中的五帝時代。太史公司馬遷在《史記》中，把黃帝列為五帝之首。黃帝姓公孫，名軒轅。他是有熊氏部落的首領，黃帝部落的主要活動區域在中原地區，河東地區自然包納在其中，????池自然也屬於黃帝部落的領地。
　　河東一帶有很多黃帝的傳說。傳說黃帝在河東????池“海隅”之地尋訪到賢人風後，這個海隅就是現今運城市解州東門外的社東村，社東村還見有“風後故裏”石碣和“風後廟”遺址。風後盡心輔佐黃帝，傳說指南車是他的發明。他被黃帝列為三公之一，死後安葬於河東西南端的黃河岸邊，即現今的芮城縣風陵渡，地名即因風後而得名。
　　河東還有一個傳說，黃帝雖是來自西部黃土高原，他的妻子嫘祖是出生於河東夏縣的西陰村人。嫘祖傳說是養蠶的始祖，當地人尊稱她為“先蠶娘娘”。在西陰村曾有為她修建的“先蠶娘娘廟”。西陰村有一處很受關註的新石器時代仰韶文化遺址，考古學家李濟70年前曾在那裏發現了半個蠶繭，轟動一時。這個發現太巧了，讓人很自然地想到先蠶娘娘。
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