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异国风情 》 游走于欧洲各国间：欧洲如一面镜子 》
郭莹（英国）：我写《欧洲如一面镜子》（2）
郭莹 Ying Guo
人类发展史也是食物造假史
某种意义上说，人类发展史也是食物造假史。历史学家研究伪食品，研究其生产、供应和消费，可以描画出一张人类社会发展的心电图。英国的伪食品可以追溯到维多利亚时代，那时“魔鬼食品”已经横行霸道，食品商为了满足新时代人们对于味道丰富，感官上乘及价格低廉的需求，发明了所谓“好吃又好看”的“化学新食品”。
世界卫生组织在21世纪始发布报告指出，全世界60％的死亡者，死于与食品有关的疾病。垃圾食品中的高糖、高盐、高脂肪，导致1/3的心脏病患者因其致死，而3/10至4/10的癌症患者，得归咎于有毒的食品。目前，全球化学伪食品所导致的疾病，与吸烟的危害一样恐怖。化学伪食品大行其道，难怪商业调味师已经以艺术家自居了，骄傲地认为自己在创造一种崭新的口感世界。有人称：“贝多芬的交响曲出自对音符的艺术化组合，结果调配出了自然界里不存在的旋律，可这旋律比自然界的声音更美妙，可口可乐也一样，也是自然界里没有的。”结果，消费者当作美味享用的覆盆子蛋糕，实际上一个覆盆子也没有，飘着香味的面包里充斥的是乳化剂、面粉处理剂、漂白剂、人工调味剂，还有过量的油脂，几乎是添加剂合成的垃圾。而草莓奶昔，经调味师施展后的“杰作”是，无需丁点儿草莓、牛奶和蔗糖等天然原料，即炮制出口感上乘的伪“天然草莓奶昔”，且保证令消费者爽得上瘾。
非典型欧洲人
笔者做为旅英作家，且被英国汉学家丈夫耳提面命了14年，对于“欧洲风”的品味，当然不仅限于“食品海啸”及“金融海啸”两战役。《欧洲如一面镜子》还剖析了：“皮之不存，毛將焉附”—导致苏联帝国衰亡的双刃剑；窥探了“与国王同眠”—千年欧洲皇室情妇秘辛。
笔者还调侃了欧洲人对于凝视欲的嗜好度，“高视带”包括地中海诸国，特点是国民将“凝视”发展为一大国技。相较之下，北欧、中欧及东欧则沦为“低视带”，“低视族”对陌生人表达尊敬的上策是，佯作“视而不见”。这种高雅的“偷窥礼仪”，被风度翩翩的西北欧人冠以“文明的漫不经心。”法国人的文明，是对于浴盆持独特超爽的享受态度。法式专门用来局部清洗的浴盆约1730年时就出现了，“私密浴盆”的兴起又与法国人对香水的狂热，及流行在私处使用香膏的嗜好密不可分。因此，浴盆既是清洁器具又是追求快乐的副产品，它是使大家随时冲洗后再补妆的必备宝贝。英美人没有便后用浴盆清洗然后“上光”的概念，于是，外人难免想入非非地猜测，那多余的“邪恶浴盆”定是与性行为扯在一起，同时还推波助澜了外人对法国女人性方面放荡不羁的遐想。
《欧洲如一面镜子》，笔者通过常年与欧洲人“同吃、同住、同劳动”观察到的其行为特质，通过谈古论今政治、社会、文化及知识典故，向读者展现“非典型欧洲人”，绝非通常意义的海外亲历。
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【资料来源】山东画报出版社 |
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