话却也未必如此说绝。南宋的孝宗皇帝拉肚子，太医们投药无效，束手无策，很让太上皇心焦。这天太上皇出宫散心，偶然看见个小药铺，就派个太监去问当家的可否能治泻肚。回说正是专治。于是召他进宫。那人问起得病原由，答说是湖蟹吃多了。号过脉象，确诊是冷痢。开出方子，用新鲜采摘的藕捣烂，热酒调服，不几次，果然痊愈。太上皇大喜，钦命赏赐捣药金杵臼，那药铺从此发迹，号称金杵臼严防御家。
这太上皇，也即高宗赵构，就是那泥马渡江的康王，做过抵抗金兵的大元帅，却安心于屈己通和，陷岳武穆于冤狱，割地称臣岁贡，就是为了苟安。不过他对这并非自己亲生的太子，倒也颇有情分，终于是自家人嘛。严防御则被称为不世的机遇，遭际官家这浩荡客户，不愁不发迹。怪的是那些太医，拿的是丰腴的俸禄，却不是道地的把势，连个跑肚都治不得，白白给小药铺发家的机会，做下那泼天的声望。
至于藕能消淤血，解热开胃，又解蟹毒，则是医家的应知常识，医书上明明写着，只怪太医们光吃干薪不做学问，所以让皇上受苦。
曾有长官家做血羹，总是不成，人告取河水就成。一试果然。问起原故，答说但从湖目作想。长官听了，哈哈点头，其实并不曾懂。回来询问机要秘书，才知是从藕能散血立意，而所谓湖目，正是莲子。原来那长官家做血羹，用的本是湖水，所以不成。长官是个爽快人，叹息说，人不读书，好像走黑道，就是头发斑白的老头子，也不如那白面书生啊。
读书原来真能致用，连长官都会钦佩。只是那读，死板不得，否则长官也是不喜欢的。藕能破血，医家当晓，就是产妇忌食生冷，惟独这藕，并不在那生冷之列，就是在于这破血。
当然，真正给莲以及藕博得不世声誉的，绝非救死扶伤圣人之心的医者，而是谈空说有纵横捭阖的一位哲学家。那哲学家姓周，做官路上经过庐山，爱其风景，于是便在莲花峰下选址，筑起书堂，晚年定居其处。想来或许也是因此，他对那莲——自然也包括藕以及荷花莲子等等，果然说得精巧。所谓出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观不可亵玩焉。这样的清高之物，只好譬喻为君子。
大凡哲学，总是令人肃然起敬，却不大肯涉足男女，至多不过是饿死事小失节事大的规箴，比花袭人的劝解更叫人头痛，不怎么好玩。本来一款吃食，经那周哲学一番说辞，竟让人觉得，假如再对它动起口腹饮食之类的活思想，就仿佛淫人妻女一样的滔滔罪过，远不如皇上的解语花和小苏的花妖怪，以及惦记前夫的弃妇和发迹的严防御，来得生动喽。
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