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社交礼仪 》 成就你的君子風範：禮樂人生 》
第63節：禮儀踐行與古禮尋訪(6)
彭林 Peng Lin
中華禮儀：
海外流播與國人疏遠中國是舉世聞名的禮儀之邦。在歷史上，中國的禮樂教化、衣冠文物東傳到朝鮮、日本，有過兩次高潮。一次是唐代，高麗、日本大批留學生來華，中國的禮儀制度隨之東傳。另一次是明代，朱子學說在朝鮮取得正統地位，《朱子傢禮》成為士大夫競相仿效的禮儀，對朝鮮的鄉風民俗産生了巨大影響。日本也有類似的情況，同樣是接受中國禮儀最為係統的國傢。時過境遷，如今這些國傢是否還保存着古代的禮儀呢？這是令人感興趣的問題。
1993年，中韓建交之後，筆者多次出訪韓國。筆者的足跡遍及於韓國南北的城鄉，所到之處可以感受到禮儀教育是韓國最傳統、最基礎的教育。在文化積澱最深厚的慶尚道，有些傢族還恪守着《朱子傢禮》關於喪祭禮的規定；在全羅道的有些地方，居然還保留着古代的冠禮、笄禮、鄉射禮，令人吃驚。限於篇幅，本文僅僅介紹都市中常見的交際禮儀。
韓國人的相見禮
中國古代把拜會他人叫“叩見”，見面時確實是要叩首的。如今，中國人在交際語言中偶爾還會說“改日登門叩首”之類的客套話，而叩見禮早已消亡。韓國不然，叩見的禮儀依然普遍使用。韓國人把初次見面時互相叩拜和自我介紹的儀式叫做“人事”。韓國人居傢，坐、臥都是在地板上，坐姿依然與中國古代一樣，屁股落在腳後跟上，上身正直。叩拜時，雙方面對面，雙手按在身前的地上，彎腰嚮前，頭碰到地上，然後自報傢門，說出自己的名字、身份等。禮畢，恢復正常坐姿。如果相見的人比較多，就圍成一圈行禮。學生看望老師，也要行叩見禮，老師則要答拜還禮。到朋友傢做客，見到長輩也要行叩見禮。
鞠躬也是韓國最常見的禮儀，彼此見面或者分別，都要嚮對方鞠躬。我在韓國參加過許多學術討論會，發言者走上講臺，第一件事就是嚮聽衆鞠躬。電視臺的主持人，在節目開始和結束時，也都要嚮觀衆深深地鞠躬致谢。同事之間也是如此。有一次，朋友陪同我參觀漢城的“六三大樓”（高六十三層），適逢開高速電梯的小姐交接班，她們一位在電梯裏，另一位在電梯外，兩人面對面鞠躬，並互相問候；然後，互換位置，再次鞠躬，相互道謝，表現出十分和諧、親密的關係。
韓國的行車禮儀也很引人註意。我多次乘坐朋友的汽車出入大學校門，門衛見到教授的車都會舉手敬禮，而車內的教授也都會欠身致谢，或者舉手回禮。在高速公路上，司機衹要看到迎面駛來的是本公司的車，就輕按一聲喇叭，並舉手致意，對方也會用同樣的方式回禮。這種舉止發生在汽車交錯的一瞬間，卻讓人感到公司的親和力。即使是不相識的司機，彼此也是彬彬有禮。比如，一位司機有急事，需要超車，希望前面的車讓路；前面的司機知道後，一般都會禮讓；後面的車在超過前面的車時，一般都會嚮對方司機擺手致谢。
在韓語中，禮貌用語非常豐富，也非常講究。見到客人，主人一定先要問候，如“您好嗎”“見到您很高興”等。分別時，主客互道珍重，主人會說：“請安寧地回去吧！”客人則說：“請安寧地留步吧！”韓國人說話很有分寸，對尊長說話，絶對不允許用對平輩、晚輩的語言，一定要用敬語；相反，長輩對晚輩說話就可以用比較隨便的語言。韓語中光是“您好”就有七八種說法，能否正確地使用，反映着說話者的教養。
韓國人待客的禮儀也非常周全。客人來訪，主人都會端上水果等，主婦將水果削去皮後，剖成小塊，盛在碗中，再放上專用的水果叉，客韓國人的待客禮人取用時既衛生又方便，與《禮記》中關於如何為客人削瓜的記載非常相似，真可謂是古風流澤。
商業性場合的禮儀更是講究。在餐飲業，一些非常細小的禮儀，往往可以反映出從業人員的素養。有一次，朋友邀請我參觀漢城的仁捨洞。仁捨洞是漢城著名的古玩街，類似於北京的琉璃廠。中午，我們隨便進了一傢飯店吃飯。女侍者用托盤盛着菜餚進門，在桌上一一放好，收起托盤後，她沒有像通常那樣轉身離去，而是微微彎着腰悄然後退，直到房門旁，然後拉開門出去，再面朝前恢復常態。這一並不起眼的舉動，使我感覺得到了尊重，內心非常之感動。在人際交往中，有誰不希望得到別人的尊重呢？顯然，這位女侍者深諳待客之道，懂得背朝着客人走路是不禮貌的，因而能在細微處體現出她的教養。
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【資料來源】中華書局 |
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